店卡上印有艾靈頓公爵名曲《Things Ain't What They Used To Be》的爵士音樂酒吧 Jazz spot YAMATOYA，數十年來一如往昔地播放著扣人心弦的爵士樂，像是企圖將時光凝結在黑膠唱片最盛行的七○年代一般…

推開 Jazz spot YAMATOYA 的門，John Coltrane 醉人的薩克斯風演奏立即撲上耳膜，飄散空中的裊裊白煙，暗示著此處是專屬大人的地方，一杯酒、一支菸，或是一杯咖啡、一本書，在幾千張爵士黑膠唱片的環繞下，心情被蕩漾音符給軟化如慵懶的花朵，隨旋律的流轉輕輕搖擺。

造訪 Jazz spot YAMATOYA 時，日本剛經歷了入冬後的大風雪，店主人熊代忠文因交通問題無法從老家趕回京都店內，於是由熊代太太負責換唱片、煮咖啡…等一切大小事，穿著粉紅色家居服的她溫柔、害羞，表示店內的黑膠唱片全為丈夫多年的收藏，「除了目前看到的八千多張，他另外還有兩個保存唱片的小寶庫，會不時地帶來與店裡的唱片交換。」

Jazz spot YAMATOYA 前身是熊代太太父親的閒置倉庫，在昭和期間由夫婿熊代忠文改成今日的爵士酒吧，晚上7點以前由熊代太太主理、僅提供無酒精類飲料，入夜後則由爵士迷熊代忠文先生親自上陣，對音樂有研究的他，據說也能調出許多絕妙的雞尾酒。

夫婦倆並未對 Jazz spot YAMATOYA 的空間做特別規劃，不過帶有中國與日本氣息的桌椅、掛畫，卻展現了店主人內在的東方。

熊代太太：「春天來臨時，現在掛的西藏佛像卷軸，會換上茶花盛開的工筆畫。」坐在旁邊掛有楚浮經典電影《四百擊》海報旁邊的我，有點難以想像邊端倪西藏佛像邊聽 Mal Waldron 或 Billie Holiday 的情景，不過我願意相信已如此度過幾十年歲月的 Jazz spot YAMATOYA，因此將刻意在卷軸畫前坐了一會兒，至今仍清晰地記得當時播放的，是 Gerry Mulligan 與 Chet Baker 於七○年代灌錄的《For An Unfinished Woman》。

《京都的秘密》作者入江敦彥：「可以看見神秘的東西，應該算是一種能力。」器館負責人梅田美津子，正是一位擁有如此特殊才能的京都人。

但梅田女士其實有著敏銳的眼光與寬闊心靈。多年來，她藉著持續不斷藉「ギャラリー器館」舉辦聯展、個展，固定每個月都換新主題的活躍度，確實展現了將傳統工藝之美發揚、傳達給大眾的積極。藉著每月的陶器、燒物展（每年另會有一次玻璃主題展覽），梅田也發掘了不少新一代的創作者。

例如：因與中田英寿、奈良美智共同創作、參加「TAKE ACTION FOUNDATION公益基金會作品展」而在港台小有名氣的陶藝家植葉香澄，便早在2005年時，於「ギャラリー器館」舉辦了個展，此次展覽對剛從京都府陶工高等技術専門校畢業的植葉而言，可說是被正式引介入京都陶藝界的重要舞台。此後「ギャラリー器館」也陸續展出了多次植葉的作品，帶我們欣賞植葉進幾年來的作品時，梅田女士：「這位藝術家進步了很多，她將傳統元素用自己的方式表達、重新闡述，艷麗用色與細緻做工，不僅發揮在小件器物上，近期創作的大型假想怪獸 Chimera，更是非常耀眼的作品。」

另一位梅田女士推薦、認為正在崛起中的村田彩，同樣是出身京都的年輕陶藝家，村田喜歡以自然為創作靈感、主題，風格纖細、充滿想像力，目前正受邀於台南藝術大學創作的她，也將在台灣舉辦個展。

梅田女士認為，現代資訊流通，每位創作者都會受到各種文化的影響，「這是很自然的，因此要如何看待當代的京都陶藝，我仍會重視藝術家如何透過物質，表達出無形的心靈世界、釋放真實的自我。

而真正的陶瓷或玻璃藝品，也不該是只可遠觀、不得靠近的藝術，因為它們最初便是源於生活之中的啊！」因此，「ギャラリー器館」除了將三、四樓規劃為展覽空間，一、二樓也同時販售藝術家、素人的作品，其中一樓以食器為主，二樓則是裝飾性藝術品。

然而「ギャラリー器館」並非梅田女士唯一投入心力之處，與陶藝界匠師們有深遠交情的她，也投入心力於京都學界推動陶藝研習，於2010年四月邀請日本當代陶藝巨匠鯉江良二合作，將京都淵遠的製陶文化，從「製陶土」到「燒陶」的所有步驟，交流給在京都學習陶藝年輕人。

該稱梅田女士為傳統的守護者嗎？看著「ギャラリー器館」展售的各種類型陶藝、玻璃藝品，我想，她更像一股「推進文化」的力量，將京都的現代藝術發出了光亮。