想找到山蘭居×初衣食午，得先找到初衣食午。初衣食午取自大家熟悉的「初一十五」諧音，一語道破這家店的經營重心──衣服和食物。初衣食午是由知名成衣出口貿易商可恩迪公司所開設，目的是希望為國內外新銳服裝設計師提供一個推展品牌及市場通路的展售空間，同時傳達「時尚是一種生活態度，美要由內而外」的觀念，因此將日常生活中的「食」納入店中，邀請先前在汐止山上開設預約制山蘭居法式料理的蘭惟涵來此掌管餐廳。

山蘭居×初衣食午就位在一樓的玻璃屋裡，玻璃窗外環繞著綠意植栽，轉角處還佇立著一株兩層樓高的玉蘭樹，讓人幾乎忘了自己就置身在台北東區。這裡的桌位很少，只有兩張方桌和一張大長桌，感覺就像是在私人祕密花園裡用餐似的。專擅法式料理的蘭惟涵，在這裡推出運用大量蔬果的地中海輕食料理。她表示，因為這裡充滿陽光，給人心靈淨化的感覺，因此希望透過料理讓來客的身體也得到淨化。

她最推薦的是使用法國進口 Robot-coupe J80高速離心式榨汁機，用整顆水果連皮一起秒榨出的果汁，不加水和糖，完整保留了水果的養分、酵素、天然原味和迷人香氣，目前有蘋果葡萄、綜合柑橘汁、奇異果鳳梨等多種複合口味，不久後在松山文創園區開設的外帶水果吧，口味變化更多。她說，來這裡的熟客都喜歡點果汁來搭配三明治輕食。

主廚蘭惟涵從小就喜歡看食譜做料理，卻一直到赴美修讀研究所之後，才正式接觸廚藝世界，到洛杉磯的法國藍帶廚藝學校上課。最初，她只是懷抱著學習喜愛之事物的心態前去，並不打算當廚師，卻在實習時轉變了想法，決定投入這一行，陸續在多家米其林法式餐廳工作過。

如今，蘭惟涵從繁複的法式料理轉為簡單的地中海料理，感覺起來似乎改變很大，但她說，她本來就喜歡用簡單的食物原味來堆疊出層次，而且這些三明治輕食是她待在國外時很喜歡吃的東西。此外，她也秉持著做法式料理的態度，來製作這些輕食。

這裡供應的大多是適合使用刀叉優雅品嚐的外餡三明治。蘭惟涵表示，她一直都在星級餐廳和米其林餐廳工作，已經養成講究食材的習慣，所使用的都是頂級材料，如帕馬火腿、沙拉米臘腸、布里起士等，橄欖油和酒醋也是經過認證的優質產品。她希望將這些好食材呈現出來，便採用這種擺盤方式。

店內使用的麵包全都是使用法國麵粉和法國奶油製作而成，同時是從材料比例到尺寸都特別訂製的客製款，例如蕎麥法式鄉村麵包，便是她為了讓麵包味道再酸一點，而要求用法國蕎麥粉來取代粿麥。餐點裡的各種沙拉醬、塗醬和配菜，也都是獨家調配、手工製作而成，如使用鑄鐵鍋小火慢炒的焦化洋蔥、用紅酒醋和雪莉酒醋醃漬的醋漬洋蔥等。每道乍看簡單的三明治和沙拉輕食裡，都藏了許多用心。

蘭惟涵說，她的料理是介於傳統與創新之間，主要延續傳統作法，但會融入一些創新元素。例如，松露拿破侖千層酥與綜合蔬果便是解構松露派的料理，外觀好似法國甜點，作法也如法式料理般繁複。夾層的松露餡料是將香菇加少量油炒香，杏鮑菇則另外燜煮以留住飽含甜味的水份，之後再與自製白醬、進口松露莎莎醬混拌在一起。

帕馬火腿在傳統上都會搭配甜味水果享用，而她則選擇搭配杏桃果醬，嚐來具有畫龍點睛的驚喜效果。如果想在這裡品嚐蘭惟涵的法式料理，也是可以的，只要事先預約就行了。有興趣的朋友可以詢問當季推出的活動菜單。

在城市的一隅，隱身著一間以鎢絲燈泡照耀著簡約木色調桌椅的小酒館，暖意的光線讓人想放慢腳步，沉浸在這美妙的氛圍，好好享受一番。在豔夏的夜晚裡，相約好友們一同踏入，喝杯紅酒，品嚐法式風情的饗宴，放鬆身心。

坐落於永康街的「C'est La Vie五味瓶」，是主廚 Bruce 和 Paul 與其他三位法式料理廚師兼好友們，聯手打造的法式小酒館。走進「C'est La Vie五味瓶」，映入眼簾的是和煦的燈光、木製桌椅與開放式廚房，一種溫暖、輕鬆與自在的氛圍，打破以往對法式料理的端莊刻板印象。

將法式料理結合小酒館（Bistro）的風格，菜色的設計上較為靈活且平價，店內的裝潢設計以暖色調為主，搭配許多落地窗，在店內用餐的同時，透過玻璃窗就能看到城市夜晚間的美景，讓用餐的人們都宛如歸家般的親切自在，大啖美食，小酌一杯。

談起店名「C'est La Vie五味瓶」的由來，主廚 Paul 表示，自己與其他四位好友的創業過程裡，遇到了不少困難與快樂，就像人生的旅途裡，伴隨著各種酸、甜、苦、辣和五味雜陳的滋味，因此將中文店名取為「C'est La Vie五味瓶」（C'est La Vie源自於法文，「這就是人生」），希望來用餐的人們能夠帶著生活中各種滋味，享用美食，沉澱心靈，領略自己的生活哲學。

堅持使用當季在地食材的五味瓶，依照季節選用不同的在地食材，融入廚師們的創意，定期於三到四個月間推出季節性菜色。

此外，也提供許多類型的紅白佐餐酒，讓客人用餐時一併搭配享用，如「低溫安格斯黑牛薄片佐酸豆鮪魚醬」，是一道將牛肉低溫烹調至粉紅色搭配新鮮蔬菜並佐上酸豆醬的料理，適合搭配紅酒一起品嚐，牛肉的鮮嫩風味將紅酒的餘韻更加提升。

餐點的設計上除了保留道地的法式料理風味外，也融入了主廚們的料理概念與台灣在地的飲食風情，像「脆皮豬腳肉凍捲」是一道融合法式傳統鄉村菜與台灣飲食喜好的創意菜餚，將去骨豬腳肉凍加入香菇拌炒，用酥炸的春捲皮包成。

酥脆的口感下依舊蘊藏了豬腳肉凍原有的綿密濃醇與軟嫩口感，搭配的沾醬則是獨家調製而成的「薑汁蕃茄醬」，吃起來的滋味酸酸甜甜，彷若五味雜陳的人生，是「五味瓶」的招牌菜色。

在小酒館裡，體驗著法式風情與本土料理特色的交匯之旅，不禁讓人感到法式料理也能輕易地深植人心，不需要到五星級的法式餐廳端莊賢淑用餐，也能享受與小法國之間的邂逅與愛戀。

在炎炎夏日的夜晚，與法式的道地佳餚、葡萄酒餘韻的微醺，相約在五味瓶，怎能叫人不心動？