造訪當日，嘉義市飄著綿綿細雨，天空帶著一絲陰鬱的氣息。走到位於巷道間「筷趣大飯店」，不仔細注意還以為是一處充滿懷舊氣息的小住家，殊不知是間帶著濃濃人情味的食堂。一推開門，迎接而來的是老闆仁緯和宜靜親切笑容的招呼，讓人一下就感受到如家般的親和與自在。這間靜靜佇立在路旁的老房子，前身是一間理髮廳，經由仁緯和宜靜的重新裝修後，搖身一變為一間溫暖小食堂，店內佈置著許多仁緯和宜靜私藏的二手家具與器物。

談起店名的由來，仁緯和宜靜說道，兩個人因為長期離鄉背井去讀書工作，平時都沒住在家裡，就算有回家也都只是吃個飯、住個一兩夜，因此他們的媽媽常常說他們只是把家裡當飯店住，就像是「在家住飯店」（就是「筷趣大飯店」的台語發音），但下一秒，媽媽便轉進廚房，開始替他們煮著手作味的晚餐。

嘉義媽媽的味道筷子是每天吃飯時少不了的食器，因為喜歡做飯，喜歡廚房裡的自己，想要將更多好吃的東西給分享給大家，仁緯和宜靜每天早上都會去自家附近的市場採買最新鮮的食材，並烹煮符合當季食材風味的家常料理作為當日的菜單。因此，不固定菜單成了每日來到筷趣大飯店裡的客人們最大的驚喜與樂趣，彷彿像回家吃飯，無法預料媽媽今天會煮什麼料理，但吃起來卻讓人感到幸福又溫暖。

為了讓人來到這兒就像在家吃飯的感覺，飯店內的料理以媽媽家常菜為主，讓食堂多了一分親民的家庭味。在木桌前吃著剛烹煮好、熱呼呼的美味料理，伴隨著一旁木窗自然灑落的天光，讓人不禁有種「在家真好」的感覺。從主菜「芒果鳳梨烤雞腿」開始嚐起，在先煎後炒的去骨雞腿下，搭配與甜椒、鳳梨、洋蔥三種蔬食的拌炒，清爽溫和的滋味，令人還想再來一口。

在筷趣大飯店裡，瀰漫一股在家吃飯的溫暖，那種恰似媽媽永遠都在廚房等著你回家吃飯的氣氛，令人難以忘卻在家中生活的珍貴回憶。仁緯和宜靜希望藉由親手做的食物，傳遞他們對生活的熱情，讓人們也能從食物裡吃出那份對家的懷念與感動，並在嘉義這座城市記錄著關於生活與在家的故事。

隱身於嘉義王子大飯店內的「Roji 錄記」，神祕的讓人找不到，如果不好好事先在地圖上確認，還真是會讓人錯過這間隱藏在飯店內的小店。

走進店裡後，一大片水泥牆伴隨著鎢絲燈泡的和煦微光，搭配復古家具和牆上現代畫作，讓人彷彿置身於紐約蘇活區的工業風閣樓中，隨性地來一份美式早午餐。

店主人曾小姐認為，人生的光陰不長，應該要好好追求自己的夢想，做自己喜歡的事情，不跟現實生活妥協，因為沒有夢想的生活是很可悲的。為了貫徹人生理念，她決定就在這藏於飯店內的靜謐空間裡，實踐人生的夢想。這樣一顆年輕對生活有熱情的心，不自覺賦予了「Roji 錄記」一份真摯的靈魂，相信每一位來到這的客人，都能被這份熱情所打動。

店內提供的菜單以早午餐、咖啡與比利時鬆餅為主，翻開 MENU，早午餐和飲品的名字取得相當有趣，例如「初戀的盛夏」（奇異果多多）、喝起來酸酸甜甜的滋味，就像是初戀的滋味；「日不落」（火龍果加鳳梨打成的水果汁），杯中呈現烈焰桃紅般的色澤，就像是日不落的夕陽般如此閃耀動人。

如此趣味富有想像力的菜單，靈感全來自於曾小姐心中那顆想顛覆傳統的靈魂，透過一種玩樂的方式，將菜單名稱與食物味道跳脫既有的框架，給予更多創意性。

在這間擁有一個年輕女孩夢想的早午餐店裡，有一股熱情正感染著大家，讓人重新拾回對生活的步調與堅持，找到屬於自己的人生夢想，就像眼前如彩虹般璀璨耀眼的曾小姐，在嘉義繼續發光發熱，啟發更多人們朝著自己想走的道路邁進。