亞洲東方快車近日宣布，將與知名國際廚藝大師 Janice Wong、Luke Mangan、Didier Corlou 和 Ian Kittcahi 推出2019年度系列快閃美食活動。名廚們將應邀在豪華列車上與行政主廚 Yannis Martineau 合作，展現各自的烹飪風格，在橫貫東南亞的旅程中為人們帶來非凡美食享受。

2019年2月，新加坡糕點廚師 Janice Wong 將在列車行程中展現其對甜品和烹飪藝術的熱愛。在三晚的曼谷新加坡之旅中，列車將成為甜品愛好者的天堂。Wong 擅於融合不同的色彩、口感和風味，人們將在巧克力繪畫工作坊中與她一起探索「可食用藝術」的綺麗世界。

澳洲和國際美食界的領軍人物 Luke Mangan 則在新加坡啟程美食探險之旅，人們會先與他前往當地市場品嚐街邊小吃，隨後登上列車開始兩晚的曼谷行程。旅程途中，Mangan 也會為乘客講述其美食理念和職業發展歷程。

河內著名餐廳 La Verticale、Madame Hien 和 Porte d'Annam 的幕後功臣正是法國主廚 Didier Corlou，他擅於融合越南與法式料理精髓。美食之旅將於2019年9月2日啟程，途中 Didier 主廚將獻上「四手」晚餐、特色下午茶及小型香料工作坊，展現30年的烹飪技藝及其對東西方風味融合的痴迷。

2019年10月8日，泰國的首位國際明星主廚 Ian Kittichai 將舉辦特色列車晚宴，帶來以個人童年簡樸生活為靈感的街頭小吃，及其著名餐廳提供的精致美食，展現當代風格演繹的傳統泰式風味。

金綠相間的東方快車是慢調旅行的奢華典範，帶領乘客暫別日常生活的繁忙節奏，進入鐵路上的探險旅程之外，也將用無線精彩的美食演繹，讓人們飽覽變化萬千的味覺饗宴和流動風景。

愛丁堡車站內，皇家蘇格蘭人號的酒紅車身鑲嵌燙金字體，古典而不張揚，卻吸引車站內川流不息的旅客不斷回頭張望，月台上紅毯鋪地，舉止優雅的仕者列隊歡迎，列車一長聲鳴笛，在無數欣羨的目光下，緩緩朝壯闊奇幻的蘇格蘭高地邁進。

Belmond Royal Scotsman（皇家蘇格蘭人號）曾是英王愛德華七世的私人專車，成功重現東方快車（Orient-Express）傳奇的貝爾蒙德集團（Belmond）接手後，以愛德華時代的復古風格改裝，成為英國唯一的豪華臥舖列車，蘇格蘭高地之旅則是最奢華的選項。有資格冠上「皇家」稱號，不僅因尊貴不凡的歷史，為讓每位旅客享受最寬敞舒適的空間、最無微不至的貼心服務，每次啟程只接待36位貴賓，列車共有2節餐車、5節臥舖、1節開放式景觀車廂和1節服務車，包廂內均有私人衛浴和溫控空調，採用全包式服務，從踏上列車的那一刻起，餐飲、娛樂和住宿均已安排妥貼，還可讓人在絕對私密的空間中完全放鬆。

以蘇格蘭皇家風格聞名的 Belmond Royal Scotsman，對於車廂的講究程度當然不可能就此滿足，去年宣佈將於列車上的打造全新水療車廂，與英國芳香生活品牌 Bamford 聯手合作，讓 Bamford Haybarn Spa 首次登上 Belmond 豪華列車，成為世界首個火車上的水療館，在穿越蘇格蘭和大不列顛的夜宿行程中，為人們提供 Bamford 特別訂製的水療護理。

崇尚自然的英國健康生活品牌 Bamford 創立於2006年，品牌的天竺葵、薰衣草和薄荷植物系列產品被 Belmond 選用為豪華列車上的衛浴用品，秉持著讓身心靈與自然界相互連接的理念，幫乘客訂製專門於火車上體驗的水療與美膚療程，搭配按摩和古老瑜伽呼吸法，釋放旅程中的緊張壓力，舒展身心的疲勞。

以全面升級豪華車廂的構想，陳設首個列車上的水療館，Belmond Royal Scotsman 讓鐵道旅行的奢華指數推向到更高層次之外，也為人們帶來了放慢奏且紓壓的移動旅行回憶。

全方位高地情懷，怎能少了究極的五感滿足，以「車廂上的鄉間別墅」聞名的 Belmond Royal Scotsman，設有裝飾講究的套房包廂，以及私人車廂服務員，並提供不可錯過的蘇格蘭風味美食，沿途欣賞高山幽谷與寂靜湖泊之虞，也能享受皇家級的禮遇。

四月下旬到十月上旬，是蘇格蘭高地最適合旅遊的季節，也是皇家蘇格蘭人號啟程的季節，春日裡粉紫、鮮黃的野花遍佈山丘，夏季原野一片青翠蔥鬱，秋天的山稜疊上層層金黃。從愛丁堡出發，可以選擇兩天到一週不等的行程，舒舒服服讓自己陷入景觀車廂的沙發中，欣賞眼前不斷變幻的湖泊幽谷和湍急溪流，經過恬靜茵綠的田園村落，拜訪古老的石砌城堡。

車廂內高雅沈穩的紅木家具與條紋絨布裝飾，點綴著19世紀末的華麗感，讓人在絕對私密的空間中完全放鬆。為了不錯過旅途上任何美景，每個夜裡會靜悄悄地停靠在偏遠小站，讓乘客安靜舒適地休息，直到清晨再繼續出發。

皇家蘇格蘭人號根據不同時間推出達人帶路的主題之旅，讓旅遊玩家們認識不一樣的蘇格蘭，威士忌和高爾夫球自然是熱門首選。「威士忌之旅」（The Wisky Journey）與單桶原酒及單一麥芽威士忌方面全球最頂尖的專家合辦，蘇格蘭麥芽威士忌協會（The Scotch Malt Whisky Society）的大使隨車擔任品酒師，帶領乘客品嚐多款珍稀罕有的威士忌，並參觀知名的 Glenlivet、Glen Ord 及 Tullibardine 釀酒廠。

米其林名廚隨車服務，採用最新鮮的時令食材，依據列車行經的地方制定菜單，烹調蘇格蘭的風味美食，Pentland 羊肉、Shetland 牛肉、新鮮海味、愛爾蘭手工起士等，盛裝在精緻餐具上，如藝術品般呈現，搭配現場豎琴演奏，完美了舌尖上的旅程。晚飯之後，從40種威士忌中培養味蕾敏感度和鑒賞力，一邊觀賞車窗外高地暮色，一邊聽著愛德華時代的傳奇故事，每個夜裡都在貴族式的享受中沉醉。

搭乘火車旅行，也能夠幫自己全面升級。Belmond Royal Scotsman 推出首個列車上的水療館，為乘客提供一種全新的休閒、解壓方式，讓他們能夠放慢節奏，細細品味與蘇格蘭風光共度的珍貴旅程。