安帕瓦水上市集（Amphawa Floating Market）坐落在湄公河下游河灣左岸的運河區，只在週末開市。每至週末，自海內外各地前往的遊客如織，將小小集市擠得水洩不通，十分熱鬧有趣。

抵達安帕瓦水上市集後，首先走逛運河兩岸的商店街。築於河上的木造高腳屋沿河林立，充滿了令人流連忘返的懷舊美好──廊下掛著手工雕製的木飾，一攤攤展售在地熟食的小攤吆喝招徠來客：以海鮮為主要食材的各色小吃，蒸煮的螃蟹或鱟、炒蛤蜊、烤明蝦、炸魚、蒸，其中最有趣的要屬裝在小竹籠中的歪頭魚（Pla Tuu），是安帕瓦最知名的地方特色之一。

歪頭魚原本不歪頭，是當地盛產的短體鯖魚。泰國天氣炎熱，不易保存蛋白質豐富的短體鯖魚，當地人一般將鯖魚以鹽漬過，折魚頭置入小竹籠中，再整批下鹽水燙熟，入菜時將魚酥炸佐以泰式醬汁。被戲稱為「歪頭魚」，成為安帕瓦令人會心一笑的標誌，甚至出現布偶或吊飾等創意商品。

沿街有不少小吃攤和食肆，水果、椰子冰淇淋、傳統泰式點心、串烤海鮮，熱鬧有如台灣的夜市，邊買邊走邊吃是最大的樂趣，可以坐在河畔臺階吃，也可以進店舖找張桌子，最棒的莫過於河岸的露臺涼席。席地而坐，小矮几上幾樣菜配上冰涼透心的啤酒，一面大啖，一面看廊下的人來人往，想加點菜，揮手招來河上的攤販小船即可。

河上的小吃攤駕著一艘艘小木船，泊在河岸攬客，現點現做的涼拌泰式沙拉、炭烤海鮮、炒河粉，美味香氣令人食指大動。除了吃食，商店街亦有展售在地手工藝製品的小攤、懷舊玩具店和咖啡館。

近運河及河口的古董咖啡館「Sasomdee」是一對攝影師和旅遊作家夫婦所開設，小小的木造空間十分耐人尋味，零碎舊物井然有序地陳列，牆上則掛滿了前泰皇蒲美蓬的照片。攝影師以濃縮咖啡壺為來客烹煮調製冰咖啡，對照屋外的熱鬧，這間咖啡館是極好的歇腳處。

咖啡館隔壁則是泰國藝術家 Krai Reuk 的小畫室「MIND STAY」。熱愛小動物的 Krai Reuk 在牆上展示了他旅行泰國各地所拍攝的街頭動物，十分熱情的他喜愛與來客攀談，並現場速寫肖像畫。來到安帕瓦，一定要去和這位可愛的藝術家聊聊天。

走逛過河岸商店街，看河上船來船過，令人不禁想一探水上風景。遊安帕瓦運河，可以加入一般散客的遊船，或可自己賃下一整艘船。遊船行駛運河的水上市集，接往湄公河右岸，並巡遊沿岸多座歷史悠久的佛寺。小船出航後，駛過熱鬧的水上市集，別害羞，抬起手和沿途坐在河岸邊的遊人打招呼，會收穫到許多熱情微笑，泰國真不負微笑國度的美名。

穿過市集，拐入一段綠意盎然的運河河道，兩旁高腳屋是在地人的住居，水上人家自在展示他們的日常生活──廊下一家大小席地圍坐用餐，打赤膊的老人愜意坐在露臺發呆，老婆婆坐在躺椅上對往來船客微笑，小狗自窗臺好奇地探出頭來。不忍打擾水上人家的靜好生活，小船悠然駛過河道，穿過一座座小橋，抵達湄公河後開始飆速上溯，渡河至右岸，參觀沿岸的佛寺群。每一座佛寺皆有獨特風格，其中最特別的要屬位置最偏遠的「Wat Bang Kung」。

Wat Bang Kung 的寺境廣闊，甚至有一座小型動物園，飼有駱駝、鴕鳥、鹿、羊、野豬、孔雀等，大人小孩都開心不己，爭相買飼料餵食。這座歷史悠久的古寺亦曾是18世紀暹緬之戰的戰場，除了寺廟，還設有紀念碑紀念陣亡將士。

寺境一座榕樹盤據的古寺則是此行重點，紅磚砌成建築，塗飾灰泥，整座古寺建築被榕樹的虯結樹根纏捲攀附，嵌入牆中向上生長出一片遮天綠蔭，宛如吳哥窟的奇景，亦有幾分宮崎駿動畫《天空之城》的味道。此間香客絡繹不絕，依樣買一份香火，繞行寺中莊嚴的佛坐像，並將金箔貼在佛像上。香客雖多，卻十分安靜守禮，聽風聲吹拂老樹，宛如呼應樹下的虔誠祝禱，令人感動。

遊完 Wat Bang Kung，搭上小船返回左岸的水上市集。向晚時分，漸涼的河風褪去了白日暑熱，河岸點亮燈火，人潮熱鬧依舊，宛如夜市。在安帕瓦，除了一日遊，亦可入住河岸民宿體驗水上生活，清晨看泰國傳統的供養儀式，每年的5月至10月雨季期間，還可以搭上夜間遊船去看螢火蟲。近年當地亦流行自行車旅行，自曼谷騎自行車至安帕瓦，安帕瓦周邊亦規劃有自行車道，以自行車代步，更深入探索安帕瓦的鄉間之美。

為了鼓勵每個鄉鎮開發各自獨特優勢的產品，泰國政府於2001年始推動「OTOP（One Tambon One Product）」方案，即是「一鄉一特產」的意思。泰國九世皇在位時（1946年），與皇后積極推動泰國手工藝的復興，他們發現許多匠人擁有各式各樣的技術，卻沒有錢能夠讓他們學習，精進他們的技術，也沒有管道讓他們把精美的手工藝品傳播至更遠的地方，來增加鄉民們的收入。

於是，皇后就在1976年成立「邦賽手工藝中心」，只要有技術的人就可以到曼谷參加培訓，精進他們的技術，無論是紡織、編織、刺繡、繪畫或雕塑等各式各樣的訓練都有。同時，提供管道販售這些手工藝品，即是泰國目前推動的「OTOP（一鄉一特產）」的概念。

若是到清邁自駕遊，時間允許的情況下，不妨將行程稍微延伸一些，花一個多小時的車程，造訪位於清邁南方一點的城市「南奔」，這裡是泰國盛產龍眼、泰國絲綢與手工織布的地方，城市具有一千多年的歷史，擁有些許的柬埔寨與西雙版納風情。

南奔的 OTOP 市集，是泰國首座建立在橋上的蘭納式風格屋頂市場，原先只是一個少數人的當地市場，專門販售手工產品，後來因為常常下雨無法做生意，讓當地政府與市集小販們決定替市場蓋一個篷子，成為首座橋上市集的面貌，也是這個市集的最大特色，是來到南奔才看得到的風格。

南奔市集專門販售當地的鄉鎮特產，以龍眼、手作紡織品、藥草茶、蠟燭與木雕作品最為著名。而南奔旅遊局的人也告訴我們，在南奔古時候，男人專門做木雕，女人專門織布，並將這些手工藝品運送至清邁販售，進而賺取更多收入，因此南奔 OTOP 市集也承襲這樣的傳統，主要販售泰國絲綢與木雕作品等，讓世界各地的旅人可以看見各種南奔優質手工製造，體會到南奔獨有的歷史文化風情。

原味南奔，泰國手作大集合
在南奔 OTOP 橋上市集，可以看到100%泰國純手工製造的優質商品，一起來看看有哪些值得帶回家的手工藝品之外，也深入了解南奔手工藝的文化。

泰國手工絲綢
織布是南奔女性知名的手工技術之一，而織的布百百種，到底這些布料差異在哪？根據當地人的說明，這種絲綢材質是古代專門給皇族進廟拜佛或舉辦婚禮時使用的布料，一條要價一萬多，上面繡了立體圖騰，像是泰國皇室公主準備要結婚時，就在皇宮中穿著以絲綢打造的禮服，象徵絲綢在泰國華麗顯赫的地位。

女士專用手工織布
同樣以手工方式織成的織布，若是採用純棉材質製造，就是專門給平民百姓使用，因此售價較為親民，是泰國日常中經常會看到的生活用品。

男士專用手工織布
別以為織布是專屬於女性的服飾，也有專門為男性織成的棉質布料，布料上採用較薄的材質，讓男人穿著出外行動時能更加輕便舒適。

手作藍染耳環
手工藍染也是在泰北地區相當知名的手工藝之一，而在南奔也看得見藍染製作的各種商品，像是以捕夢網造型製成的耳環，選用天然染料染成，製作成純天然又有獨特圖騰的女性配飾。

龍眼蛋糕&龍眼乾
專門盛產龍眼的南奔，將龍眼物盡其用，發展出各式美味的點心，如泰國風味的龍眼乾及龍眼蛋糕，吃起來甜而不膩，適合飯後品嚐的甜點，也是送人的最佳伴手禮。

大象圖騰手袋
大象是泰國的吉祥物，在南奔橋上市集也看得見各種可愛大象的蹤影。以泰國棉製作的大象圖騰手提袋，上面繡著泰式風情十足的圖騰，不論是外出或逛街提著，不但方便收納隨身用品，也能令人眼前一亮。

南奔木雕器皿
木雕是南奔古代男人擅長的手工技術，選用原木材質打造成各式器皿，並以精湛木雕技術將泰式風格的圖騰與雕花刻在木頭上，製造拿來裝盛物品的華麗生活用品。