過去被稱為美食荒漠的英國，近年首都倫敦對於傳統英式料理的詮釋其實大有進步。帶著英倫回憶華麗變身的 Bob Bob Ricard，特別鍾愛英式料理的風情之外，最重要的是它堅持以皇家般的禮遇與英國女王認證的香檳，款待每一位來客，如此奢華到媲美米其林餐廳的地方，怎麼讓人捨得錯過。

擁有俄國血統但出生成長於倫敦的 Leonid Shutov，對自己的根源有莫大的認同感，憑著一股變革創新的熱忱，他在倫敦開設了融合道地英式與俄式風味的餐廳「Bob Bob Ricard」。

Leonid Shutov 堅持不盲目追求時下的飲食潮流，料理多取自俄國與英國的經典菜式，並下足功夫，將每項食材的美味最大限度地呈現出來。Bob Bob Ricard 的招牌菜之一就是英國道地的牛肉料理「威靈頓牛排」。將牛排塗上鵝肝醬，再蓋上酥皮慢烤，肉質腴嫩，每一口咀嚼都釋放出香濃肉汁，令人回味無窮。

來到 Bob Bob Ricard 不能錯過的是它的香檳，餐廳最大特色就是用餐座位旁邊設有一顆按鈕，上面寫著「Press for Champagne（按下它，即可來杯香檳）」，巧妙的設計讓喜愛香檳的嗜酒之人隨時都豪情地能按下它，馬上就有微醺迷人的香檳上桌。

Leonid Shutov 也強調，餐廳引進多款香檳款式，包含擁有伊麗莎白二世女王頒發黃家認證的保羅傑香檳品牌，帶著高貴清甜的口感，伴人一起享受華麗迷幻的小酌之夜。

散發著金色光芒的 Bob Bob Ricard，承襲傳統和現代，在飲食領域精益求精，在周邊擺設與工藝尋求美的極致，以英國黃金時代為主題，將餐廳打造成皇家貴族風情，重新定義雋永難忘的英倫滋味。

說起英式下午茶，大概沒有人能忽視朗廷酒店的下午茶（The Langham Afternoon Tea），曾獲評2010年最佳下午茶的的盛名，將酒店歷史悠久的午茶趟餐搭配英國國寶瓷器 Wedgwood 一起展示華麗的甜點藝術，為人們的視覺與味覺展演了一場前所未有的迷人體驗。

從1759年創立至今，英國國寶級的高級瓷器品牌 Wedgwood 已有數百年的歷史，綿長的品牌發展史、堅硬不易破碎且華麗的外觀，一直是英國人愛用的瓷器代表品牌。而倫敦知名五星級老牌飯店 The Langham（朗廷酒店）從1865年開業至今，也是酒店界中的國寶品牌，為了呼應百年形象，The Langham 酒店中知名的下午茶套餐都選擇 Wedgwood 品牌出產的瓷器與茶葉。

朗廷酒店內的傳統三層英式下午茶套餐，提供道地的英式茶、司康、鹹三明治、水果塔、千層派等，搭配 Wedgwood 的碎花餐盤，盤上一只簡單的水果塔擺入，馬上點綴了餐盤上的圖騰，多種層次的色彩與質地的食材細膩鋪陳，粉嫩嬌豔的模樣，讓人看了垂涎欲滴。

此時男侍奉上套餐中附贈的香檳，微甜的果香調，勾帶了些許的花香與酵母味，綿密的氣泡感以活潑躍動的身姿在舌尖起舞，搭佐甜點一起品嚐，令人印象深刻，原來下午茶不只能佐茶，佐酒也別有一番滋味。

無論是甜點或鹹點，皆帶來衝擊視覺的驚喜，宛如一場目不轉睛的絢麗美夢，三層的英式下午茶，從司康餅、水果奶酪、慕斯蛋糕到莓果千層派，細膩優雅的色調與外觀，美好了盤中的繽紛世界。

坐在燈光昏黃的餐桌前，聽著鋼琴師現場演奏的美妙樂曲，在茶香中嚐味甜美，享受極致華麗的甜點藝術在口中大放異彩，The Langham Afternoon Tea 像是一座展演美好人生的篇章。