呼應現代人對健康的注重，2019年奢旅品牌 Belmond 以「享受健康」為主題，在英國牛津、南非開普敦、泰國蘇美島與英屬安圭拉島的旅宿及威尼斯辛普倫東方快車推出一系列全新的純蔬食體驗，在享受美味的同時，呵護身心健康並實踐環境永續的理念。

英國牛津的 Belmond Le Manoir aux Quat'Saisons 推出五道式及七道式的米其林星級純蔬食嚐味菜單，使用附設庭園自栽的新鮮蔬果為食材創作色彩繽紛的料理藝術，想更進一步了解純蔬食理念，還可以參加 Raymond Blanc 料理學校2019年3月5日開課的大師烹飪課。

南非開普敦的 Belmond Mount Nelson Hotel 則是主廚 Rud Liebenberg 以「零浪費」為題打造的主廚餐桌體驗，只使用食材通常被丟棄不用的部份，卻打造了令人驚豔的美味旅程，漬花椰菜根、生薑布枯調酒、果皮醬及蜜餞、蘿蔔蒂頭青醬、烤韭菜冷湯，詮釋永續餐飲哲學。

英屬安圭拉島新開幕的加勒比海度假村 Belmond Cap Juluca，菜單設計了多樣化的純蔬食料理，所用食材均採擷自以當地海藻堆肥的主廚花園。

泰國蘇美島的 Belmond Napasai，所在地是盛產豐富食材的熱帶天堂，附設花園自栽的蔬果及南洋香草，道地風味的純蔬食泰式料理令人大飽口福。

威尼斯辛普倫東方快車（Venice Simplon-Orient-Express）推出列車主廚 Bodiguel 精心設計的2019年米其林星級純蔬食菜單，以列車經典歐洲路線沿途所經城市為靈感，呈現威尼斯、巴黎、伊斯坦堡等各城市的料理風味和地產食材，讓味蕾跟著列車一起體驗精彩旅行。

清晨是一日最迷人的時刻，但在忙碌的日常生活中卻鮮少有機會愜意享受清晨之美。奢旅品牌 Belmond 攜手徠卡運動光學（Leica Sport Optics），規畫清晨散步行程「First Light」，分享見證清晨第一道曙光喚醒大地的感動體驗。

First Light 行程於坐擁大自然絕景的三座 Belmond 旅宿進行，並提供徠卡雙筒望遠供旅人細細觀察野外生態──南非開普敦的「Belmond Mount Nelson Hotel」，由攝影師兼鳥類專家 Michael Edwards 帶領，前往桌山國家公園。

沿途可見橙胸花蜜鳥、蓬灰貂獴和南非帝王花的身影，行至制高處一眺錯灣和曼德拉被囚禁的羅本島；巴西的「Belmond Hotel das Cataratas」，由《國家地理雜誌》攝影師 Luke Massey 帶領。

健行祕境山徑一探世界七大自然奇景之一的伊瓜蘇瀑布，終點是瀑布群最聲勢浩大的魔鬼咽喉，一路上可見盤旋在風鈴木花朵的蜂鳥和棲息瀑布一帶的大雨燕；西班牙馬略卡島的「Belmond La Residencia」，跟著在地嚮導 Sebastia Torrens 一探島嶼西部洋溢浪漫波希米亞風情的德亞古城（Deiá），沿橄欖樹小徑至開闊的湛藍海色。

First Light 未來還將加入義大利阿瑪菲海岸的「Belmond Hotel Caruso」和豪華臥舖列車「Belmond Andean Explorer」行經的秘魯的的喀喀湖。所謂一日之計在於晨，沐浴晨光，讓一天的開始充滿光明的希望。