位在大分縣由布市、提供住宿的黑嶽莊，最有名的料理就是碳酸麵線，利用旅館得天獨厚所擁有的天然碳酸湧泉當作冰箱，吸引無數旅人前來朝聖。

跟著汽車導航一路往深山裡走，參天大樹與不時擋住道路的巨大石塊，前往黑嶽莊就彷彿神隱少女中的千尋一樣，充斥著不可知的神祕。

還好從山腳下的招牌直到旅館建築露面只有十來分鐘車程，加上間歇出現的指引路牌，要是再長一點恐怕就得擔心是否真的迷路了。

黑嶽莊不僅提供住宿，這裡的料理也是遠近馳名，必嚐美食非碳酸麵線莫屬，冰涼的碳酸湧泉可以當天然冰箱，將汆燙好的麵線整籃放入湧泉中，光是視覺效果就非常吸引人。

此時撈起麵線，沾點放有芝麻、蔥花與柚子胡椒的麵味露，涼意從吃進嘴裡的瞬間透進五臟六腑。這是因為這裡的碳酸泉溫度僅有8度，而獨家自製的柚子胡椒醬更得經過一年時間熟成，撲鼻清香讓麵線品嚐起來更加清爽。

而松套餐在碳酸麵線以外，還會附上一碟山菜、土雞飯、味噌湯及鹽烤山女。山女號稱九州的溪流女王，儘管是河魚卻沒有絲毫土味，肉質非常細緻美味，類似香魚。整套餐點透過魚、土雞、山蔬的多種口感變化，更能夠感受到碳酸麵線所具有的獨特魅力。

黑嶽莊同時還開放有碳酸泉水的購買，2公升只收100日幣，幾乎是一開門營業就有來買水的人潮就絡繹不絕於途，甚至還有是載著多個業務用大型水箱的卡車。

來到九州旅行自然不能錯過九州最出名的特急觀光列車之一「由布院之森」，而在準備搭乘前的空檔，就是街頭散策的最好時機！這裡有可愛的史奴比茶屋、美味的排隊蛋糕捲等著旅人發現！

由車站前筆直延伸的由布見通，銜接上湯之坪街道並在最後來到金麟湖，去回途中各有一個必須停留的重點，首先就是 B-Speak。

僅以雞蛋、麵粉與奶油做出來的蛋糕捲，簡單卻有著令人一口上癮的美味，人氣高到平日到中午就完售，幸好還有一招祕訣留待下文解密。

而由布院第二個焦點，怎麼能錯過全世界第一間的史努比茶屋？儘管已經陸續在日本各地如京都、伊勢、小樽開了分店，然而從世界各地湧入來朝聖的粉絲依舊多得嚇人。

領完號碼牌到等待叫號、真正入座最快也要半小時，不過看看門口端著三色團子迎接客人的史努比，陪伴候位的史努比布偶，到書籍擺飾海報及電視，從外到裡皆是造型百變的史努比，

包括料理、點心、飲料都一樣有著可愛的史努比搭配，好比冰拿鐵上就漂浮著史努比，但因為用得是堅固棉花糖而有足夠時間讓大家東拍西拍，加上自拍也不會輕易融化。

提早至少半小時進入車站1號月台，陸陸續續已經有推著行李的遊客出現，一旁的溫泉足浴半個候車人影都沒有，恐怕要等天氣涼了才會獲得青睞。

所有人焦點都在即將進站的觀光列車──由布院之森，即使停靠時間短短幾分鐘，每個人還是拋下手邊行李，拿起手機、相機捕捉由布院之森映入眼簾的美麗瞬間。

若想品嚐 B-Speak 蛋糕捲，前頭所說祕技就在此時，列車一抵達就要上車前往餐車區，這裡也有供應 B-Speak 切片蛋糕捲，只是數量是相當少的個位數，想吃列車隱藏版甜點手腳得快。

有意思的是由布院之森車內，台灣、香港遊客比例相當高，原來大家都很聰明先購入 JR Pass 九州鐵路周遊券，就能夠多一些機會預約到全車皆為指定席的由布院之森。一對從台灣中部來九州玩耍的姊妹，對鐵路旅行情有獨鍾，由布院之森無論是外型配色還是內部裝潢陳設，可愛又帶著濃厚復古氣息。

兩人都很滿意能夠搶到座位，而且在得知 JR 官網也能提早預約座位，姊妹倆已經興致勃勃要規劃下一趟美麗豐富的九州鐵道行了。