蔚藍海岸沿海的公路一進入城鎮裡就變得狹窄彎曲，車窗外，陽光燦爛地照在地中海上，像影片分隔畫面，不時在豪華別墅與高聳的椰樹之間的空隙忽隱忽現。車子交給泊車侍者，踏入大廳，視野立刻被另一扇門後的海景吸引：眼前的風景遼廣開闊，海水湛藍如鏡，眼光收到石岸邊上，才會看到波浪微微地拍著，無時間性地，來回搖曳輕晃，清晰如記憶，迷幻若夢境。

回神過來細看，才領略到這棟旅館經典的裝飾藝術建築之美：地下的馬賽克拼花、牆上的印象派水彩畫、桌椅燈飾是嚴謹奢華卻又不對稱得耐人尋味的線條與色調，歲月時光靜靜地將老舊的法國、閑情的南歐與經典的美國融合得極好。還有，那座雙門原木鐵條的古董電梯，機器的清亮響聲，非常令人著迷。二樓的房間窗口正對著海，望出去遠處薄霧矇矓，島影浮水；近處水色清淺碧藍，四月初的空氣中瀰漫著淡淡的松香與花香，推窗一看，外面的粉嫩鵝黃的洋槐正蓬勃爆開，像一群擠窩在一起的初生雛雞。這裡恬靜雅致，也難怪《大亨小傳》的作者費茲傑羅1925年在這裡隱居寫作，隔年就出版了這本美國文學史上最偉大的作品。

這是離坎城不遠的港邊小鎮 Juan-Les-Pins 的高級旅館 Hotel Belles Rives，這座傳奇旅館是上個世紀二○至四○年代美國黃金時代的菁華縮影。兩戰之間的和平給了美國的文人雅士，藝術名流一個可以無盡揮霍物質，浪擲年華的歲月。印象派畫家馬諦斯、畢卡索，作家海明威、費茲傑羅，以及當時最出色的爵士樂手，同時愛上蔚藍海岸的鮮麗色彩，奇幻光線和浪漫氣息。說這家旅館是傳奇，不僅因為費茲傑羅的大名（當年他住的五十號房還在，可惜經常有書迷指定這個房間，我無緣親睹），還是因為這裡也是世紀初滑水運動的發源地。

僅有42間房間，旅館女主人 Marianne Estène-Chauvin 親自挑選參與設計，從找當地藝術家專門為旅館設計餐盤、地毯花飾，到採用高級的毆舒丹衛浴用品，以及無微不至的親切服務，讓這裡迥異於蔚藍海岸那些毫無特色的五星級飯店。La Passagère 餐廳由剛上任的年輕主廚 Guillaume Anor 掌廚，地中海料理為主，以當地與當季的食材，紮實精緻，已有星級水準。然而這裡最美的時刻莫非夏夜的陽台。陣陣的爵士樂聲，慵懶糜縻，Ella Fitzgerald 的沙啞嗓音棉柔似水，微風般在椰棗樹葉間穿梭迴盪，飄到很遠的海上。

記得點一杯 mojito，你嚐到的不僅是薄荷的清涼，蘭姆酒的微苦，蔗糖的甘甜，還有二十世紀最偉大的美國作家費茲傑羅筆下那位癡情大亨和他的美國夢想…

東方待客之道的 Mandarin Oriental 遇上了巴黎，也不由得淪陷在花都的時尚浪潮裡。榮獲法國政府認證「宮殿 Palace」等級的奢華旅宿──Mandarin Oriental, Paris，由建築師 Jean Michel Wilmotte 和室內設計師 Sybille de margerie 兩人聯手，巧心打造巴黎生活時尚，其中坐落建築頂層6、7樓的閣樓套房 Penthouse Floor」更是究極美好的代名詞。

Penthouse Floor 由 Royale Mandarin Suite 和 Panoramic suite 組成，佔地407平方公尺，可搭乘套房專用電梯直達。以高級時裝為設計靈感的陳設走簡約風格，米、白兩色被大量運用，再點綴以淡金和紫紅，摩登巴黎、裝飾藝術風格和東方情懷在此間不期而遇，碰撞出屬於巴黎的優雅姿態。

奢華低調藏在細節裡，雕鏤了舞臺般華美光影的金屬樓梯扶手、Maison Lesage 手工訂製法式刺繡的床頭板與壁紙、點綴了各式幾何紋樣的素雅沙發宛如一件件名流新裝。

用色明亮淡雅的臥室三座，皆附設蒸氣淋浴室和陽臺。選用英國優質品牌 Josephine Home 柔軟舒適的鵝絨被和枕頭。

閣樓私人專屬的露臺設了一座涼棚，綴有浪漫的雪白輕紗，放眼望去，巴黎經典的馬薩式屋頂海蔓延在偌大的開闊天際線。白日在這裡享受巴黎天空下的日光，亦可要求露臺上進行經典 SPA 療程。

夜幕低垂，看萬家燈火如璀璨星河般鋪排在沉沉暮色之中。如此動人的巴黎夜色，吸引法國家譽戶曉的女星 Isabelle Huppert 也忍不住成為 Mandarin Oriental, Paris 的忠實粉絲。

Mandarin Oriental, Paris 大廳落地窗外設有一座中庭花園，滿眼綠木扶疏，抬頭仰望，整牆植被從天垂懸而下，彷彿置身熱帶雨林。

中庭花園中有一座造型如鳥籠的別致涼亭，下榻旅人爭相在此預約一席浪漫餐宴。

入住 Mandarin Oriental, Paris，別忘一嚐米其林二星餐廳 Sur Mesure 的美味料理，也必定前往 SPA 附設泳池暢游。

Mandarin Oriental, Paris 坐落在巴黎最奢靡的購物街 rue Saint-Honoré，登上高處，即可遠眺巴黎知名地標的大皇宮、艾菲爾鐵塔和傷兵院，花都最美好的浪漫時尚，都一一展現在眼前。