餐酒搭配是一門學問，最基本的如紅酒配肉、白酒搭海鮮，進階一點的又有從酒的產地、風味做配對，但在這些五花八門的配餐指南底下，相信一定也有這麼一群人，只想做個「外行」客去體驗酒精最根本的微醺感官，那麼不需要深奧的搭配哲學，便能與各種類料理完美契合的「金賓 High」，便是這群人的救星！

金賓 High、角 High 這一類 High Ball 調酒最早流行在歐美，所以這次三得利給我們的推薦名單裡，用來開啟這趟味覺之旅的先鋒陣容便決定是經典不敗的美式餐廳 HOOTERS。

一踏進餐廳，迎面而來的是笑容甜美的 HOOTERS GIRL，吧檯後的幾台大電視同時轉播各類體育賽事，彷彿來到影劇裡的美式快餐店一般熱鬧。

HOOTERS 使用三得利的超碳酸 High Ball 機，確保每一杯金賓 High 的品質能一致。美式料理一向與碳酸最搭，金賓 High 再次驗證了這個道理。

下一站我們來到風靡 IG 的石頭火鍋店「夠夠肉」，粉色外觀吸引目光的同時，也不禁有些擔憂，這會不會又是一間大同小異的網美店？

但很快的，夠夠肉用他們鮮美無比的肉質，與甘甜不膩口的湯頭征服了我們的胃。需要自己進行炒鍋的這個安排也與其他石頭活鍋店不同，爆香料是簡單的蔥薑蒜與蝦米。

海鮮拼盤飽滿豐富的配料也令人垂涎三尺，搭配微甜的柚子口味金賓 High，更是回味無窮。

離開台北前，不忘前往銀角酒場，品嚐最道地的章魚燒料理，猶豫不決後仍決定再來一杯金賓 High，碳酸與章魚燒交織譜出一曲豪邁的關西歌謠。

三種口味的章魚燒看似簡單滋味卻回味無窮，酸酸甜甜的醬汁與麵糊完美結合，將外酥內軟的章魚丸子切開來，甚至可以看見一大塊章魚腳。

前往台中之前，我們先在桃園稍作停留，三得利在此安排了一個埋伏「The Fat Yak  胖犛牛」。才開幕不過三個月的胖犛牛，是一間結合多國料理的複合式餐廳，特色菜是「賽巴斯汀軟殼蟹披薩」。

氣氛和樂是胖犛牛是的特色，來自澳洲的老闆甚至大方端出 High Ball 酒柱，打趣著讓我們來個「One Shot」。

繼續南下的路途經過「歐麥主題餐廳」，吃了一整天異國料理的我們不禁也有些懷念「台」味小炒，遂停留自此，叫了幾道家常熱炒。

歐麥以「主題」餐廳為名，正是想讓客人自己決定主題，不只提供中式熱炒，也提供多道異國料理。店內裝潢復古味濃厚，定期還會有歌手駐唱，彷彿回到黃金八○年代。

舟車勞頓之後，胃裡還留有一些空間，我們來到位在逢夾夜市內的露天居酒屋「激旨燒鳥 二店」。一整排的紅燈籠裝潢，將氣氛染上夏季祭典的熱鬧。

激旨燒鳥以多達20種以上的豐富口味 High Ball 以及特色串燒著稱，老闆幽默的笑稱自己的串燒有發明專利，這話可不誇大，畢竟誰能想到要用肉片包裹新鮮水梨呢？

隔天中午，我們前往同樣位在台中的印度料理「魔力屋」，老闆柯霖先生從印度飄洋過海到英國生活，再輾轉來到台灣紮根。

你或許從沒見過他的人，卻一定看過他的咖哩──老闆曾與國際名導李安合作，負責料理電影《少年 PI 的奇幻飄流》中出現的印度菜。

老闆為我們端上各種口味的咖哩，從香辣濃厚的肉類咖哩，到清爽甘甜的蔬菜咖哩，甚至連搭配的烤餅都有不同的味道，將它們各自與金賓 High 碰撞出新鮮滋味，享受南洋專屬的獨特風情。

最後一站我們來到熱血玩具人夢想的隱藏版深夜串燒酒場「張燈結廬」，跟著 Google Map 的指示前往，會發現自己來到一間洗衣店門口，正納悶著入內探詢，便發現隱藏在旁邊的小樓梯，樓上便是我們的目的地了。

好吃的串燒，好玩的飛鏢機，好夯的玩具公仔收藏，好喝的調酒，好嗨的運動賽事轉播－－便是張燈結廬想要傳達給客人的，小小的二樓空間內有一種來到祕密俱樂部的雀躍。

巷子口，街角邊，昏黃燈光下的人生酒場掛起暖簾，向不甘寂寞的路人溫情呼喚。回家前乾一杯的上班族，工作空檔忙裡偷閒的業務員，從美食部落格按圖索驥的年輕OL，各路人馬在飄散醬汁香氣的小店裡聚首，鐵鍋熱氣、冒著泡的新鮮生啤，再怎麼陌生的人在歡愉氣氛下也可以對乾一杯。

「老闆，酒一杯，章魚燒八個！」客人呼喊聲此起彼落，圓滾滾的章魚燒在鐵盤上煎得焦香，淋上特製醬汁以及大把柴魚片，受熱的柴魚片在蒸氣中舞動，好似在跳著章魚舞。日本章魚燒飄洋過海來台，老闆說，咱們築地章魚燒外皮香脆內餡柔嫩，和 Q 彈章魚搭配，口感最完美。正統章魚燒來台灣，老闆也特別為它找了台灣的最佳拍檔，台灣青蔥與柚子醋汁佐章魚燒，去油解膩的清爽口感，忍不住一盤接一盤。

沁涼爽口的氣泡酒是章魚燒的良伴，新鮮生啤不過癮，還有更厲害的金賓High Ball，美國波本金賓威士忌與蘇打水以黃金比例調合，從特製拉霸檯中，以極度低溫直接注入冰杯，綿密氣泡帶著泥炭清香，在口中昇華成沁爽美味，趕緊再叫一盤章魚燒，絕妙滋味親上加親。仲夏日的夜晚，在章魚燒與威士忌的薰陶下，無論從何而來，在章魚燒小酒館中，你我都是好酒不見的最佳夥伴。