兒時放學後，最期待的時光總是回到家時，吃一頓媽媽煮的晚餐，每道母親用心做的手作料理，都是童年回憶的再現，送入口中的每一分滋味是投入滿滿愛心所製作的飯菜，雖然不特別，卻一點一滴溫暖心中。

來自高雄的冬瓜，至今都還深深記得兒時奶奶支撐自己生活的每一餐，希望將這樣富含感情和用心的手作料理，傳達給來店裡的每位客人，決定將高雄的老民宅改建，開設專門販售家常菜的餐廳「冬瓜與胖子」。

冬瓜與胖子的老闆冬瓜，兒時因父母離婚，由奶奶一手帶大，從小就很習慣吃奶奶做的家常炒菜，也很習慣仿效奶奶的廚藝，有樣學樣的跟著炒菜，練就了一身擅長煮台式家常菜的功夫，因此與老闆娘一同開設帶給人們溫暖的台菜餐廳。

因為小時候家人相繼離開家中，一直希望擁有一個溫暖的家庭，將冬瓜與胖子設定以「家」為概念打造，選址於一處高雄巷弄中的老民宅，運用許多新舊合併的家具來佈置，營造出台灣傳統家庭的氛圍，讓每一位來到這裡的客人都像歸家般的自在，把大家當成自己的朋友一起聊天吃飯，而不是像客人般拘謹。

老闆冬瓜特製的報紙菜單，上頭寫著創辦故事、理念和提供的菜色與價格。

講究新鮮的冬瓜與胖子，所有食材皆是當天從早市或下午黃昏市場採購，依照預約客人的需求來備料，而家庭味是他們自始至終的堅持，冬瓜強調，他們使用的雖然稱不上高級食材，但是絕對不放味精和添加沒必要的香料，秉持使用好品質海鹽，如同媽媽為家人做菜一樣，就是希望吃的人能夠健康快樂且考試一百分。

豆干炒肉絲、招牌豬豬（台式滷肉）、煎魚是冬瓜與胖子的招牌菜色。豆干肉絲沾著淡棕色的醬油光澤令人食指大動，加入米酒、蒜末、糖和一點水拌炒後的口感滑軟入味，帶著鐵鍋快炒出來的鑊氣，隱約的焦香滋味配上與醬油味絕配的豆干肉絲，每一口都讓人食慾大開，只想多盛一碗飯來配。

用台式豬瘦肉做的招牌豬豬，先將肥肉的油逼出後，放入蒜頭和瘦肉拌炒至八分熟，再加入鹽、醬油和糖，並用滾水燜煮，讓豬肉滷透入味，帶有濃厚醬油香的豬肉，配著胡蘿蔔和洋蔥一起吃，令人意猶未盡，一口白飯一口肉，你儂我儂的諧和滋味，宛如在吃媽媽做的家庭料理，既溫柔又美味。

若在日常的夜晚突然懷念起媽媽的滋味，但媽媽卻不在身旁的話，給自己找個吃飯的理由吧！前往冬瓜與胖子，品嚐兒時魂牽夢縈的那般滋味，平淡的一天可以因為台菜的美味，顯得格外有滋味。

設計旅宿「比歐緻居 Brio Hotel」在2018年10月29日正式開幕，選址高雄中央公園站，由知名設計師蘇雅玲與台灣藝術家攜手合作，以藝術品之家為概念，為高雄精心打造洋溢風格與品味的旅宿新風景。

比歐緻居的幕後推手是一對熱愛美好事物的夫婦孫偉清與林佑珊，其旅宿初作正是以幽默創意風靡了高雄的艾卡設計旅店，兩人自平地起樓開始，打造理想中的新旅宿，由設計總監蘇雅玲扮演了執行要角。因孫林兩人對藝術品展示、家具陳設、餐飲至服務的每一個細節都極用心打磨，比歐緻居的創作過程竟費時4年多。

比歐緻居共14層樓，基本的空間設計呼應高雄在地工業，以水泥和金屬為主要材質，打造呈現都會時尚風格並保有溫度的輕工業風，除了視覺的賞心悅目，觸感亦是設計重點之一，以舒適為準則揀選的多種材質細膩融入設計之中，為住客帶來一程豐饒的觸感之旅。

藝術是比歐緻居的設計基調，2樓旅館大廳及5至9樓的客房樓層為藝術家主題樓層，由藝術家製作場地限定作品。剪紙藝術家吳耿禎是2樓大廳的主角，以「漂流宇宙」為主題，雕鏤了高雄元素的手工刨磨鋁板宛如剪紙般裝飾在大廳的櫃檯及吧檯，點綴以霓虹燈的色彩，將曾在上世紀作為美軍補給港而發展出蓬勃酒吧文化的在地歷史埋藏其間。

玻璃纖維製的櫃檯本身就像一座雕塑作品，面向落地窗外開闊的城市天際線及洋溢南國氣息的綠意，花藝師依時令打造妝點空間的色彩，吧檯定時供應的茶點及宵夜則讓大廳成為住客最愛的聚集地。

5至9樓的藝術家主題客房樓層，梯廳是展示藝術的美之場域。陶藝家陳芍伊以可愛的小動物及花草為題，在5樓塑造了一個愛麗絲夢遊仙境般的奇幻世界，織就華麗花草的地毯與客房壁繪、宛如遞出邀請卡的房號、令人會心一笑的猴子吊燈，讓人恍如置身於一場美好夢境。

雕塑家任大賢奇異造型的金屬裝置作品坐鎮了6樓，房號以螺絲呈現，呼應了高雄的螺絲產業。

7樓的極簡水泥空間搭配了畫家李吉祥的玻璃窗花油畫，最大的客房甚至將畫作創意展示在床舖上方的天花板，有如開一扇天窗。

8樓建築師王喆的水墨大轉盤是可互動的作品，客房牆面以潑墨作畫。

金工作家江枚芳將北高雄蚵仔寮的景色以鋁陽極染繪在金屬葉片之上，以樹木的形式展示牆面。客房裝飾則是如秋日落葉飛揚的金屬葉片裝置。

10至13樓客房樓層則由蘇雅玲設計師自由發揮，亦各有不同視覺主題。其中被暱稱為巧克力1306號房，天花板及牆板一體成型，深褐主題色，有種英倫紳士俱樂部的優雅氛圍，是老闆孫偉清最愛的一間房。

每一層樓的5座客室分為5種房型，最頂級的覺醒尊爵景觀雙人房擁有落地窗、浴室露臺及大空間。起居用品十分講究，美國席伊麗床墊、訂製蛋形浴缸、德國 Keramag 設計馬桶、英國 KENWOOD 快煮壺、德國 Villeroy & Boch 咖啡杯盤、德國 Duralex 水晶玻璃杯、法國香氛品牌 Pascal Morabito 沐浴備品、訂製皮革文件袋等究極享受。

每一間客室的家具陳設乃至於披毯折法，皆以該層展示的藝術品為題，變化出繁複的華美面貌。客房內並貼心備有 RO 純水及小黃瓜片製成的晚安水，為空間或肌膚補充水分。

比歐緻居並為住客提供 Handy 智慧手機隨行秘書，除了可免費撥打房號及10國國際電話，並提供15國語言的觀光資訊及 VIP 隨行秘書的即時在線服務。

比歐緻居的屋頂層14樓附設了眺吧餐酒館，米其林餐飲總監 Paul Lee 設計的無國界料理及名列亞洲頂尖50酒吧的 TCRC 所指導的調酒備受歡迎，眺吧同時也是房客限定的早餐會場，以三層架上餐的豪華西式早餐是比歐緻居的招牌之一。

在視覺、觸覺及味覺的體驗之外，館內依不同時段調整的音樂播放，浮動在空氣中的特調香氛，又增添了聽覺及嗅覺的享受，每一個角落都隱藏了令人回味無窮的美好細節，比歐緻居的旅宿體驗，堪稱是一場以五感品味藝術奇想的美好旅程。