traveler luxe 奢遊 祕旅

EatWith無國界餐桌 以食會友的最好示範

2019-02-02 09:00
text Cindy.Wei /photo EatWith.Meal Sharing.Traveling Spoon.Feastly
EatWith/在地餐桌/與在地人交流/共享/美食旅行
圖片版權 / © EatWith

以「美食」為關鍵字旅行世界,自然不能錯過作客在地餐桌的機會,想要創造這樣獨特的旅行經歷,不用再想盡辦法於途中搭訕,EatWith 提供的共食網路平台,將為你預約一場與世界拉近距離的家庭美食秀。

EatWith/在地餐桌/與在地人交流/共享/美食旅行
圖片版權 / © EatWith

共享經濟當道,改變了旅人探索世界的方式,也增加和當地人交流互動的機會,找在地人當導遊用 Vatable、不想住旅館就選擇 Airbnb,而以色列新創公司 EatWith 則是從飲食下手,重新定義主廚與食客的互動模式。EatWith 被美國時代雜誌譽為餐飲界的 Airbnb,網站與超過500位主廚合作,提供三十多個國家、150個城市的用餐體驗。

EatWith/在地餐桌/與在地人交流/共享/美食旅行
圖片版權 / © EatWith

EatWith 認為美食能卸除人與人之間的防備,「共享餐桌」不只是為了分享在地美食,透過餐桌上的交流,更能分享彼此的觀點、文化與故事,除了有機會融入當地生活,也能結交更多新朋友。

EatWith/在地餐桌/與在地人交流/共享/美食旅行
圖片版權 / © EatWith

預訂一個當地人家庭餐桌的位子相當簡單,決定旅行的目的地並註冊會員後,就可以在網頁上瀏覽菜單,或是設定日期、餐飲種類、價錢等條件搜尋。除了考慮餐飲內容,也可參考主廚的個人檔案、自我介紹和網友評價,找到有興趣的私家大廚後,即可透過網站詢問及預約時間,主廚回覆接受後,EatWith 才會從你提供的信用卡帳號扣款。

EatWith/在地餐桌/與在地人交流/共享/美食旅行
圖片版權 / © EatWith

只要對自己的廚藝有信心,每個人都有機會成為 EatWith 的主廚──看似簡單,卻也沒這麼容易。EatWith 明白誠信與食物安全的重要性,因此在審核主廚資格上,有著幾近龜毛的標準,除了餐點美味程度,用餐環境清潔及主廚是否親切好客也都列入評量,甚至可能有工作人員登門拜訪試餐。

EatWith/在地餐桌/與在地人交流/共享/美食旅行
圖片版權 / © EatWith

透過 EatWith,你可以在巴黎市中心的五星主廚家中作客,品嚐媲美高級餐廳的正統法式料理,也可以在托斯卡尼艷陽下,與莊園主人享用有機食材烹調的地中海式料理,或是在特拉維夫的吉普賽歌手家中,以美妙樂音搭配以色列傳統美食。

EatWith/在地餐桌/與在地人交流/共享/美食旅行
圖片版權 / © EatWith

有些對飲食文化懷抱理念的主廚,甚至能帶領你從市場走到餐桌。這是一場特別的饗宴,品嚐到的不只是美食與文化,更多的是濃濃人情味。

更多的無國界餐桌3+

Meal Sharing /在地餐桌/與在地人交流/共享/美食旅行
圖片版權 / © Meal Sharing

Meal Sharing
將一群初次見面的人聚集在一起,共享美味的家常料理。Meal Sharing 旨在打造一個世界級美食社群,讓旅人不管在任何地方都有機會到在地人家作客,共享更深刻的文化交流及更健康的生活方式。

Traveling Spoon /在地餐桌/與在地人交流/家常/共享/美食旅行
圖片版權 / © Traveling Spoon

Traveling Spoon
Traveling Spoon 的體驗,就像旅行海外拜訪朋友家、享用朋友的媽媽為自己精心烹調一桌豐盛的家常料理。牽繫起旅人和在地人,讓旅人更進一步認識在地世代相傳的美食傳統,除了在家用餐,亦有在家的料理課或逛市集的行程。

Feastly/在地餐桌/與在地人交流/私廚/共享/美食旅行
圖片版權 / © Feastly

Feastly
當專業主廚的餐桌遇上追求美食大冒險的旅人!作客廚師家,享用更精緻的在地家常料理,聽廚師與世界分享自慢的廚藝和料理背後的故事。解鎖更多樣的美食及在地的文化潛力。

EatWith
web www.eatwith.com

Meal Sharing
web www.mealsharing.com

Traveling Spoon
web www.travelingspoon.com

Feastly
web eatfeastly.com

延伸閱讀

赤峰街摩登復古咖啡廳 Tella Tella Cafe,薄荷綠碰撞昭和氛圍

2021-09-17 16:00:00

2021中秋品台味!把融合川粵經典、4~6人份「國賓台菜」外帶回家

2021-09-20 14:00:00

世界天空之城,盤點一生必去夢幻堡壘 5+

2020-11-07 19:00:00

Jamba Juice西瓜果昔新品上市,陪你到這個夏天的尾巴!

2020-07-26 09:00:00

巴黎裏街區美食散步 走進當地居民的美食日常

2019-01-28 14:00
text Wei / photo Eating Europe
美食散步之旅/Eating Europe/巴黎/法國
圖片版權 / ©Eating Europe

遠離觀光客必訪的路線,走訪巴黎人才知道的美食風景。備受好評的城市美食導覽 Eating Europe,2018年底推出巴黎裏街區的美食散步之旅「Paris: Hip Eats & Backstreets」,以美食結合散步、與在地人互動和說故事的形式,帶領旅人走進巴黎人的生活,品嚐最道地的巴黎裏滋味。

日常風景/美食散步之旅/Eating Europe/巴黎/法國
圖片版權 / ©Eating Europe

Hip Eats & Backstreets 的行程由傳統的聖昆廷市集(Saint-Quentin)開始,這裡有巴黎最道地的日常風景,也有令人目不睱給的傳統美食;品嚐巴黎最美味的經典:法式焗烤起司火腿蛋三明治「庫克先生(Croque monsieur)」。

高級紅酒/Eating Europe/巴黎/法國
圖片版權 / ©Eating Europe

在17世紀地窖認識傳統的起司製造工藝;在備受巴黎人喜愛三大餐廳之一的阿爾及利亞餐廳大啖北非小麥料理;在熟食老舖品嚐法國東部薩瓦地區產的醃肉,佐漬菜、長棍麵包和一杯羅亞爾河谷產的高級紅酒;拜訪獲獎的糕點甜,驚嘆甜點華美絕倫的裝飾工藝並大飽口福。

美食之旅/Eating Europe/巴黎/法國
圖片版權 / ©Eating Europe

除了吃美食,並認識這些美食背後充滿熱情的、白手起家的及不斷挑戰美味極限的在地料理職人,聽他們談起種種關於手中美食的動人故事,或只是像一個巴黎人常客般閒話家常;漫步在上瑪黑街區迷人的裏巷弄,發現各式令人流連忘返的可愛小舖,或前往巴黎人老少皆愛的聖馬丁運河,閒坐河畔,喝精釀啤酒並感受身邊的熱鬧氛圍。

美食文化之旅/Eating Europe/巴黎/法國
圖片版權 / ©Eating Europe

行程的路線和停留地點皆由熟知當地的美食嚮導親自走訪規畫,除了傳統美食,並有時下風靡的話題美食、深受世界文化影響的食風景,呈現巴黎的多樣面貌和國際大都會的地位。在散步的過程中,認識不同街區的獨特歷史與文化,與在地人談天互動,感覺自己彷彿融入巴黎成為其中的一份子,體驗巴黎生活的真味。

團體導覽/美食散步之旅/Eating Europe/巴黎/法國
圖片版權 / ©Eating Europe

小團體方式導覽,聚集了對巴黎充滿好奇與憧憬的世界旅人,一起體驗並共享對美食的熱愛。預約行程還能獲贈特製的私房美食地圖,像一個真正的巴黎人一樣吃遍巴黎,並創造屬於自己的、會一再對他人述說的旅行故事。

│未成年請勿飲酒│

Eating Europe - Hip Eats & Backstreets
time 每週二至週六12:30,行程時間約4小時。
price 參加費用每人€95,13至17歲青少年€76,4至12歲兒童€60。
web  www.eatingeurope.com/paris-food-tours/paris-hip-eats-and-back-streets-food-tour

延伸閱讀

巴黎最美 SPA,喬治五世四季酒店 Le Spa

2018-10-11 14:00:00

台北隱味抄,獨步日本穴子鰻魚飯

2017-07-18 00:00:00

迷路花蓮後山田野,享受大地風味

2017-04-23 00:00:00

HOPPA! 微醺,在阿姆斯特丹老劇場

2017-04-23 00:00:00