甫一進門就是玻璃屋用餐區，在這個沐浴於天光下的空間裡，店主張小姐將來自泰國的彩色玻璃燈、刺繡花布、小竹簍、民族風坐墊，與簡約木桌、設計單椅混搭在一起，水泥地上也鑲嵌了幾何風藍白花磚，不必多說，就可以感受到張小姐在空間設計上的用心。

學習視覺設計出身的張小姐還在許多地方增添細節，例如以手工塗抹方式為部份牆面上水泥，做出浮雕效果；在部份地面上，鑲嵌圖案古樸的六角形花磚，與廚房隔牆上的黑色六角磚相呼應。穿過吧檯區後，來到風格迥然不同的室內用餐區。土耳其藍色牆加上昏黃燈光，搭配倒掛在天花板下的一把把中國傳統紙傘、桌位間的竹編隔屏、牆上的大紙扇，讓人好似來到神祕的東方世界。

The Green ROOM 的風格靈感源自泰北的美斯樂村。在戰亂時代，有一批國軍及其後代因故定居在當地，張小姐的父親即是其中之一，因而具有做出正統泰國菜的手藝。當張小姐在繼 Miss Green 素食漢堡餐廳之後，有機會開第二家餐廳時，便決定要突破自我，以泰國料理為主題，並納入雲南邊境料理，同時也說服父親與她一起研發蔬食菜單，還邀請父親擔任店內主廚。

餐廳的主題一出爐，室內設計風格自然就確定了方向，同時張小姐還添入一些活潑色彩，希望從視覺來吸引年輕人注意到蔬食。

讓張小姐決定成為素食主義者的關鍵，是因為她認為動物也有知覺與感受，而人與動物應該一律平等。除了友善地球環境的基本態度外，她特別強調要讓顧客吃到真正的食物，能親自手做就手做，包括豆漿、醬汁、印度餅等等，而非加工過的第二手食品。

此外，她也十分重視營養均衡這件事。她表示，很多人在吃素後身體變得不健康，就是因為沒有補充足夠的蛋白質，總是虛飽所致。以她為例，在正確吃素後，就明顯感覺到身心靈的狀況都變得更好了。

魚露和蝦醬都是泰國料理的調味要角，若不添加，料理的味道會不會變調了？針對這一點，張小姐有妙方，即是改用蔬果為發酵素材，使用其汁液來取代。當然，蔬果發酵程度不是件容易掌控的事，必須非常小心，才不會變成有害人體的食物。

店內的咖哩，包含了綠咖哩、紅咖哩和黃咖哩三種，其中用椰子殼盛裝的黃咖哩，更是不含蔥薑蒜的純素料理，有著濃郁的鹹香味。紅咖哩散發強烈的椰奶香，勾動著來客的食慾；至於外觀很類似的經典泰式酸辣湯，則有著鮮明的檸檬香茅香氣。

為了達到營養均衡的目的，咖哩和湯品裡皆包含近十種蔬菜，如富含澱粉的南瓜、馬鈴薯、地瓜，蛋白質豐富的蠶豆、甜豆、四季豆，以及含大量膳食纖維的紅蘿蔔、花椰菜、菇類、蕃茄等。

炸季節蔬菜的重點在於獨家調製的泰式醬汁，而僅用麵粉加水調製的麵衣，則加入一些薑黃粉來增添誘人色澤，嚐來口感爽脆，絲毫不油膩。有機全素菠菜酸奶沙拉的醬料，則是使用以腰果發酵而成、口感近似起士的濃醬為基底調製，在綿密中帶著清爽風味。傳統泰式醬佐天貝則為酸甜紅燒口味，天貝是東南亞傳統食材，為使用發酵豆類製成的餅，口感類似稍微壓實的豆渣，顆粒感明顯。

張小姐希望透過 The Green ROOM，讓大家知道吃素並不是件無聊的事，進而接受蔬食，並改變自己的生活，如一天一餐或一週一天吃素。這些香辣濃純的泰式料理，真的會讓人吃上癮呢。

又到了一年一度的七夕情人節，看著滿街情侶大力放閃，櫥窗前成雙成對的主打商品，餐廳祭出的雙人浪漫奢華套餐，恨的牙癢癢的單身貴族是否也想在茫茫人海中找到另一半呢?今夏七夕一起勇敢踏出去，認識新朋友，讓明年的自己也成為放閃的那位吧！

台北城市散步提供多條散步導覽行程，每一塊有故事的區域、每一條有特色的街道，都有專業導覽員帶遊客深入，在裏頭和各地的陌生人一起來一場城市大冒險。「清晨，批發市場的叫賣聲」路線可以深入了解批發市場的歷史。

清晨裡堆疊比人還高的蔬果從觀控台上望去宛如一座微型都市，此起彼落的拍賣聲流暢又迅速，轉眼間已完成數十筆交易，堪稱一場行動藝術。魚市場裡魚販們熟練地將大型魚類拆解，畫面彷彿正上演一齣新浪潮的電影。透過散步，才驚覺那些習以為常的景象，從旁人的角度看竟是這麼特別。

造訪獨立書店，每間都可嗅出書店主人獨有的個性與想要打造的生活，瓦當人文書屋也不例外，而這裡發生的故事都呈現在原本空白的牆面。上頭有圖畫，詩篇，也有遠方寄來宣傳的明信片、海報；從剛開店時的空白到如今貼了滿牆的故事，是生活中留下的印記與喜悅的回憶。

店裡以文學書為主，爾後增加了生活、繪本及歷史類書籍，以及少量的二手書。也曾舉辦過上百場的活動，舉凡音樂、電影、講座、繪畫等不勝枚舉，不同的主題在書屋裡分享，也與來自各地的人激盪出不同的火花。喜愛閱讀的你，就到瓦當人文書屋以書會友吧。

穿梭台南市區，走久了累了，那就找間咖啡廳歇歇吧。就像是大門隨手開著的平房，不靠店名招牌和 OPEN 的告示，錯過的機率很大。位於獨立在一般住宅區的巷弄裡，室內沒有多作隔間，安排有致的座位形成幾個區塊，隻身前來也可選擇吧台座位。

收藏將近2,500本書，在a Room你可以就著桌燈翻書、與隔壁客人聊天，還可以欣賞咖啡館今日挑選放映的電影。在飲品與蛋糕的陪伴下，和同樣在這裡找尋些甚麼的陌生人，因為一句台詞而流淚，一個有趣橋段而大笑，在靜謐的夏日夜晚，單單沉浸在房間裡，享受剎那的美好時刻。

穿過繽紛的永康商圈，巷弄間錯落幾棟日式古宅，老樹在風中輕聲歌唱，彷彿回家的心情，深法廚房就立於木階之上。世博美食賽廚藝冠軍的肉品專家Fernando與深夜排隊還買不到的網路人氣甜點師Rick，由於思考邏輯相仿，靈感火花四射，M&F 深法廚房就這樣被他們玩了出來。美國慢火帶骨牛小排是首選私房菜，無需添加調料，就能直接吃出原始風味。

蜜芥末檸檬雞肉沙拉以木盆裝一大碗，讓人彷彿坐在繽紛花園裡，掩不住笑意。白色乳酪草莓塔佐栗子泥頂端覆蓋著栗子泥，裡頭鑲嵌大湖特級草莓，像極了小燭光，溫暖閃爍。焦糖核果蜂蜜乳酪塔以胡桃和夏威夷豆混搭焦糖，並將蜂蜜和威士忌揉入馬茲卡彭乳酪。在M&F 深法廚房有著人的溫暖，以及食物的故事。

太古百貨店已近神農街尾端，看著招牌，還不太容易看出來有營業。前棟用作小酒館的空間，一樓以幾組西式家具組成座位區，牆上的木架放著色彩鮮豔的塑料公仔，很有復古氣氛。由兄弟倆負責經營，阿豪負責家具，馬克則以酒館為主。有塑料感、太空風格的歐美家具點綴，也有燈具和電視等電氣用品座落其中。

前後棟中間有一塊鋪了草地的天井，是將原本的衛生間拆除後得到的空間，站在前棟二樓的陽台往下望，一陣風輕拂而過，聽說是很受客人歡迎的座位。想在充滿古色古香與熱情的台南結交朋友，那就帶著喝到掛的心情造訪太古百貨店，和新朋友chill一番！

遠離東區的霓虹，路邊舊公寓裡的「貓下去敦北俱樂部」等著夜歸男女一起來玩。老闆陳陸寬因為看不慣某些店家太散漫，每每有股衝動想把對方「貓（ㄇㄠ）落去」（台語發音），後來開了這家餐館索性以此命名。鍾情於美式餐酒文化，在歡樂的氣氛下，以通俗的菜名端出讓人魂牽夢繫的精緻美味。

涼拌烤鴨肉與煙燻豬耳朵，XO 醬擔仔麵與無花果與紅糟肉沙拉都是下酒菜的箇中極品。和餐館相連通的俱樂部男孩沙龍是酒客們的最愛，戶外吧檯更是激發天馬行空的想像力，看著酒單上的趣味文字，讓心情對號入座，進行一場味覺大冒險。夜不肯停下來，明天依然要上班，就用一杯「碎嘴少女的軒尼詩卡邊車」互相乾杯！