一切要從法國拿破崙三世效法倫敦舉辦世界博覽會開始。為了實現這個念頭，拿破崙三世指定奧斯曼為巴黎規劃都更，讓1855年還跟不上馬車汽車發展，街道狹窄，寸步難行，還停留在中世紀樣貌的巴黎市中心能一步到位，達成現代化。今日著名的奧斯曼建築就是在他指揮下以他為名完成的。

為了迎接來自世界的旅客，拿破崙三世指定蓋一棟豪華的現代飯店，地點選在羅浮宮和皇宮之間絕佳的地點，名為羅浮宮飯店，首創許多服務的先例：安排專人導覽、翻譯、提供貨幣兌換，還有小巴士至各火車站接送房客…都是前所未有的飯店服務。如今這棟沉睡數十年的歷史飯店重新翻新，請來曾和愛馬仕、迪奧及紐約時報等合作的當代設計師 Emmanuel Pierre，這是他首次操刀設計飯店，從公共空間到房間裝潢，一手包辦。

他保留了大樓的經典牆面，門口旋轉門，裝飾藝術樓梯，拿破崙三世要求的超高天花板，與巴黎歌劇院同等級的大理石地板。室內裝飾則以他最擅長的藝術手法為主，以廣告報紙張貼的剪紙為創作拼貼藝術，還原巴黎歷史氛圍的同時，融入21世紀的藝術元素，形成特殊強烈的對照感。法國調香師 Pierre Guillaume 則以柑橘和紫羅蘭做基調，為飯店調製獨家香氛。

164個房間包含57間套房，一間頂級招牌套房。因特殊挑高天花板之故，採光柔和明亮，多數房間可以從陽台往下看到歌劇院大道，皇宮或是柯列特廣場、咖啡座、羅浮宮、拱廊、奧斯曼大道…迷人的巴黎生活就在腳下。這棟充滿歷史感的飯店其中一間套房是佛洛依德1910年在此寫下名作《達文西的童年》一書；畫家 Camille Pissaro 下榻於此，從窗口看出，創作了十餘幅當時剛蓋好的歌劇院的作品。

飯店裡有七間主題沙龍，分別向七位與飯店有密切關係的歷史名人：浪漫派作家雨果、寫實主義作家巴爾札克、畫家畢卡索、福爾摩斯偵探小說系列的柯南道爾爵士、科幻小說家朱勒維爾、音樂家白遼士與艾珍妮女皇。

酒吧設計結合了19世紀和21世紀建築元素。新古典主義風格的彩繪玻璃屋頂讓自然天光流洩入內，照亮地下五彩晶亮的馬賽克拼貼圖案。為了向拿破崙三世這位對植物研究深刻著迷的專家致敬，酒吧以各式香草、草本萃取以及花草飲品烈酒為主。

餐廳則是請來去年剛過世的廚神 Paul Bocuse 團隊設計，推出20世紀初原汁原味的巴黎小酒館風情：長排皮革沙發、黃銅衣帽架、白色桌巾，以及和巴黎地鐵一模一樣的瓷磚牆壁。這是廚神團隊首次在巴黎開設小酒館，以里昂傳統風味料理為主：布列斯雞蘑菇奶油醬、魚丸、里昂式焗烤管麵與老祖母橙酒火燒華夫餅，客人可以一邊用餐一邊欣賞羅浮宮周邊的長廊景致。

法國時尚界凱薩大帝 Karl Lagerfeld 以引領世界風潮的至高品味，為巴黎奢旅 Hôtel de Crillon 打造究極奢華的公寓套房 Les Grands Appartements，延續其認為「古典即美、文化和當代的起源」的審美信仰，並融入對18世紀法國時尚的熱愛，自陳設、織物至細節無一不優雅的 Les Grands Appartements 向世人展現了時尚界傳奇追求100%完美的執著精神。

Karl Lagerfeld 所偏愛亦是他設計風格的單色運用，以高雅並帶有溫暖柔和意象的淺灰為空間主色，淺灰牆面及厚絨地毯，銀灰的天天鵝絨沙發、緞面扶手椅、帷幔及寢具，冷灰的大理石茶几和浴室，偶以藕灰為空間增色。

一式灰色的空間，Karl Lagerfeld 藏入了許多奢華細節──浮雕了華美紋理的客廳木牆共上9層漆以達理想視覺效果；親手挑選水晶製成的華麗吊燈，低調展示花草刺繡工藝的精美織物，親自掌鏡的攝影作品成了裝飾，書櫃後方隱藏的夢幻更衣間，造型古典的訂製家具、鏡框和雕塑點綴了空間不凡的氣質。

浴室以整塊大理石雕成的浴缸則是套房的奢華之最。

用度亦十分講究，選用法國高級品牌 Porthault 及 Drouault 的寢具和枕頭，法國百年香氛品牌 Buly 1803的沐浴備品，並提供管家服務。雖古典卻亦有 Karl Lagerfeld 的當代摩登韻味，展現了法國貴族式的優雅及當代法國的摩登美學。

Les Grands Appartements 另附屬一座給 Karl Lagerfeld 愛貓的小休息室，三室聯通後約可達335平方公尺，是巴黎最大、最時尚也最奢華的旅宿空間，也是 Karl Lagerfeld 流傳後世的室內設計代表作。

Karl Lagerfeld 以 Les Grands Appartements 詮釋了心目中對於美好生活的定義，他追求究極完美的精神，在巴黎奢旅 Hôtel de Crillon 被永遠地保留了下來。

ODYSSEY
Karl Lagerfeld 在2013年為蒙特卡羅旅宿 Hôtel Metropole 設計室內外泳池空間「ODYSSEY」，展示玻璃板串連成的一長幅濕壁畫風格攝影裝置作品，設計靈感發想自荷馬史詩《奧德賽（The Odyssey）》，描述史詩主角奧德修斯在特洛伊戰爭後在異鄉輾轉漂流的旅程，由 Karl Lagerfeld 掌鏡拍攝的黑白影像史詩有一種難以言喻的恢宏氣勢。