南法人對生活的極致追求，讓人眷戀不已。把新鮮食材幻化成一道道美味料理、浸染在世界遺產中的山坡街道，把許多美好的旅行記憶碎片點點拼湊，令人以迫不及待的腳步巡遊普羅旺斯，體驗南法人浪漫過生活的美好情調。

亞維儂位於南法普羅旺斯的一座城市，曾經是羅馬天主教的教都，現今是法國南部的旅遊勝地之一，這裡最特別之處即是充滿許多令人驚豔的宗教建築，以及濃厚的文藝氣息。

亞維儂以一年一度的藝術節聞名於世，這裡的藝術節是法國最大的藝術節，每年七月皆吸引著成千上萬的旅人前來朝聖，沿著中世紀古老城牆漫步於此，感受韻味十足的藝術氛圍。

根據亞維儂導遊的推薦，亞維儂還有一處相當值得參訪的有趣景點──Les Halles d'Avignon。

是一間位於亞維儂核心地帶的室內市場，擁有超過40種以上的攤位，販售南法當地各式各樣的食材和肉品，是當地人和餐廳主廚們都會前來採買的市場，除了能認識當地豐饒的特殊食材外，也能一窺南法居民生活的節奏。

循著導遊的指示，我們造訪了香料、起士、麵包和橄欖油等攤位，每一位小販都熱情地招待我們，並提供許多試吃品，不管是醃漬過後的大蒜還是熟成起士，都美味到令人沉迷，見證法國人對食材的高規格要求與精湛廚藝。

對葡萄酒愛好者來說，法國肯定是天堂級的旅行地，而來到普羅旺斯，雖然有許多粉紅酒可以品嚐，但更重要的是，亞維儂附近的知名酒區──教皇新堡酒（Châteauneuf-du-Pape），擁有豐厚的歷史淵源，也是法國第一座 AOC 認證的葡萄酒區。

十四世紀初，教皇新堡原本只是南法一個默默無名的葡萄酒產區，直到羅馬教皇把教廷暫遷至亞維儂，才讓教廷開始接觸這區的葡萄酒。

正巧教皇本身也是葡萄酒的忠實愛好者，為了擁有源源不絕的葡萄酒，教皇下令要改革亞維儂附近葡萄園的種植方法，故在官方規定中，特別允許使用高達十三種葡萄來釀酒。

來到此區，我們走進當地的葡萄酒釀酒廠 Domaine Pierre Usseglio & Fils，一嚐教皇新堡酒區的葡萄酒風味。此產區的葡萄園遍布鵝卵石，白天充分吸收陽光的熱度，晚上緩緩釋放出來，讓葡萄酒具有辛香熱情的特殊風味，也因提供教廷引用，使得教皇新堡區的葡萄酒漸漸傳出口碑，也讓第一個法國酒葡萄酒產定證明規則（AOC）誕生了。

既然人都已經置身南法，怎麼能不品嚐世界葡萄酒舞台台柱之一的教皇新堡紅酒，體驗令人難忘的甜美辛香味。

在普羅旺斯北方，距離馬賽約一小時左右車程的呂貝宏（Luberon），擁有高地起伏連綿不絕得丘陵景色，在長年璀璨飽和的陽光照耀下，孕育了許多鬱鬱蔥蔥的橄欖樹，是高級度假小鎮的集中地之外，也是許多世界富有人民喜愛移居的勝地。

也因如此，呂貝宏一帶也住了不少知名法國主廚，其中一位知名的主廚 Jean-Marc Villard，將自家住宅的一部份空間，改建成廚藝教室，只需要花100歐左右的費用，就能跟著主廚在私廚餐廳中學做南法家鄉菜和甜點。

從切菜、調味到熬湯等，主廚皆一步接一步的細心教學，每一個步驟都讓人興奮，也讓我們順利地做出鱈魚佐時令蔬食和洋梨巧克力克拉芙緹。

在美食享譽全球的南法，跟著主廚一起學做最道地的法式料理，不但能在料理中追尋到法國廚藝的真諦，也貫徹法國人的享樂精神──餐餐都要嚐美食佐美酒，令人大開眼界的烹飪料理，現在上桌。

夢迴法國的午夜迷醺，由豪華遊輪品牌 Belmond 所推展的 Belmond Afloat in France，將帶領你深入摸索精釀葡萄酒的沉醉祕密。旗下一共提供七艘奢美遊輪，代表七大經典航線，一一導入勃艮第（Burgundy）、普羅旺斯（Provence）等觀光遊點，以此引領船上的四至十二名貴賓級遊客們，從樸實的村落、酒莊，到壯麗的遺跡、古堡皆不放過。

用輕鬆的心情旅行一向是 Belmond Afloat in France 的精神理念，優質的專業團隊搭配華美的設計空間與遊玩設施，陪伴散佈在七艘不同船隻的旅人們，通往每個蒙上神祕面紗的目的地。

Belmond Afloat in France 底下涵蓋的七大遊輪分別為：Alouette、Amaryllis、Fleur de Lys、Hirondelle、Napoléon，以及近年才剛加入的新興成員 Lilas 與 Pivoine。而每艘遊輪都有一條自己的航線，法國美酒產區勃艮第與充滿中世紀風情的普羅旺斯是當中幾個特別遊點，其他還有米迪運河（Canal du Midi）、金丘（Cote d'Or）、隆河谷（Rhone Valley）等。

四月到十月是 Belmond Afloat in France 開展航行的期間，在這裡，每名遊客都可以在旗下的七艘遊輪裡，尋找出適合參與的航程路線。若想順遊在綠意盎然的米迪運河上，可以入住內部以典雅色調詮釋的 Alouette，前訪擁有古老情調的葡萄產地貝濟耶（Beziers）；若是喜歡酌飲香檳之色，賞花園之景，則可搭乘負責香檳、城堡路線的 Pivoine，沉浸在美酒或巴洛克風格子爵城堡（Château de Vaux-le-Vicomte）的浪漫花園，體驗王室般地優雅生活。

除了 Alouette 與 Pivoine 外，還有帶領攻略法國美酒產區勃艮第的 Amaryllis 與 Fleur de Lys、展演葡萄酒佳釀的 Hirondelle、體現愛戀情懷普羅旺斯的 Napoléon，以及領遊人口聚集地斯特拉斯堡（Strasbourg）的 Lilas。豐富的景點航程，讓你一次值回票價。

而不論最後乘坐的是哪一艘 Belmond Afloat in France，都可以享有空間開闊的獨立客艙，隨時來個舒暢身心的好眠。行進中皆會配備一台岸上觀光車，在關鍵時刻裡提供旅人相輔利用。

剛加入遊輪行列的 Pivoine，以瑰麗的牡丹與香檳作為客艙的設計主題，粉飾由鵝黃色調所詮釋而來的柔性。並結合了巴黎風家具的精心擺設與花朵展示，宛如僅存在於傳說中的豪華宮廷。

在 Lilas 中則隨處可見丁香花的身影。鮮活的花彩貫徹主軸，譜寫在亞爾薩斯（Alsace）的鄉土風格；伸個懶腰抬頭上仰，則能透過天窗的獨特設計直覽晴空。搭配以自然素材所建造的可愛家具，彷彿進入了一個由繽紛點輟的美夢。

此外，Belmond Afloat in France 裡的部份遊輪裝有環視360度的豪華觀景甲板，陪伴你度過這趟漫長的航行、打發悠閒的時光、記住一生最難忘的風景。

在遊輪上也能與美景共享豐富美食。優雅的氛圍與葡萄酒的迷人香氣完美融合。在法國鄉村與莊園的見證之下，更是適合與心儀的對象來場甜蜜約會，就此展開一篇刻骨銘心的戀愛物語。

Belmond Afloat in France 還包含了以運河為中心的騎行體驗，讓你下船好好活動一下筋骨，並親自沿岸順行，尋味眼前數不清的美好風光，進而創造出更多只專屬於自己的旅遊回憶。

Belmond Afloat in France 的旗下遊輪 Alouette，是負責法國中世紀古城卡爾卡松（Carcassonne）到貝濟耶的米迪運河路線。小小的船身一次只能招待大約四名遊客，卻也因此能擁有搭乘其他遊輪所沒有的綠意風景與愜意時光。

對建造工程有著深遠影響的米迪運河，是一條建於17世紀位處法國南部的重要運河。它連結了地中海與大西洋，且沿途納覽了許多自然奇景與歷史風采。如今更是被視為世界文化遺產的一部份，成為旅人觀光的熱門遊點。

而 Alouette 這段從卡爾卡松到貝濟耶的航程，主打的是以樹木層層環繞的「森林步道」。這裡，可以欣賞到城市所缺乏的景致：一片無止盡的綠意伴隨著孩子們的純真與歡笑，通過彎道與橋樑；清新空氣夾雜著枝葉的清香撲鼻，瞬間撫平了心中無序起伏的煩惱。

這時，再搭配上午茶或美酒的品飲，回味無止盡的甘甜與辛香。如此極致的奢華享受與誘人風光，還有什麼是比此刻更加讓人舒適又放鬆的呢？