神戶人氣名店「神戸牛ステーキIshida」終於在東京開店了！創業30年的石田屋，多年來經營神戶牛肉的批發，並與兵庫縣內3所契作牧場簽約，只使用該牧場提供的純正神戶牛肉。為了讓更多賓客們品嘗到真正的神戶牛肉，近期在銀座7丁目開設了銀座本店，從銀座站／新橋站徒步只約3分鐘，是神戶本店的直營店。

※與GINZA SIX的燒肉店為不同店家

石田屋的老闆多年來專注於嚴選牛肉，持續提供賓客上等口感的神戶牛。不論是神戶牛的沙朗或菲力，或是神戶牛漢堡排，鵝肝，海鮮鮑魚排等，手藝高超的廚師們均可在您眼前輕鬆料理。

店內採用的海鮮食材，都是直接從豐洲魚市進貨，非常新鮮，與明星食材的神戶牛肉並列為店家的推薦食材。肉質鮮美有彈性的北海道產干貝及日本國產黑鮑魚，嚐起來甜美的日本國產龍蝦，以時令價格的魚翅等，都只進貨當季最上等的海鮮，以鐵板燒的料理方式，讓賓客們享用食材原味。

石田屋的鐵板燒是用「六面燒」手法來煎牛肉，此種做法能充分地緊鎖肉汁，讓美味不流失，而從神戶肉上所切下來的脂肪部分則會利用來炒芽菜，物盡其用，讓整個套餐的滋味豐富而具完整感。為了外國顧客，石田屋另備有中英文菜單，儘管不通日語的遊客也能吃得盡興放鬆。

在時尚的銀座大樓的7樓中，有著開闊且蘊含和風巧思的設計空間，這裡就是「神戸牛ステーキIshida」的銀座本店。店內均採吧檯式座位，並備有容納4～7人座的包廂2間，包廂將有專屬廚師接待，專門為您料理，非常適合接待親友貴賓及重要餐敘。另提供鐵板燒午餐，不論平日或假日，在中午時段以較輕鬆的方式，讓東京各年齡層的朋友都能品嘗高級神戶牛肉。

經過高標準嚴選的神戶牛肉，不僅肉質鮮美，更有入口即溶的口感，以及高雅的香氣。這樣高質感的美食您在前往日本旅遊時，一定別錯過。 

由和牛大師 Hisato Hamada 創辦的著名和牛餐廳Wagyumafia，首家海外分店於香港正式開幕。

餐廳位於灣仔愛群道，設有18個座位，為老饕們提供以頂級日本和牛入菜的主廚設計精選菜單。

Wagyumafia 過去一向只接待會員，現今特別為非會員訂製新菜單，其中包含數款招牌菜式。香港分店的會員限定菜單，主打嚴選日本農夫所飼養的頂級日本國產和牛和神戶牛。招牌菜式包含聞名已久的 Wagyumafia 特色和牛牛排三明治，以日本牛奶麵包夾著炸厚切牛排，搭配特製醬汁一起吃，唇齒留香。

主廚特製菜單則以 Wagyumafia 獨有手法烹調傳統融合創新的日式料理，包含完美調味的100%尾崎和牛製成之日式煎餃子，搭配以醃漬辣椒醬混入米麴、柚子及鹽發酵而成的 Kanzuri 醬，以及唐辛子紅辣椒與醬油製成的祕製 Wagyusco 辣椒醬。

Josper 炭烤牛排採用上備長炭烤製，保留尾崎和牛的原汁原味，將牛排烤焗30至40分鐘後，置放於海鹽上調味，並灑上胡椒粉品嚐，鮮嫩多汁的風味，令人難以忘懷。

香港 Wagyumafia 分店的另一項獨特之處，即是為品牌旗下唯一一間擁有酒吧的分店，可以品嚐到一系列特製雞尾酒。

微醺美酒佐美味牛排，無肉不歡無酒不樂的極致享受，滿足了美食愛好者所追隨的生活真諦。