吹屋故鄉村,岡山的弁柄紅風情
備中高粱火車站外,圓潤可愛的復古巴士吸引往來行人目光,得知這是我們一日遊的專車,興奮極了,六○年代鐵皮巴士以鮮紅色搭配元氣鵝黃,滿載旅人的期待,北上前往隱藏高梁市山中的祕境──吹屋故鄉村。
吹屋故鄉村從前以開採銅礦及生產名為「弁柄」的紅色染料而繁榮,弁柄就是氧化鐵,村民將弁柄運用於牆壁及木牆窗框,染出濃淡交錯的鐵鏽紅。
以紅銅色石州瓦作為屋頂,相似的建築風格讓整個街區溫婉雅緻,展現日本文化的底蘊,又因弁柄紅而具備獨特性,被認定為國家重要傳統建造物群保存地區。
我們搭乘僅在5至6月和10至11月限定行駛的懷舊觀光巴士,抵達吹屋故鄉村以前,先前往鄰近的「広兼邸」、「笹畝坑道」和「弁柄館」。
第一站「広兼邸」是座像小型日式城堡的私宅,主人從前因開採此區銅礦而致富,展示部份家用器具、衣物等,可窺視當時富商家族的生活。
「笹畝坑道」從江戶到大正時期,一直是重要的銅礦開採地,戴上安全帽,學礦坑工人閃身穿過狹窄甬道,深入地底的體驗非比尋常。
與礦坑相距不遠,來到「弁柄館」,這裏展示弁柄從礦物原料、研磨、水洗、沈澱淘選到變成細沙染料的過程。
時光因吹屋故鄉村的韻味而駐足,遲遲不願離去,街道兩旁是當時富商們財力及品味的展示場,屋頂鬼瓦雕刻家族紋章、柱腳裝飾金屬飾片、細木條窗櫺模糊隱私與公空間的界線,至今依然保留江戶時期到明治後期的風華,若不是馬車早已換成偶爾經過的復古巴士,恍惚間還以為自己穿越一百多年。
吹屋故鄉村只有一條主要道路,從村頭到村尾,慢慢走也只需20分鐘,我們卻四處流連而忘了終點,逛逛這間店、鑽鑽那幢老宅邸、郵便局外拍拍網美打卡照…怎麼樣也到不了集合處。
走累了到主街中段的休憩所歇歇腳,一碗熱騰騰的鄉土味烏龍麵和媽媽味蕎麥麵,飽暖了胃、療癒了心。
若時間充裕,入住町家當一日故鄉人,更能細細感受刻寫在建築裡的歷史古韻,「町家ステイ吹屋 千枚」一次只接待一組客人,保留老建築的棟樑結構。
在不破壞傳統美感的前提下,加入電暖地熱、檜木風呂、西式床鋪等現代化設備,細膩和風與舒適洋風融合於穿堂光影流動間,獨享古宅的沉靜,沉澱緩慢美好的岡山小旅行。
吹屋故鄉村
add 日本岡山縣高梁市成羽町 吹屋838-2
web takahasikanko.or.jp
町家ステイ吹屋千枚
tel +81-(0)866-29-3050
web fukiya-stay.com
笹畝坑道
add 日本岡山縣成羽中野1987
tel +81-(0)866-29-2145
time 4至11月9:00~17:00;12至3月10:00~16:00。
弁柄館
add 日本岡山縣成羽葺屋
tel +81-(0)866-29-2136
time 4至11月9:00~18:00;12至3月休館。
墜入岡山舊時光,平民美味與岡山後樂園
尋找隱藏巷弄的人氣小店、大啖芳香滿盈的水果聖代、把岡山後樂園景致寫成一首詩、用傳承千年的備前燒喝一杯咖啡、遊走吹屋故鄉村的弁柄紅世界,出發吧!搭乘暖冬號航班,飛向晴天之國的傳統、文化與生活。
搭乘台灣虎航從桃園直飛日本岡山桃太郎機場,短短兩個半小時,台北秋冬的陰霾細雨已成上個世紀的畫面,晴天之國大大方方為我們開展燦爛笑顏。
轉乘機場利木津巴士進入岡山市區,車站外,桃太郎與動物朋友們的雕像氣宇軒昂,以迎賓大使身份迎接各地旅人,歡迎來到桃太郎的故鄉。
若將鄰近的大阪比喻成時髦亮麗的女子,岡山市則是溫婉典雅的閨秀,不大不小的城市規模,多走幾條街就能熟悉的像鄰居家串門子。
少了川流不息的旅遊人潮,大都市的便利性和購物商場卻樣樣不缺,城市節奏悠閒舒緩,生活感浮現每個角落,能更深刻感受細膩的日本文化。
舌尖上的岡山日常
岡山火車站對面的巷弄隱藏許多人氣小店,而當地人最喜歡的庶民美食,「味司野村」肯定榜上有名,開業以來已傳承至第四代。招牌牛肉醬汁豬排蓋飯是其他人模仿不來的神祕獨門配方,濃稠醬汁鹹中帶甜。
淋上炸的金黃酥脆的豬排,滲入飽滿晶瑩的噴香白飯,「味司野村」的細心不只用在熬煮醬汁,配菜也頗為講究,特別選用朝日米、淡路島洋蔥和岡山高麗菜,以清甜襯托醇厚蜜醬,讓人一吃上癮。
走過幾個街口,找到隱密的「喫茶 ほんまち(Kissahommachi)」,帶著懷疑走上通往二樓的狹窄階梯,小巧溫馨的空間內已坐滿被冰淇淋征服的少女。
採訪時正值深秋,桌上主角是季節限定的栗子,搭配濃縮焙茶香味的冰淇淋、清甜微酸的檸檬起士慕斯、煎茶薄餅和南瓜泥,爽脆與輕柔在舌尖上交會,每一口都是驚喜。
當我們以為見識到全貌,底層香草冰淇淋與莓果乾的組合又來記回馬槍,不搶戲卻難以忽視的酸甜,勾動繼續探索的慾望,如藝術品般的招牌水果聖代每月更新菜單,將時令滋味層層疊疊裝入玻璃杯裡。
認真尋覓岡山市美食,也別忽略腳下的祕密風景,桃太郎帶著動物朋友神出鬼沒,出現在人孔蓋和消防栓上,可愛又逗趣。
閱讀庭園樓閣之詩
復古造型路面電車優雅穿梭街道,通往岡山市的人氣景點「岡山後樂園」,空靈似夢的庭園,瞬間忘了自己身處繁華市區,想像三百年多前藩主池田綱政曾漫步於同一條小徑,有種超越現實的錯覺。
「岡山後樂園」完工於1700年,與金澤市的兼六園、水戶市的偕樂園並列日本三大名園之一,為日本最具代表性的諸侯庭園,至今仍然保持江戶時期的樣貌。
岡山後樂園以13公頃的寬闊草坪和池塘橋渠為中心,各處佈置茶室和亭台,松柏、竹林、梅花、楓樹、櫻樹、杜鵑等花卉植物錯落四周。
巧妙借景園外岡山城和翠綠群山,迴游林泉式庭園是首每次閱讀都可以獲得新體悟的詩,漫步庭園中,每個角度都能欣賞不同樣貌,一年四季皆有不同風情。
高聳的岡山城隔著月見橋與後樂園對望。岡山城由戰國時代的宇喜多秀家建造,於1597年完工,為日本百大名城之一,可惜天守閣因戰禍付之一炬,1966年依原樣重建,因厚重結實的黑色牆板宛如烏鴉,擁有「烏城」的別稱。
雖然天守閣已不見歷史痕跡,內部仍有許多文物照片展示,搭電梯登上頂樓,360度的岡山市景盡入眼簾。
若對歷史提不起興趣,不妨至喫茶店品嚐岡山名物麝香葡萄聖代,飽滿多汁的新鮮葡萄搭配香氣十足的香草冰淇淋,還曾吸引柯南的作者取景畫進卡通中呢!
Kissahommachi
add 日本岡山縣岡山市北區本町2-2 2F
time 12:00~24:00
味司野村
add 日本岡山縣岡山市北區平和町1-10
time 平日11:00~14:30、17:30~21:00;週六日11:00~21:00。
岡山後樂園
add 日本岡山縣岡山市北區岡山後樂園1-5
time 3月20日至9月30日:7:30~18:00;10月1日至3月19日:8:00~17:00。
web www.okayama-korakuen.jp/china_tr
岡山城
add 日本岡山縣岡山市北區丸之內2-3-1
time 9:00~17:30
web okayama-kanko.net/ujo/chinese02/index.html