藝術食饗（Artgastronomy）是一門數位時代崛起的料理藝術，應用新媒體科技，將品嚐美食拓展成精彩無比的沉浸式五感體驗。空間演出設計工作室 NAKED Inc. 總監村松亮太郎所提案的 TREE by NAKED 為東京藝術食饗的先驅，結合傳統藝能，打造充滿日式美學的奇幻饗宴。

「TREE by NAKED yoyogi park」位於代代木，預約制晚間套餐以故事《Scenes of Life（生命的風景）》為主題，應用光雕投影、虛擬實境等新媒體科技創造一場生命之旅。

體驗每場次8人限定。首先在一樓吧檯享受迎賓飲品，吧檯上方以繁茂枝葉展演逸彩流光。接著帶領體驗的案內人現身，穿著和服設計師齊藤上太郎創作的奇異和服，帶領一行人前往地下一樓。

沿水面地板漂浮的踏腳石續行至個室「WAITING ROOM」，壁面及仿枯山水庭園的桌面投影介紹故事背景，同時由志野流香道的蜂谷宗苾若宗匠擔綱香道的現場演出。

一行人接著至用餐地點的「MAIN ROOM」，6道創意日式料理，由澀谷的布魯克林式咖啡餐廳 HOFF 主廚永友裕人設計，沿故事線一一華麗登場。2017年的秋之套餐，第一道前菜「誕生（Birth）」，在盤中的土壤播下種子後故事開始，以虛擬實境見證種子的萌芽成長，化為盤中隱含生命奧祕的菜式。

第二道前菜「刺激（Spur）」，流光逸彩的螯龍蝦湯，搭配椰奶、生薑、萊姆或唐辛子四種佐料，創造味覺變化刺激味蕾。

第三道的魚料理「擴張（Expension）」，光雕投影創造的粼粼波光之中浮現游魚，一觸即魚躍出水的互動式設計令人驚喜，盤中是鰆魚幽庵燒佐核桃味噌、生薑泡沫、銀杏和鴻喜菇。

第四道的雞料理「幻想（Phantasm）」，走進晨霧繚繞的森林深處，發現不可思議的鳥巢，掀開象徵鳥巢的玻璃盅，待山毛櫸木炙燒的煙霧流逸散盡，選用天城軍雞的美味料理豁然眼前。

第五道的肉料理「一體（Unity）」，步出森林，金黃稻田在眼前豁然開展，感受生命的喜悅和天地賜與的恩惠，炙烤黑毛和牛臀蓋肉的創意御茶漬，鮮腴美味比喻豐饒人生，並在這裡迎向生命之旅的終點。

最後來到2樓的「DESSERT ROOM」，享用原創甜點「再生（Rebirth）」，由植物獵人西畠清順打造華麗的樹上樂園，甜點則以禁斷的果實為意象暗指生命的輪迴。

TREE by NAKED 與多位日本藝術家合作，超越不同藝術領域及空間的邊界，帶給人們震撼人心的難忘體驗。

活躍亞洲的澳大利亞酒吧設計師 Ashley Sutton，他最知名的酒吧作品系列「The Iron Fairies」，發想自個人原創繪本《The Iron Fairies（鐵仙子）》。

The Iron Fairies 描述一群地底礦工所鑄造的鐵仙子在照到晨光後活了過來，施展魔法將礦坑變成地下奇幻世界。故事取材自 Ashley Sutton 過去在澳洲西部礦場的工作經歷，充滿了天馬行空的奇幻想像。

踏入位於香港的 The Iron Fairies，一個令人目不暇給的奇幻世界豁然眼前──宛如中世紀打鐵舖的酒吧空間，鑄鐵、手鑿木器和皮革是陳設的主旋律，渾然成粗獷的重工業風。

吧檯一側壁面飾以無數木件鐵器，另一側壁面是6個鍋爐造型的小包廂，酒吧中心置幾張鑄鐵矮桌和皮革圓凳，桌上凹槽盛滿鐵仙子小像。

天花板則是地面上的「花園」所在，以細銅線懸掛了約萬隻手工蝴蝶標本，翩翩舞成絢麗美好的一幕。

燭臺點上火光熒熒，將狂野和瑰麗合為一體，成就一方不可思議的奇幻世界。

The Iron Fairies 的招牌雞尾酒由調酒大師 Joseph Boroski 所創，嘗試以配料和調酒手法詮釋鐵仙子的奇幻世界，由駐酒吧的調酒師 Sanam 呈上三款人氣雞尾酒。

「西瓜黛綺莉佐仙塵棉花糖（Watermelon Daiquiri with Fairy Dust Burnt Marshmallow）」，基酒白蘭姆加入西瓜汁、萊姆汁和有機蜂蜜，點綴一只灑了可可粉（仙塵）的烤棉花糖，甜美順口。

「瓶中煙霧1號（Smoke in a Bottle No.1）」以藍莓伏特加兌接骨木花利口酒和鼠尾草甜酒，加上檸檬和黑醋栗的酸甜香氣，與煙霧一同盛入玻璃瓶，倒出時煙霧漫出，非常華麗的視覺表現。

「地下馬丁尼（Underground Martini）」則是成熟的大人風味，三椒浸泡乾琴酒加上薑黃苦精，點綴白蘿蔔片和小紅椒。

所有配料幾乎都是自家製，以求創造最獨特的風味，吧檯內無數玻璃瓶罐，也像個魔術師的實驗室。

入夜後酒吧有音樂現場表演，週間以爵士或藍調等慢音樂為主，週末則有 DJ 帶領熱烈氣氛。和三五好友相約，隱逸在這一方遠離日常的奇幻空間。以雞尾酒佐音樂，搭配香炸雞米花蘸是拉差蒜泥美乃滋，或享用一份澳洲頂級牛肉的手工漢堡。慢享歡樂時光直至夜深，忘卻今夕何夕。