蔥白比一般青蔥多一倍的三星蔥，可說是台灣青蔥界的極品，豐沛的雨水和獨特的栽種方式，造就它的優良品質。想要在產地品嚐它的鮮美滋味，就不能錯過宜蘭田媽媽蔥蒜美食館。

蔥蒜美食館位在三星鄉農會旁，與青蔥文化館當鄰居。只要看到騎著腳踏車的可愛蔥蒜兄弟，再走入廣場最深處，就是由舊米倉改建的美食館所在地。

方形木格柵低垂吊卦在挑高木構屋頂樑架下方，讓古意的米倉空間多了點現代日式禪意，紅磚地展現農家的淳樸，綠色桌布呼應蔥蒜的青綠，實在而不過於花俏，就像三星鄉所散發出的氣質。

隸屬於農會輔導成立的田媽媽體系，館內以三星蔥、三星白蒜、上將梨等在地新鮮農產為料理主角，老闆劉燉祺表示，館內的主食材會隨季節調整料理手法，例如冬春時期的三星蔥口感最好、最清脆，就會以清炒方式料理；而每年7至9月的上將梨產期，就輪到蔥梨餐上場。

廣受好評的上將梨養生雞湯，是將汆燙、冰鎮過的去骨雞腿肉，放入特調中藥包提煉出來的高湯中燉煮，快煮好時再放入上將梨塊煮滾，梨子的鮮甜融入湯頭，天然的甜味讓人欲罷不能。

另一道上將梨軟絲涼拌，是將汆燙、冰鎮過的切花軟絲和上將梨塊盛盤後，再淋上泰式酸辣醬和檸檬汁，是一道既消暑又開味的夏季料理。

而館內最引以為傲、也最受到歡迎的，就屬石鍋蒜段牛腩，將切塊牛腩放入石鍋中，再倒入混合爆炒蒜薑末的崗山豆瓣醬、少許醬油和適量水，煮20分鐘後再放入蒜段煮滾，其秘訣在於石鍋的高聚熱特性，能讓牛肉嚐來Q嫩入味。

每一道料理都讓人食指大動，忍不住一掃而空。飽餐一頓後，順便步行到青蔥文化館裡逛逛，這裡除了展售新鮮青蔥、上將梨禮盒、蔥油、蔥醬、蔥明餅等農特產品，最讓人驚豔的是造型多變的銀柳花藝作品，以及用染色銀枊花苞黏貼而成的鼠、牛、虎、無尾熊等動物偶，毛茸茸的感覺，看起來就像超大型的絨毛娃娃，真是可愛。

以磚牆的赭紅色為空間基調，再獻上手作貝果餐點，從視覺到味覺，都讓人覺得美好。來到門前，厚薄不一的各種尺寸木條，不規格地拼釘在大木門上，感覺氣勢撼人。一踏進屋內，卻是混搭得恰到好處、寬敞舒適的老屋重生空間。

屋主買下這兩棟老屋後，特別請專門修復木造建築的師傅進行整修，保留所有樑柱，只有牆面是新造的。而劉店長也在不傷害老屋結構的原則下，親自打造店內空間。

自天花板垂吊而下的復古燈泡組，也是店長自己捲線組成的。同時再混搭衛星燈、釣魚燈等設計燈具，以及各種設計師椅款、日式雜貨小物，整體看來絲毫不輸專業設計師和工班的作品。

劉店長是花蓮在地人，開店之前曾在台北當多年上班族，整天坐在辦公室裡。後來，他發現再繼續下去，都可以想見自己十年後的模樣，為了開創人生更多的可能性，便下定決心要開一家大家耳熟能詳的店。

喜歡吃麵包的劉店長，早在上班族時期就學會做麵包，開店時當然也以麵包店為目標。為了營造獨家特色，劉店長選擇製程多一道水煮步驟的貝果為主力產品。

波米本來以賣麵包為主，同時提供幾個座位，讓來客可以坐下來搭配飲料享用。後來才應客人的要求，慢慢增加飯類簡餐和義大利麵等餐點。目前，麵包類僅存手工貝果，它仍是早餐的搭餐要角，建議搭佐自家特製的甜奶油醬品嚐，風味更佳。

針對其他餐點，劉店長也一點都不含糊。義大利麵選用口感較Q彈的細扁麵，堅持現點現煮，口味也以個人偏好的白醬和青醬為主，唯一的紅醬品項是辣味蕃茄海鮮細扁義大利麵，嚐來又酸又辣。飯類簡餐則以營養均衡為出發點，搭配大量蔬菜佐餐。

店名「波米」取自法文的蘋果「Pomme」之音，希望店裡的貝果能跟蘋果一樣成為大家都喜歡的日常食物。雖然店內餐點的發展超乎劉店長最初的想像，但他始終秉持初衷做好每一步驟，歡迎大家前來品嚐他的用心。