墨西哥市在過去曾經是阿茲特克的首都 Tenochitlan，16世紀西班牙人開始殖民統治後，拆毀阿茲特克人的金字塔，得來石材大舉建造西班牙式的教堂和宮殿。Downtown Mexico 即改建自一座17世紀的宮殿，這所宮殿是墨西哥市最古老的建築之一，距離城中心的 Zócalo 主廣場只兩個街區。

建築規模方正宏偉，外牆和樑柱結構主要以灰磚砌成，內牆則使用紅色的火山岩磚，駁雜磚色和白灰泥牆是西班牙建築的特色之一。負責改建的 Cherem-Serrano 建築事務所以融新併舊為概念，妥善保存了古蹟的西班牙建築特徵：木橫樑、哥德式的肋拱穹頂、地板陶瓦、氣派的石梯，長長門廊邊是一扇扇通向幽暗空間的鏤雕門拱，整座建築洋溢著一種舊日帝國風情。

旅館共有17間套房、4種房型，房間保有舊格局，只新添幾道紅磚槅牆作為衛浴設備的隔間，最寬綽的「革命套房」可以同時享受中庭與街道的景觀。中庭「Patio」是西班牙建築最獨樹一幟的特色，是喜愛敦親會友的西班牙人起居和社交的場所。

Downtown Mexico 即將大廳和早餐廳設於中庭旁的門廊上，門廊邊一幅以大屠殺為題的溼壁畫為古蹟的畫龍點睛，用餐的同時沐浴在古建築、中庭自然景觀及日光下，十分愜意。

晚間則可到旅館屋頂眺望歷史中心街區的城市風景，大主教教堂、拉丁美洲塔和西班牙賭場彷彿近在咫尺。風格摩登屋頂露台上設有酒吧、游泳池和按摩池，小酌一杯餐前酒，享受周圍古城區所帶來的新舊並存的時空交錯感。

座落於新加坡小山丘上的摩登餐廳 The White Rabbit。看到餐廳名稱就知道，來到這裡可化身成小小愛麗絲，踏進一個優雅而浪漫的奇幻空間用餐。

佔地超過一千坪的 The White Rabbit，分為用餐、酒吧、戶外露臺、花園四大區域，主體建築是建於40年代的純白英軍教堂，1978至1983年曾被新加坡聖經長老會租用，中間空置了很長一段時間，經過設計公司 Takenouchi Webb 的巧手，搖身一變成了活生生的立體童話世界。

Takenouchi Webb保留下原有神聖肅穆的古色古香氛圍，添加了鋼、銅、大理石以及木材…等天然素材，將教堂融入洋溢著現代感的摩登設計，像是主祭壇這一區留下原始的鑲嵌式木質地板，配上長形大理石吧台，改成可啜飲小酒的舒適沙發區，

透過哥德式彩繪玻璃流洩而下的燦爛光影，也為整個用餐大廳帶來美麗的滋味，至於走道通往露台的小小長廊上，素雅的藍灰色沙發搭白色木椅，更營造出一股自然放鬆的氛圍，踏上露台則能欣賞到在花園內各式各樣令人發出會心一笑的動物造形植栽。

曾被世界名廚群英會 World Gourmet Summit 選為年度最佳新餐廳的The White Rabbit，餐點自然也非常迷人，大廚 Daniel Sia 一改傳統歐陸菜餚的濃厚口味，改良成適合新加坡風土氣候的摩登新面貌，要帶客人像愛麗絲一樣進入奇妙的美食探索世界。