來到台灣最受歡迎的戲水度假聖地—墾丁無非就是想要享受海灘，後灣、萬里桐、白沙灣、南灣、小巴里島岩，細白沙岸、珊瑚礁岩水域各種特色應有盡有，各項水上活動已如火如荼地展開，除了到墾丁國家公園著名景點遊走外，喜歡刺激的水上活動，可選擇到南灣或是船帆石一帶，玩水上漫步、大腳丫、搖滾飛艇等。想要海灣風情徐徐吹拂，一覽無遺的海景BBQ勾勒出夢幻海島度假風景，來這準沒錯！

斜陽夕照金色沙灘暉映朵朵浪花綻放波影，霞海、觀月、暮星，遠離塵囂。尤其船帆路就近在海岸邊，隨時可享受海天一色美景；就近選擇入住墾丁福容大飯店，也可在墾丁福容內精心打造的兒童戲水池與波浪滑水道，讓全家大小能一起盡情嬉水，共享天倫之樂的歡笑時光。

現撈海鮮漁獲處處是，想要品嚐特色料理還是要走一趟墾丁大街，現調雞尾酒拿了邊走邊喝好愜意，超大尾透抽、蛤蠣、鮮蝦略加烹烤就是絕世好味道，累了也能選擇留宿墾丁美棧大街，整潔、採光通明，舒適房型、便捷交通，是玩樂墾丁的好選擇。

台灣最適合挑戰潛水的地方，莫過於一年四季都能下水的墾丁，豐富的珊瑚礁生態和旖旎的海岸風光，吸引來自世界各地的潛水同好蜂擁而至，兩位從未體驗過深潛的設計師 David 和 Anita，拋下繁忙緊湊的公事，來到墾丁一圓潛水的夢想，從初潛者的手忙腳亂到悠游水中，克服了用鼻子呼吸的慣性以及對水的恐懼，重新發現學習新事物的樂趣，以及挑戰自我的成就感。

身處幟熱的南國墾丁，燦爛陽光令人想立即縱身躍入海中，盡情享受清涼。然而進行開放水域潛水之前，必須在安全的封閉水域接受一連串的潛水訓練課程，成為初級潛水員之後，才能放心自在地潛入大海的懷抱。

兩位前來體驗潛水的人談起想要挑戰的始末，總是帶著笑意的 Anita 說：「要不是之前浮潛的美好體驗，我是絕對不會想來挑戰這次任務的！」而 Anita 的另一半 David 雖然是戶外活動的愛好者，還有過騎越野車挑戰林道卻摔斷手的經驗，然而要使用氣瓶等潛水器材在水下呼吸，讓愛冒險的 David 不免有些擔心：「畢竟器材本身不是自己可以掌握的，而且這是我第一次從事需要其他器材輔助的戶外活動。」

為了讓這對勇於挑戰的夫妻檔能順利取得開放水域初級潛水員的證照，我們請到在墾丁地區聲譽卓著的台灣潛水公司，老闆陳琦恩教練表示，台灣潛水是由他父親於1980年在高雄市創立，原本以船舶水下維修、救難等技術潛水為主流，待他接手後看準墾丁的觀光潛力，才逐漸轉型為以墾丁為大本營的觀光潛水訓練公司。

已有6,000次以上潛水經驗的陳琦恩教練表示，台灣潛水旗下共有三十多位潛水教練群，為了讓 David 和 Anita 能在短短三天內順利取得潛水執照，特別派出執教經驗豐富的「阿汝」陳惠汝教練和詹雅麟助教，貼身指導兩人並給予細心安全的照料。在小灣潛水訓練中心的訓練池畔填完基本資料，心情忐忑的男女主角準備好迎接他們的潛水初體驗。

在第一天的泳池訓練課程中，阿汝教練帶兩人認識潛水所需的基本裝備，同時練習組裝和檢查自己的潛水設備，這是潛水前最重要的課題。而要能夠在水中自由迅速組裝、拆卸每一項配備，更是初學者要嫻熟的技巧。

大夥穿上穿脫不易的潛水衣、背上重達10公斤的裝備、戴上防水面鏡，蹣跚地踏入泳池，潛水衣和背心的浮力馬上讓即使不會游泳的人也能輕鬆地漂浮在水面上，但是要能夠在水中自由活動，還是得要費上一番功夫才能駕馭水捉摸不定的浮力。

阿汝教練從在水底溝通的手勢教起，並且利用訓練池深度分別達到2.5公尺、5.0公尺和10公尺的區域，漸次進行基礎訓練課程，其中最具挑戰性且攸關安全的項目包括：面鏡進水排除、尋回吸氣用的二級頭、二級頭排水以及使用潛伴的備用氣源等，由於在水下每一個動作都不能輕忽，阿汝教練要求兩人都確實做到之後才算過關，在第一次休息時，David 笑著說：「我以為女生教練比較溫柔，其實阿汝教練很嚴格的！」

在熟悉水下溝通手勢和各種器材使用方式之後，教練帶著兩人在泳池中進行下潛動作，除了反覆演練下潛五步驟之外，隨時為自己耳中的空腔減壓也非常重要，然而對兩人而言，最困難的部份才要開始，潛水初學者最難掌控的水中懸浮，也就是所謂的建立中性浮力，讓兩位男女主角在水中手忙腳亂。

阿汝教練特別提醒兩人在水中即使遭遇緊急狀況，也不能將浮力衣充氣快速浮上水面，否則可能引發潛水夫病甚至危及生命。在這個兩人為了浮浮沉沉而人仰馬翻的階段，教練發現 David 的呼吸過於急促，導致氣瓶中的殘壓迅速下降，反而是 Anita 在水中比較怡然自得。

經過一整天完整的泳池基礎訓練，David 和 Anita 總算取得阿汝教練的「下海許可」，可以進行第一次開放水域的潛水體驗，一行人來到墾丁後壁湖水域，其實最困難的第一步正是下水前要背著沉重裝備踏過碎浪不斷的礁石區，常常一個浪打來就讓人步履踉蹌。

與泳池潛水不同，海水變化莫測的潮流讓人抓不穩重心，連在水面上穿蛙鞋都比在泳池費力許多。好不容易調整了呼吸、擺脫搖晃的海平面，往下潛入海底，隨著潮流的推動，以及潛度的增加，海水的溫度由暖變涼，整個人就像飄浮在海中的泡泡，隨著海浪前後擺動，蛙鞋划過，撥動的水波形成慢速的風景，在海底除了動作緩慢，為海水所包覆的耳朵所聽到的聲音也充滿了寧謐，讓人連思緒都不由得放空了。

當珊瑚礁出現在眼前，兩人莫不睜大了眼睛欣賞這海底的風景。阿汝教練在下水前除了要兩人戴上手套，更提醒他們不要用手或身體接觸珊瑚礁，這不僅是為了保護生態樣貌，鋒利的珊瑚礁岩常常會讓好奇的潛水客皮開肉綻。雖然在颱風外圍環流的長浪影響下，海水有些混濁，但夫妻倆一上岸還是大呼過癮，Anita 更是開心地像個小女孩：「我終於潛下水底了！能夠親眼目睹這些風景，之前的訓練再辛苦也值得！」

在取得由澳洲核發認證的 PADI 潛水執照前，兩人總共要進行四次開放水域潛水，每次潛水的時間約45分鐘。所以在接下來的三次下水體驗中，阿汝教練不僅轉換潛水區域、深度，並要求兩人在海底演練昨天在泳池中做過的所有動作，包括穿卸裝備，以及與潛伴的互助練習，讓兩人在欣賞海底風光之餘，還是得專注練習潛水所需技巧，以備將來前往全球各地的陌生水域時，能應付所有在水下發生的狀況。

而 David 呼吸頻率過快的習慣，讓過程中出現驚險的小插曲，原來教練耳提面命，在水中要時時注意自己氣瓶的殘壓錶顯示所餘氣體並回報教練，David 雖然盡力做到，但沒想到氣體消耗速率遠超過預期，於是在某次上岸時，人還在礁岩區脫蛙鞋，氣瓶卻已經耗盡。David 說：「雖然已經上岸，但教練有要我們演練過氣瓶耗盡的狀況，所以我馬上反應過來，知道該怎麼處置。」

而一到了水裡就像條美人魚般，和所有水下生物開心交朋友的 Anita，看見小丑魚時興奮地睜大眼睛，用手指著海葵要 David 趕快看過來，還忘了水底無法發出聲音，咬著二級頭就直喊：「Nemo！Nemo！」她上了岸之後說：「我只是想到電影動畫裡可愛的主角全都活生生地在眼前，真的難以置信！」很難想像在陸地上幾乎不從事戶外活動、皮膚白皙的 Anita，在水中卻如魚得水般的自在，而全程督導訓練過程的陳琦恩教練笑著說：「這就是潛水的魅力！」

眼看墾丁的夕陽即將落入海面，兩人也終於要進行最後一次潛水，這次只剩一個潛水動作要學習，之後就可以享受在海底下餵魚和瀏覽墾丁海底風光的樂趣。阿汝教練要求夫妻倆演練施放浮標，告知海面船隻此處有潛水員的動作，一直處在擔心自己氣瓶消耗速度過快的 David，在水深12公尺的海底努力調整呼吸、睜大眼睛看清楚教練的指示，兩人順利完成動作。

上岸之後的 David 說：「雖然最後這個動作有點複雜，但是當我們在操作時、頭上真的有水上摩托車呼嘯而過，為了潛水員的安全絕對有必要。」而 Anita 也體驗到了水中聲音傳導速度比空氣中更快、潛水員因而失去方向與距離感的特殊感覺：「水上摩托車的引擎聲好像忽遠忽近，讓人滿擔心的！」兩人還說下了水才知道，水上摩托車等水面遊憩設施對水底生態的影響：「要是我是魚，每天被這樣吵來吵去早就抗議了！」

完成了開放水域的潛水課程，還有數小時的室內課程和終極考驗的筆試。在室內課程中，阿汝教練詳細解說由於水中壓力與陸地上不同，所以一旦在固定深度潛水超過一定時間，就必須進行減壓潛水，最好的方式就是隨身配戴潛水專用錶，並遵循指示進行減壓，另外在潛水後12小時內絕對不要搭乘飛機或攀登高山，也是潛水員必須遵守的安全規定。

在必須取得75分以上方能合格的筆試中，David 一試定江山，Anita 這條水中女蛟龍卻大意失荊州，還好再測驗一次就過關，兩人開心地拿著 PADI 初級潛水員執照和「恩師」阿汝教練及幕後功臣陳琦恩合影，Anita 說：「這是我人生光榮的一頁，我一定會再到墾丁來潛水，而且要帶女兒來！」

有著謹慎個性的 David，雖然在訓練過程中會不斷提出疑問，不過教練一旦解惑之後就會認真執行，他坦承自己還無法100％享受潛水的過程，但是這次潛水體驗確實讓他學到很多：「很久沒有像學生一樣從頭到尾學習一件事，在反覆演練之後，能在海底獨立完成所有動作，真的會讓人有莫名的成就感。」

相較於喧囂的墾丁大街和海灘，在國境之南尋得一片靜謐的天地，穿過墾丁大街起點旁的拱門，循著蜿蜒的山路而上，半山腰的華泰瑞苑墾丁賓館，讓 David 和 Anita 在忙碌的潛水訓練課程中獲得充分休息。

擁有50年歷史的墾丁賓館，過去曾是蜜月旅行的熱門地點，位於墾丁國家公園境內，在蓊鬱蒼翠的樹林掩映下，幽靜且隱密，讓人更能盡情享受度假氛圍，兩位五年級生的男女主角還依稀記得：「以前到墾丁來玩，要去山上的森林遊樂區才時髦！」如今在水上活動發達的墾丁地區，山上的社頂公園和梅花鹿復育區反而成為另類祕境。

而曾經做為蔣公行館的墾丁賓館，在華泰飯店集團接手經營後，刻意保留蔣公書齋，讓遊客了解前人生活起居的空間，而在國家公園的諸多限制下，華泰瑞苑團隊也以「與自然共處」為主軸，將山林暖色基調帶入室內，包括正門入口處以山牆阻隔冬季落山風等巧思，也引起兩位設計師夫妻檔的興趣。另外諸如保留泳池原樣設計及兩棟主樓間迴廊與大樹共享空間等等，處處象徵設計者與自然環境和諧共處的理念，讓華泰瑞苑墾丁賓館榮獲2014 reddot 德國紅點室內設計大獎。

兩人一進到此次入住的海悅客房，Anita 就忍不住驚呼：「好漂亮的海景！」能夠從山麓遠眺墾丁南灣全景，的確是華泰瑞苑墾丁賓館得天獨厚之處，加上海悅套房特地將地板如和室一般墊高，讓房客躺在床上，就能將整個湛藍海灣收進眼底，David 還找出兩人潛水的海域後壁湖的方向，笑稱這是颱風天「最安全的觀浪距離」，貼心的飯店人員還在房裡的小告示板上寫下今天的日落時間，讓房客們能好整以暇地待在房裡、甚至泡在浴缸裡，就能欣賞到墾丁的夕陽美景。

不過好動的男女主角夫妻檔可沒閒著，由於入住海悅客房可以享有 BMW 3系列 Gran Turismo 自駕體驗行程，David 挑了2013年新上市的白色 BMW 座駕，帶著 Anita 去兜風，先前往山上的社頂公園，重溫當年遊客絡繹於途的墾丁森林遊樂區旅行回憶，再從山頂一路往鵝鑾鼻、佳樂水駛去，新車的絕佳操控感加上可以開啟天窗，更讓兩人有御風而行的速度感，沿途只要發現有造型獨特的民宿，兩位設計師總不忘停下車來品頭論足一番。

在佳樂水一處有如農場的民宿前，兩人在綠草如茵的柵欄旁停下車來，當兩人正在討論這幅場景似曾相識，遠處草原上一群梅花鹿奔馳而過，不敢相信自己親眼看到野生梅花鹿之餘，兩人方才恍然大悟，這裡是曾出現在電影「看見台灣」之中的墾丁梅花鹿保育區，沒想到在墾丁試駕21世紀科技打造的名車，最令人感動的時刻卻是來自最原始的景色。

華泰瑞苑墾丁賓館想要為房客獻上完美的度假體驗，呈現在對餐飲要求的超高標準上，由鄭俊彥主廚領軍的 MU RESTAURANT，每天準備不同的全套菜單，以歐陸料理為主、中菜為輔，並搭配上東港烏魚子等屏東在地特產，尤其是墾丁當地才有的雨來菇，搭配上豆酥比目魚，清淡口感與海魚鮮味堪稱天作之合，牛小排選用 PRIME 等級美國牛肉，主廚笑著說：「有客人說我們的水準已經是稱霸墾丁了，但我們不以此自滿，要以更多的創意讓客人每天都有驚喜！」

對於兩位都是夜貓子的男女主角而言，要起個大早去潛水是每天最大的考驗，還好華泰瑞苑墾丁賓館每天都不一樣的早餐有足夠的吸引力，不以供應自助餐式早餐為號召，反而讓客人以享用套餐的方式，擁有更悠閒的早晨。服務人員逐桌為大家添麵包、倒咖啡果汁，用餐環境更加安靜，在晴朗的天氣下，David 和 Anita 坐在戶外，在墾丁地標大尖山的陪伴下，以輕風拂面的極致享受揭開一天的序幕。

在歷經一連串的潛水課程後，緊繃的身體最需要的莫過於 SPA 按摩的舒緩，華泰瑞苑墾丁賓館引進來自瑞士的頂級沙龍品牌 SPA By VALMONT，有著貴婦級沙龍稱號的 VALMONT 擁有百年歷史，起源於歐洲王室貴族，以先進科技及抗老專業技術聞名，由於這是全台少有的純歐洲式 SPA 按摩，不論是以身體平衡或背部引流的療程，都使用瑞士進口 VALMONT 產品，也讓兩位男女主角有著截然不同的 SPA 體驗。Anita 覺得歐式按摩強調指法，手勁較為輕柔，她笑說：「按完果然有被當成貴族的感覺！」

由於華泰瑞苑墾丁賓館地處國家公園境內，所有建築物都無法擴增建，所以 SPA 和健身中心並不在兩棟主樓內，但是卻有機會在國家級美景的山林氛圍中，徹底享受身心靈同步放鬆的頂級 SPA。

一起體驗了潛水緊繃的密集訓練課程，以及華泰瑞苑悠閒的放鬆氛圍，原本就無話不談的 David 和 Anita，又有了更多的話題可以談天說地，下一回，全家一起去綠島和帛琉潛水吧。