《京都的秘密》作者入江敦彥：「可以看見神秘的東西，應該算是一種能力。」器館負責人梅田美津子，正是一位擁有如此特殊才能的京都人。

但梅田女士其實有著敏銳的眼光與寬闊心靈。多年來，她藉著持續不斷藉「ギャラリー器館」舉辦聯展、個展，固定每個月都換新主題的活躍度，確實展現了將傳統工藝之美發揚、傳達給大眾的積極。藉著每月的陶器、燒物展（每年另會有一次玻璃主題展覽），梅田也發掘了不少新一代的創作者。

例如：因與中田英寿、奈良美智共同創作、參加「TAKE ACTION FOUNDATION公益基金會作品展」而在港台小有名氣的陶藝家植葉香澄，便早在2005年時，於「ギャラリー器館」舉辦了個展，此次展覽對剛從京都府陶工高等技術専門校畢業的植葉而言，可說是被正式引介入京都陶藝界的重要舞台。此後「ギャラリー器館」也陸續展出了多次植葉的作品，帶我們欣賞植葉進幾年來的作品時，梅田女士：「這位藝術家進步了很多，她將傳統元素用自己的方式表達、重新闡述，艷麗用色與細緻做工，不僅發揮在小件器物上，近期創作的大型假想怪獸 Chimera，更是非常耀眼的作品。」

另一位梅田女士推薦、認為正在崛起中的村田彩，同樣是出身京都的年輕陶藝家，村田喜歡以自然為創作靈感、主題，風格纖細、充滿想像力，目前正受邀於台南藝術大學創作的她，也將在台灣舉辦個展。

梅田女士認為，現代資訊流通，每位創作者都會受到各種文化的影響，「這是很自然的，因此要如何看待當代的京都陶藝，我仍會重視藝術家如何透過物質，表達出無形的心靈世界、釋放真實的自我。

而真正的陶瓷或玻璃藝品，也不該是只可遠觀、不得靠近的藝術，因為它們最初便是源於生活之中的啊！」因此，「ギャラリー器館」除了將三、四樓規劃為展覽空間，一、二樓也同時販售藝術家、素人的作品，其中一樓以食器為主，二樓則是裝飾性藝術品。

然而「ギャラリー器館」並非梅田女士唯一投入心力之處，與陶藝界匠師們有深遠交情的她，也投入心力於京都學界推動陶藝研習，於2010年四月邀請日本當代陶藝巨匠鯉江良二合作，將京都淵遠的製陶文化，從「製陶土」到「燒陶」的所有步驟，交流給在京都學習陶藝年輕人。

該稱梅田女士為傳統的守護者嗎？看著「ギャラリー器館」展售的各種類型陶藝、玻璃藝品，我想，她更像一股「推進文化」的力量，將京都的現代藝術發出了光亮。

宋徽宗《大觀茶論》中的鬥茶，傳至日本成了講究儀式感的茶道文化，而今日的伊右衛門則將特色鮮明的茶道更簡化，讓人不需誠惶誠恐，也能輕鬆享受親掌茶席的步驟與成果。由 SUNTORY 與擁有兩百多年歷史的京都老牌茶舖「福壽園」，聯合推出的茶品「伊右衛門」，向來是愛茶者選擇罐裝綠茶的首選。

而近幾年成功打下國外市場的「伊右衛門」於2008年回歸京都，秉持著「用日本茶文化，讓生活變得更加美好。」的理念，開設了茶沙龍 Iyemon Salon，猶如飯店大廳的挑高飲茶空間，充滿摩登感，其中並規畫有提供免費無限上網的電腦使用座位，直接地表現出品牌熱切想與現代生活結合的企圖心。

而延長至午夜的營業時間，也是沙龍為配合遊客作息特別做出突破，比起其他早早在傍晚打烊的茶店，Iyemon Salon 的確滿足了不少人欲度過寧靜夜晚、放鬆心情喝杯好茶的需求。

但一切的原點仍是「茶」，你可在此品嚐到以茶為主要精神設計的簡餐、點心，而令我印象深刻的，是附上沖茶步驟說明的煎茶組──捧木盤中放著瓷壺與茶杯。

另外還有個一分鐘計時沙漏，只要按著說明指示上的三個步驟來沖泡，即使沒有指導老師，也能靠著自己的雙手嚐到宇治煎茶的美味，說不定還會因此開啟你對日式茶道的興趣，有朝一日親自實踐起《大觀茶論》中的「手輕筅重，指繞腕旋，上下透徹，如酵蘖之起面。」