大啖九州宮崎海味，期間限定鯖魚生魚片
2018-10-15 19:00
辛口日本清酒的絕配，恐怕就是帶著油脂的生魚片了吧，ひむか本サバ這款鯖魚是宮崎縣在地品牌之一，因為魚肉帶有著恰到好處的 Q 彈口感與鮮甜滋味，而曾經獲得內閣總理大臣獎。
只是 ひむか本サバ 雖然是養殖魚卻只有北浦一地才能吃得到，主要就是這款鯖魚照顧起來非常費事，稍有不慎就會造成魚身損傷，必須不添加任何藥品將魚苗飼養到400公克重。
在接近出貨的前7天開始還得要停止餵食，據說餓肚子的鯖魚肉質會更加緊實、肉身味道更為濃郁，帶有適度脂肪的魚肉做成生魚片，最能夠吃出來ひむか本サバ美味的原因。
面對著北浦漁港的臨港，即是可以盡情大口吃ひむか本サバ的店家之一，暑假期間限定的ひむか本サバ全餐用上一整尾魚，做成生魚片、涮涮鍋及鹽烤魚塊再搭配當天其他如貝類等海鮮，為了讓湯汁味道更滲透進魚片之中，涮涮鍋使用的高湯還是ひむか本サバ魚頭熬煮。
儘管 ひむか本サバ 有限定供應季節，不過別擔心，一年到頭都吃得到的本鯖同樣美味。在面對著漁港的左手邊還有一處北浦臨海 Park きたうらら 海市場。
有牡蠣小屋、海鮮吃到飽的美食選擇，同時設有新鮮、加工水產的超級市場，以及提供觀光資訊的遊客中心，功能涵蓋吃喝玩樂，十分多元。
臨港
add 日本宮崎縣延岡市北浦町市振29-14
tel +81-(0)982-45-3571
web rinkou.kenpokucode.com
北浦臨海Park きたうらら海市場
add 日本宮崎縣延岡市北浦町古江2501-60
tel +81-(0)982-24-5580
