高雄近來最受矚目的高空餐酒館「眺吧（The Lookout Bistro & Bar）」，坐落2018年新開幕的設計旅館比歐緻居的屋頂層14樓，擁抱中央公園一帶開闊的天際線及向晚時分的落日夕景。除了令人心曠神怡的高空景觀，米其林星級大廚及亞洲頂尖酒吧所設計的餐點與調酒、下午茶法式甜點，讓眺吧在高雄人氣直線上升。

乘電梯直上比歐緻居屋頂層，步出幽暗電梯，迎面而來的開放感令人眼前一亮──鋪設了木地板的溫暖空間劃分成三個用餐區，緊臨黃銅吧檯的優雅室內區，與敞亮的室外區僅以一堵玻璃窗槅區隔，橄欖綠的扶手椅及沙發設於窗下，玻璃或霧或透，為採入的日光和城市景致添上多層次的視覺效果。

明亮的挑高室外區以玻璃為牆，一覽中央公園區的遠近市街，頂上懸吊巨大的苔蘚球為飾，對比皮革扶手椅的橙紅更有時尚氣息。另設有一隅小包廂，銀藍沙發為空間增添沉靜氛圍。

這個空間設計十分巧妙，晚間過了10點，閉闔室內區窗槅並開啟室外區玻璃牆，室外區搖身一變成為真正的戶外酒吧，讓微涼晚風和隱約的城市喧囂相伴品酩。

眺吧餐酒館的餐點由米其林星級大廚 Paul Lee 總監，以其所擅長的法式料理技法融會不拘一格的大膽創意，精彩詮釋無國界美味。經典招牌的「刈包／炸雞」，以酥嫩多汁的日式炸雞作為刈包夾餡，搭配清爽的紫蘇葉及山葵美乃滋，佐酸甜的漬菜。

自蛤蜊濃湯變化得來的「蛤蜊濃湯泡泡」，將小壺盛的奶油濃湯倒入蛤蜊蒸蛋中，搭配白酒炒蛤蜊及炭烤麵包一起享用，既能品嚐蛤蜊濃湯的鮮美亦保留了蛤蜊肉的厚實口感。

「酥炸雞翅釀蝦漿」以去骨雞翅釀入以九層塔調味的蝦漿，裹上麵包粉炸得酥脆，搭配酸甜的魚露醬。

「西班牙番紅花海鮮燉飯」，燉得入味的米粒軟硬適中，再奢侈鋪上新鮮的蝦與花枝，料理多層次的風味和口感令人備感滿足。

以招牌的創意調酒相佐美食，一款以琴酒為基酒的特調「祕境」，以葡萄柚汁、莓果茶、柳橙果乾詮釋，充滿了春天的氣息，特調所使用的果汁、果乾及糖漿都是手工自製，值得一嚐。

眺吧餐酒館的下午茶亦是備受好評，雙人英式下午茶以三層架盛裝精緻的法式甜點，搭配 TWG 頂級茶、無酒精特調或氣泡特調飲、高雄的日光及高空景致，共譜令人難忘的下午茶時光。呼應比歐緻居品味出眾的設計感，2019年推出的春季限定法式甜點為感官打造宛如藝術的美好體驗。

色彩搶眼的「抹茶馬卡龍」選用靜岡抹茶粉製作馬卡龍，內餡以百香果和杏桃的甜酸提出抹茶的微苦，再以鮮紅的草莓粒裝飾。

洋溢春天氣息的「草莓塔」，上層是新鮮草莓熬製成的果凍，內餡是米歇爾巧克力及草莓酒製成的、口感滑順的甘納許，草莓的酸甜讓巧克力的苦甜更加迷人。

作工至為繁複的「榛果葡萄柚慕斯蛋糕」堆疊了6層不同口感及風味的甜點，葡萄柚果凍、杏仁巴巴露亞、榛果達克瓦茲、巧克力甘納許、焦糖杏仁巧克力及葡萄柚慕斯，既濃郁又清爽、苦甜交錯、滑順中微帶酥軟的多層次嚐味體驗，十分讓人驚豔。

品嚐屬於2019年春天的美好清新，就在眺吧的午後下午茶時光。

設計旅宿「比歐緻居 Brio Hotel」在2018年10月29日正式開幕，選址高雄中央公園站，由知名設計師蘇雅玲與台灣藝術家攜手合作，以藝術品之家為概念，為高雄精心打造洋溢風格與品味的旅宿新風景。

比歐緻居的幕後推手是一對熱愛美好事物的夫婦孫偉清與林佑珊，其旅宿初作正是以幽默創意風靡了高雄的艾卡設計旅店，兩人自平地起樓開始，打造理想中的新旅宿，由設計總監蘇雅玲扮演了執行要角。因孫林兩人對藝術品展示、家具陳設、餐飲至服務的每一個細節都極用心打磨，比歐緻居的創作過程竟費時4年多。

比歐緻居共14層樓，基本的空間設計呼應高雄在地工業，以水泥和金屬為主要材質，打造呈現都會時尚風格並保有溫度的輕工業風，除了視覺的賞心悅目，觸感亦是設計重點之一，以舒適為準則揀選的多種材質細膩融入設計之中，為住客帶來一程豐饒的觸感之旅。

藝術是比歐緻居的設計基調，2樓旅館大廳及5至9樓的客房樓層為藝術家主題樓層，由藝術家製作場地限定作品。剪紙藝術家吳耿禎是2樓大廳的主角，以「漂流宇宙」為主題，雕鏤了高雄元素的手工刨磨鋁板宛如剪紙般裝飾在大廳的櫃檯及吧檯，點綴以霓虹燈的色彩，將曾在上世紀作為美軍補給港而發展出蓬勃酒吧文化的在地歷史埋藏其間。

玻璃纖維製的櫃檯本身就像一座雕塑作品，面向落地窗外開闊的城市天際線及洋溢南國氣息的綠意，花藝師依時令打造妝點空間的色彩，吧檯定時供應的茶點及宵夜則讓大廳成為住客最愛的聚集地。

5至9樓的藝術家主題客房樓層，梯廳是展示藝術的美之場域。陶藝家陳芍伊以可愛的小動物及花草為題，在5樓塑造了一個愛麗絲夢遊仙境般的奇幻世界，織就華麗花草的地毯與客房壁繪、宛如遞出邀請卡的房號、令人會心一笑的猴子吊燈，讓人恍如置身於一場美好夢境。

雕塑家任大賢奇異造型的金屬裝置作品坐鎮了6樓，房號以螺絲呈現，呼應了高雄的螺絲產業。

7樓的極簡水泥空間搭配了畫家李吉祥的玻璃窗花油畫，最大的客房甚至將畫作創意展示在床舖上方的天花板，有如開一扇天窗。

8樓建築師王喆的水墨大轉盤是可互動的作品，客房牆面以潑墨作畫。

金工作家江枚芳將北高雄蚵仔寮的景色以鋁陽極染繪在金屬葉片之上，以樹木的形式展示牆面。客房裝飾則是如秋日落葉飛揚的金屬葉片裝置。

10至13樓客房樓層則由蘇雅玲設計師自由發揮，亦各有不同視覺主題。其中被暱稱為巧克力1306號房，天花板及牆板一體成型，深褐主題色，有種英倫紳士俱樂部的優雅氛圍，是老闆孫偉清最愛的一間房。

每一層樓的5座客室分為5種房型，最頂級的覺醒尊爵景觀雙人房擁有落地窗、浴室露臺及大空間。起居用品十分講究，美國席伊麗床墊、訂製蛋形浴缸、德國 Keramag 設計馬桶、英國 KENWOOD 快煮壺、德國 Villeroy & Boch 咖啡杯盤、德國 Duralex 水晶玻璃杯、法國香氛品牌 Pascal Morabito 沐浴備品、訂製皮革文件袋等究極享受。

每一間客室的家具陳設乃至於披毯折法，皆以該層展示的藝術品為題，變化出繁複的華美面貌。客房內並貼心備有 RO 純水及小黃瓜片製成的晚安水，為空間或肌膚補充水分。

比歐緻居並為住客提供 Handy 智慧手機隨行秘書，除了可免費撥打房號及10國國際電話，並提供15國語言的觀光資訊及 VIP 隨行秘書的即時在線服務。

比歐緻居的屋頂層14樓附設了眺吧餐酒館，米其林餐飲總監 Paul Lee 設計的無國界料理及名列亞洲頂尖50酒吧的 TCRC 所指導的調酒備受歡迎，眺吧同時也是房客限定的早餐會場，以三層架上餐的豪華西式早餐是比歐緻居的招牌之一。

在視覺、觸覺及味覺的體驗之外，館內依不同時段調整的音樂播放，浮動在空氣中的特調香氛，又增添了聽覺及嗅覺的享受，每一個角落都隱藏了令人回味無窮的美好細節，比歐緻居的旅宿體驗，堪稱是一場以五感品味藝術奇想的美好旅程。