香港是個充滿律動、活力不斷的城市，不論你是第幾次造訪到這裡，它永遠有著新鮮事待你去發掘、去嘗鮮，變化迅速的香港，值得就規劃一趟小旅行，探索最熱門的新話題！位於環球貿易廣場100樓的 Sky 100，從二樓坐電梯到這裡只需要一分鐘；站在這裡，不論是熙來攘往的城市意象，抑或維多利亞港灣的璀璨美景，皆能以360度的全景落地窗，飽覽悉藏。

為了讓遊客不只能以居高的方式瞭望整個香江輪廓，還能透過有趣的多媒體，聽見香港各種有關人文、景點、美食的故事，不僅提供租借視聽導覽系統，以導賞短片為遊客介紹8個不同方位的景觀和文化特色，在紀念照片館區，還有以二十多個香港景點為背景拍照合影，遊客可於商店買張明信片，從「天際郵箱」免費寄送給親朋好友，捎封來自天際間的祝福。

來到位於 iSquare 國際貿易商場30樓的南海一號& Eye Bar，可以讓人輕而易舉居高臨下，眺望維多利亞港最迷人的景色；然而，以明代航海家鄭和在15世紀的尋寶艦隊「南海一號」為名的這家餐廳，內部的設計裝潢也不遑多讓，挑高的室內空間，陳列著不少充滿著歷史情懷的航海裝飾和船隻模型，與落地窗外的維港景致一氣呵成，打造出寬闊的海灣風情。

南海一號由曾任利苑酒家集團總廚的孫錦勝師傅主持，希望能將不同的粵菜體驗帶給客人。以孫師傅自創、很需刀功的「金絲珠豆」為例，是將芋絲切得幼細後，再與西醋、蜜糖一起調味，炸香後搭配酸甜花生，吃起來很香脆，是很好的佐酒菜。

「肉末芥辣涼瓜皮」只取苦瓜最外的兩層皮，搭配黃芥末醬加蜜糖調味，不但中和了苦味，更顯清爽口感。星馬名菜「參巴醬燒多寶魚」不同於新加坡人慣用的魔鬼魚，而是使用當地新鮮直送的多寶魚，這道菜的關鍵在於以蝦米、蝦膏、南薑及香茅等自製的參巴醬，香香辣辣的口感層次十分豐富。

老饕必點的「龍蝦湯泡貴妃飯」，需先以5斤的龍蝦頭熬湯，才會有鮮味，而後濃縮至只有20碗湯的份量，再加入泰米和基圍蝦，其中五分之一的米飯還需炸香過，吃起來才會有脆酥的口感。

「秘製茶燻雞」是將雞以生長在海南島懸崖的野生「桂仁茶」燻香而成，讓口感嫩滑的雞肉散發出淡淡茶香，但外皮爽脆而不膩，品嚐後還會有一種回甘的感覺。南海一號的一角則是 Eye Bar 的所在，吧台的長度正好延伸至整個餐廳，不論是室內沙發或露天雅座，皆可讓人一邊輕啜飲品，一邊欣賞維港的綺麗風光，氣氛輕鬆怡人。

能想像在高空中用餐的感覺嗎？這間開在天際100第101層樓的龍璽餐廳，不但以擁有良好視野的用餐環境取勝，打著由香港名廚「熾哥」親自主持的旗號，更加聲名遠播。「熾哥」黃永熾名列中國十大名廚之一，創作過許多知名的食物，其中最有名的，就是近年很流行的楊枝甘露及 XO 醬，這間由他一手打造的中餐廳，自然也不同凡響。

所有中菜採用了西式擺碟和逐位上菜的方式，讓客人用餐時，也可以感受到西餐廳的舒適和禮遇；至於菜色，推薦將蘇眉魚以獨家醬料醃製12小時、掛吊12小時後，共需一天一夜才能下鍋油炸的「一夜情」，其內嫩外酥的入味口感深受歡迎。

「椒鹽富貴蝦」是從沙巴自己的魚場，每日運送新鮮瀨尿蝦烹調完成，肉質比一般龍蝦更嫩更鮮甜；「黑松露燒石蠔」採中西合璧的方式料理，也是這裡的招牌菜色；而「蛋白蒸龍蝦球」以蛋白清蒸上好龍蝦並灑上金泊，和採用最名貴的粗翅料理的「玉液乾撈金山勾翅」，皆是龍璽最昂貴的菜色。

沒有比選在一個幽靜的午後，到 The Parlour 餐廳品嚐精緻的英式高級下午茶，更能讓人感受旅行中的優雅及愜意了。The Parlour 位於1881 Heritage 內，隸屬於 Hullett House 旗下5家餐廳中的一家；曾為香港水警總部的1881 Heritage 在改建後，就是一處集文化旅遊和購物休閒娛樂的新地標，保留了古蹟建築特色，重新演繹了香港的輝煌歷史。

曾在倫敦米其林三星餐廳 Dorchester 工作的法國執行糕點主廚 Alexis Watrin，在這裡為客人獻上各種精緻的西點糕餅，當中，高檔的英式下午茶（High Tea）是最受歡迎的選擇了：在三層不同的瓷盤中，有著各式小點心，像是蛋糕、餅乾和三明治等。

其中，最上層的英式司康（Scone），由於上桌時仍以餐巾包著，客人在打開取用時，不但可以迎著撲鼻香氣，品嚐時沾著奶油或果醬，也頓時有一種溫潤感；中層的紅色心型慕絲，不但顏色形狀討喜，帶著玫瑰香氣，以及覆盆莓、荔枝滋味的口感，更讓人感覺幸福甜蜜，而這款也是這裡的招牌點心，是 The Parlour 的 High Tea 從不曾更換的經典美味。

已經是被視為購物天堂的香港，近幾年在尖沙咀又陸續有許多購物商場建成，The One 是當中最受矚目的一座，因為在地少人稠的香港，一般大樓通常都是商、辦合一，然而這座高29層的商場，兩百多家店舖竟全部都作為購物、休閒和娛樂之用，是全港最高的純消費性商場，遊客來到這裡，有足夠的空間好好血拚、玩樂。

座由日本設計公司所設計操刀的商場本身就很有看頭，像是外牆是以幾何式的造型，搭配不同的材料與燈光效果，打造一種異次元的時尚感，內部則強調空間性，每層挑高5至6公尺，在香港很少有百貨商場，能像這樣讓人逛起街來輕鬆毫無壓迫感的。

來到 The One 的，以年輕、時尚、有品味的人居多，特別是對日本品牌情有獨鐘的，像是28間全新 i.t. 旗下品牌店，包括於香港設專門店的「BEAMS」、「BEAUTY & UNITED ARROWS」，和日本時尚女裝品牌「Lovedrose」，都成為粉絲們的朝聖之地；而日本 tee 王「Design Tshirts Store Graniph」也在此獨家販售限量商品。

至於 I.T. 旗下、近年以舒適輕便的時尚感急速竄紅的香港潮牌 CHOCOOLATE、法國軍靴品牌「Palladium」的亞洲首間旗艦店，在這裡也看得到；逛累了，The One 還提供不同消費價位的餐廳食舖，這樣的一座商場，就是要你別再跑到街上人擠人了。

新舊並陳的澳門，饒富意趣的舊日情懷總能緊緊抓住旅人的心。至於澳門的新，更是繽紛閃耀，極盡奢華，永遠都有新話題。

甫於2018年6月開幕的新濠天地摩珀斯酒店 MORPHEUS，自由形態外骨骼結構的大樓是由已故普立茲克建築獎得主 Zaha Hadid 設計，中庭大廳就有35公尺高，搭乘這裡的透明電梯，得以一覽建築內不規則幾何覆面的優美壯闊。

位於21樓空中走廊的天頤中餐廳同樣姿態優雅，主大廳以天龍鱗片為靈感，設計華麗的金色半圓頂隔幕，為賓客提供半私密的用餐空間，盡享奢華。

於2018年2月開幕的美獅美高梅酒店，位於中心地帶的視博廣場挑高超過四層樓，25個 LED 螢幕隨天氣、日夜氣氛轉換畫面，展演各地美景。

一旁還有座高達7.3公尺的巧克力噴泉樹，三色巧克力醬24小時不間斷流動。

不妨到一旁的巧克力工坊 Janice Wong MGM，帶走一顆顆精巧誘人的手工巧克力吧。

坐落澳門外港客運碼頭的勵宮酒店，同樣華麗氣派得猶如濱海宮殿。古典的客房佈置，讓旅人就像到中世紀歐洲貴族城堡中作客，最棒的是面海陽台，得以俯瞰美麗的珠江景觀。

華美雅致而又舒適的客房，讓每個旅人都能盡情舒放身心，迎接隔日美味豐富的澳門旅程。