蘇格蘭唯一的奢華臥舖列車 Belmond Royal Scotsman 推出訂製行程，一系列上下海的戶外活動及在地文化體驗，讓旅程不再局限於鐵道路線，更能深入探索蘇格蘭高地少為人知的荒野奇景。

Belmond Royal Scotsman 訂製行程以戶外活動為主，最令人期待的行程，是凱恩戈姆高地國家公園（Cairngorms National Park）的觀星行程。在歐洲光害最少的開闊夜空下，由天文專家導覽觀星，一邊享用星空下的野餐。

喜愛戶外運動的旅人，健行穿越阿維莫爾峽谷（Aviemore），或以四輪越野摩托車及路跑的形式感受高地之美；喜愛水上活動，可往水怪出沒的尼斯湖划獨木舟、馬里灣賞海豚或西部的威廉堡急流泛舟。

並可體驗蘇格蘭在地傳統活動「馴鷹」，或在若斯墨丘斯莊園（Rothiemurchus Estate）玩飛靶射擊。此外，蘇格蘭亦以高爾夫球場聞名於世，在充滿挑戰的高地地形暢享揮桿的樂趣。

喜愛文化體驗的旅人，必得一探蘇格蘭威士忌的微醺祕密，除了在 Belmond Royal Scotsman 列車上可品嚐到逾60款威士忌，也可至威士忌釀造廠由釀酒職人帶領參觀見學，黑島（Glen Ord）、格蘭利威（Glenlivet）或督伯汀（Tullibardine）皆是蘇格蘭最富盛名的威士忌釀造廠。

暢遊一日返回列車，在水療車廂「Bamford Haybarn Spa Car」以最新紓緩療程「B-Silen」放鬆身體，享受一夜好眠。

被譽為鐵道鄉間度假小屋的 Belmond Royal Scotsman 自愛丁堡出發，每程搭載40位旅客，有2至4泊的行程可自由選擇。

呼應現代人對健康的注重，2019年奢旅品牌 Belmond 以「享受健康」為主題，在英國牛津、南非開普敦、泰國蘇美島與英屬安圭拉島的旅宿及威尼斯辛普倫東方快車推出一系列全新的純蔬食體驗，在享受美味的同時，呵護身心健康並實踐環境永續的理念。

英國牛津的 Belmond Le Manoir aux Quat'Saisons 推出五道式及七道式的米其林星級純蔬食嚐味菜單，使用附設庭園自栽的新鮮蔬果為食材創作色彩繽紛的料理藝術，想更進一步了解純蔬食理念，還可以參加 Raymond Blanc 料理學校2019年3月5日開課的大師烹飪課。

南非開普敦的 Belmond Mount Nelson Hotel 則是主廚 Rud Liebenberg 以「零浪費」為題打造的主廚餐桌體驗，只使用食材通常被丟棄不用的部份，卻打造了令人驚豔的美味旅程，漬花椰菜根、生薑布枯調酒、果皮醬及蜜餞、蘿蔔蒂頭青醬、烤韭菜冷湯，詮釋永續餐飲哲學。

英屬安圭拉島新開幕的加勒比海度假村 Belmond Cap Juluca，菜單設計了多樣化的純蔬食料理，所用食材均採擷自以當地海藻堆肥的主廚花園。

泰國蘇美島的 Belmond Napasai，所在地是盛產豐富食材的熱帶天堂，附設花園自栽的蔬果及南洋香草，道地風味的純蔬食泰式料理令人大飽口福。

威尼斯辛普倫東方快車（Venice Simplon-Orient-Express）推出列車主廚 Bodiguel 精心設計的2019年米其林星級純蔬食菜單，以列車經典歐洲路線沿途所經城市為靈感，呈現威尼斯、巴黎、伊斯坦堡等各城市的料理風味和地產食材，讓味蕾跟著列車一起體驗精彩旅行。