京都的糸屋 Guesthouse，擁有來自台灣的女將 Pawky，淺淺的微笑掛在臉上卻有朗朗的性格，在一般被認為較內斂的京都人群中，她帶點台灣特有的爽快，為住宿旅客帶來相對的安心感。

Pawky 與另一半以 Guesthouse 方式經營的糸屋，提供一個懷舊卻不失整潔舒適的空間外，更為旅人創造了一個與異國旅客交朋友的機會。

糸屋有8成的旅客來自國外，文化差異也正是 Pawky 樂在其中的主因。在接待旅客的經驗中，不只是讓外國旅客能體驗日本文化，Pawky 身為來自異地的主人，也從客人身上得到反饋，了解了世界各地的大小事。

糸屋顧名思義，在過去是販賣「線」的店家，而今日在 Pawky 與小林先生的興趣下拓增空間，特意打造了一個共用空間，將充滿歷史感的玄關以書本填滿。

除了住宿旅客可以自由使用，小林先生也在這裡設計了一個吧檯，讓非住宿旅客也能輕鬆地坐在吧檯旁享受閱讀時光，一同交流紙本書籍所帶來的深層感受。

在八十多年的老町家中，台灣與日本、世界的交流就像線絲一樣，一條一條串起不同的思想，一圈一圈紡起獨自的記憶，糸屋提供的不單單只是一晚的歇息，就像80年前的線屋一樣，在西陣這片土地上，販賣著堅韌的理想。

Ami Kyoto 位於平安神宮附近住宅區巷弄內的美麗町家老屋，拜訪當天，剛好在進行一場茶道體驗，包含介紹茶道、體驗完整的茶會流程，最後還會讓所有參加體驗的客人練習打一碗自己的抹茶，配上點心一同享用。

創辨人山本貴美子，自大學起便學習花道，擁有本能寺的師範資格。神戶外語大學畢業後曾至澳洲學習平面設計，也因為這樣的經驗，讓他接觸許多對日本文化有興趣的外國人，於是在2013年開始針對外國觀光客開設各種體驗課程。

在茶道體驗一開始，茶道老師便簡要說明茶道的核心，就是千利休所留下的「和敬清寂」四個字，分別代表著：和諧、敬重、清淨、侘寂，也是茶會所追求的目標。

茶道的三大流派承自千利休的後代，分別為表千家、裏千家、武者小路千家。Ami Kyoto 的藪內流是第四大派，傳自紹鷗，初代藪內劍仲與利休為同門師兄弟。

茶道，就是以茶待客之道。透過茶室設計、庭園風景，一直到茶會當天壁龕的佈置、插花、選用的器皿及茶會的氣氛，都是主人心意的展現。從客人進入茶室的那一刻起，主人的款待就已悄然開始。Ami Kyoto 也是如此，希望能將和之心傳達出去。

東山、岡崎一帶佔地廣大，但區域內精彩景點十分多，山本貴美子建議我們若體力好，可以花一天時間用走路串聯，慢慢地把岡崎東山一帶玩透透。

悠閒的旅程就從南禪寺的塔頭「天授庵」開始吧！天授庵的旺季在秋天楓紅時，初夏的新綠則是京都人的隱藏風景。這個季節的人潮相對少了許多，可以獨自一人置身南庭的池泉迴遊綠意中感受禪意，在一片城市喧擾中找到屬於自己的平靜。

離開天授庵，山本小姐帶著我們來到琵琶湖疏水道旁的「& noma café」，純白色建築搭配綠意與木質裝潢，完全的日式咖啡廳形象。

享受完日式咖啡的午間美饌，接著把腳步往地鐵的方向前進，「紙嘉前田商店」便坐落於此。

紙嘉前田是從江戶時代便開始營業的和紙專賣店，店內販售許多獨具特色的和風文具，配上京都風的優美圖案，是最適合拿來送人的紀念品。

同樣位在地鐵線上的「Chocolaterie Hisashi」，是2018年4月才開幕的巧克力主題咖啡廳，主廚小野林範曾在滋賀縣的名店たねや修業，也曾在國際比賽中得獎。

因琵琶湖水的流入，讓東山、岡崎一帶更加幽靜，水路與兩旁的綠意盎然是它帶給旅人的印象，留個一天時間，放慢腳步，跟著在地人推薦用走路串聯一整天。