住進洞穴裡是什麼感覺？先別急著皺眉，把山頂洞人想像圖踢出腦內小劇場，讓 Yunak Evleri 揭開一場鄂圖曼版的一千零一夜。六千萬年前，岩漿與火山灰吞蝕土耳其東部的安納托利亞高原，風與水以千萬年之力刻劃地表，創造出卡帕多奇亞的奇異面貌，廣闊荒蕪的黃褐大地挺立嶙峋怪石，狹長裂谷磨出平滑潔白的石頭波浪，恍如星際大戰裡的異世界。

在基督教被視為異端邪說的羅馬帝國時代，卡帕多奇亞是躲避迫害的最佳庇護所，虔誠基督徒逃至此地，開鑿鬆軟的火山凝灰岩作為隱蔽穴居。于爾居普（Ürgüp）岩壁上一窟一窟的幽深山洞，曾經是卡帕多奇亞人世世代代的廚房、酒窖、糧倉或教堂，在設計師的巧手下搖身一變，Yunak Evleri 以精品旅館的姿態帶來獨特旅居體驗。

Yunak Evleri 坐擁于爾居普西北方一整片峭壁，九○年代初期，企業家 Yusuf Gorurgoz 買下7間洞窟民宅和山壁前優雅的19世紀希臘式宅邸，花了四年時間打造 Yunak Evleri，在自然原始的粗獷中注入鄂圖曼時期的貴族氣息。接待大廳前羅馬複合式立柱昂然聳立，架起穿越時空的結界，向前一步，就會走進5至6世紀的基督徒生活。

洞穴低調隱藏淡黃岩壁中，鍛鐵欄杆蜿蜒而上，石砌階梯通往高低錯落的山洞，每扇木門後都是一個神秘世界。溫暖黃光照亮石壁一刀一斧的刻痕，地板鋪上拿鐵色大理石，價值不菲的羊毛地毯是畫龍點睛的繽紛，繁複幾何花紋細說鄂圖曼風華，黃銅鏤空床架上，厚實暗紅織布繡上金色鬱金香紋飾，純白手工蕾絲為沉穩的古董家具添加幾許柔和。

洞窟順著岩壁開鑿，所以46個房間格局皆不相同，只有房間外獨立陽台擁抱的荒裸大地景觀一樣驚人。古樸典雅的洞穴內，現代化設備一樣也沒少，軟硬適中的加大床墊、液晶電視、無線網路、電暖器、iPhone 音響等都是標準配備，而雪花大理石打造的明亮衛浴空間，將人瞬間拉進黑與白的時尚領域，套房房型中甚至有豪華按摩浴缸或專屬土耳其浴室，傳統與當代在山洞裡相遇，充滿超現實的奇幻感。

在 Yunak Evleri 最適合揮霍時間，可以走進圖書室選本書籍、挑張喜歡的音樂 CD 陪伴；炎熱夏季跳進冰涼透藍的泳池；預約山洞裡的 Yunak SPA，體驗徹底淨化全身的土耳其浴，或是舒緩身心筋骨的泰式按摩；更棒的是，佔據餐廳視野最好的位置，一邊大啖卡帕多奇亞的陶罐燉肉，一邊欣賞夕陽緩緩落下，寶藍與黑夜交接，山谷自遠而近亮起點點燈火的魔幻時刻。

我們必須承認我們真的很貪心，想要體驗古老歷史文化，卻又放不下現代文明的享受。因此，衝著這個理由，Anatolian Houses 曾入選為富比士雜誌全球十大非比尋常的飯店之一，主要原因就在於它不僅保留荒涼隱僻的穴居原貌，竟然還提供五星級的奢華享受，真是太神奇了！

Anatolian Houses 地處於土耳其的卡帕多起亞（Cappadocia），四周環境充滿了長年累月被風化與雨水的沖蝕所形成的各種奇石、怪岩、懸崖、深谷，聞名全球的地下古城 Derinkuyu Yeralti Sehri 更在不遠處。

據說那是數百年前，一群基督教傳教士為了逃避入侵的伊斯蘭教徒所改建而成的地方，許多星際大戰迷甚至認為，這個地方足以媲美路克天行者所居住的塔吐因星球。不是因為美，而是因為與世隔絕。

Anatolian Houses 屋內鋪設著波斯地毯與舒適的摩登家具，露天游泳池與地下酒窖，以及揉合簡潔設計與古典元素的空間佈置，加上頂級 SPA 和土耳其浴服務，讓人身處在洞穴碉堡裡，卻隨時享受得到現代科技的舒適與便利。