在都柏林，有人想去看足球，有人認為健力士黑啤酒（Guinness）不可錯過，也有人想去參加每年6月6日的布魯姆日（Bloom's Day），跟著喬伊斯（James Joys）名作《尤里西斯》（Ulysses）裡的主要路線，走一次都柏林。傳統固然不可錯過，想要一覽都柏林的新風貌，逛過亨利大街（Henry Street）、格拉福頓大街（Grafton Street）和納薩大街（Nasseu Street）等繁華街道，弗利茲威廉都柏林飯店（The Fitzwilliam Hotel Dublin）會是適合下榻之處。

作為都柏林首屈一指的設計旅店，弗利茲威廉都柏林飯店可讓挑剔的房客心滿意足，在迎來十週年慶時，飯店邀來原先的規劃團隊橘子設計（Orange Project），在延續飯店最初風格的前提下，創造出令人興奮的面貌。

氣氛現代而和諧的空間裡精品處處：桌上的的橡木西洋棋、採用著名設計師保羅‧史密斯（Paul Smith）布品的繽紛椅套、都柏林根莖花瓶（Dublin Stem Vase）、懷舊感濃厚的德雷佛斯500型電話機（Dreyfuss 500 feature telephone），每樣設計都提供絕佳的品味和不過度的平衡感。

有些眼尖的旅人可能會說這裡有康藍爵士（Sr. Terence Coran）的風格，的確如此，橘子設計原先和康藍爵士有合夥關係，也無怪乎旅館有著簡單但多彩的風貌。

被譽為愛爾蘭最美村落、列為國指定文化遺產的「阿戴爾村（Adare Village）」，坐落於愛爾蘭中西部利默里克郡，此地盡是起伏交疊的山丘，點綴了茅葺農舍和森林，梅格河（River Maigue）悠緩流經其間，一派淳樸無憂的鄉間風貌。

19世紀 Dunraven 伯爵伉儷看中此地清幽，築就一座豪邸莊園享鄉居之樂，今日改建旅宿「Adare Manor」，為嚮往舊時代貴族的旅人呈示了極致優雅的上流起居。

由愛爾蘭建築大師 Philip Charles Hardwick 所設計的本格派法式庭園，一座取當地石材砌成的豪邸佇立其中，建築擁有雕飾華美的尖拱屋頂、彩繪玻璃長窗和列柱走廊，一派哥德式建築的典雅大氣。Dunraven 伯爵伉儷邀來以哥德式風格著稱的愛爾蘭建築大師 Augustus Pugin，為他們打造一座大教堂般的伯爵豪邸。

Dunraven 伯爵世家曾經的起居休憩之地，如今被細心修復並配備了當代生活必要施設，大小細節體現了貴族式生活文化。

最究極奢華的署名套房「Signature Suite」，寬綽的挑高空間，正中一座氣派的大理石壁爐，陳設喬治亞式桃花心木古董家具和木地板。

用色一式淺淡，偶以19世紀的藝術畫作、刺繡掛毯或花草紋壁紙的濃烈色彩點綴；長窗採光明亮，一望即見圍繞建築的法式庭園、高爾夫球場、梅格河景或森林。

大理石浴室設有可觀景沐浴的浴缸。觸目所及皆是貴族式的細膩優雅，讓人不由放慢步調，讓五感沉浸在每一刻的美好時光。

客室皆設有豪華大床，提供300支紗純棉寢具及鵝絨枕；義大利香氛品牌 Aqua di Parma 的沐浴備品，迷你吧檯免費的飲料點心和每日不斷的新鮮果盤，提供一面 iPad 線上閱讀世界各地的報刊雜誌，並有24小時無休客房用餐及細心的開夜床服務。

入住署名套房，甚至配有一名莊園管家全程提供私人服務，為旅人制定行程、預約餐廳、安排交通接駁甚至打理行李物件。對於行動不便的旅人，Adare Manor 亦貼心備有無障礙空間，確保每一位旅人都有機會體驗貴族莊園的夢幻生活。

Dunraven 伯爵的晚宴廳，成為獲獎主廚 Michael Tweedie 展演愛爾蘭當代高級料理的舞臺「The Oak Room」，以在地景致設計的嚐味全餐匯集了地產的優質食材，佐以首席侍酒師 Jurica Gojevic 策展的窖藏美酒。

空間設計發想自凡爾賽宮鏡廳的「Gallery」，以甜點主廚 Xavier Torne 的作品書寫美味夢幻的下午茶時間。

擁有華麗金箔雕飾天花板的「The Drawing Room」，供應現煮咖啡和小點，亦是餐前小酌之地。僕役交誼廳改建為酒吧「The Tack Room」，窖藏世界級威士忌和精調雞尾酒。

曾經的貴族莊園，今日旅人的夢幻隱居所：享用餐廳美食、林道漫步、河畔釣鱒魚、揮杆在附設的冠軍級高爾夫球場及 SPA 療癒。

踏出莊園，以騎馬、獵雉雞、馴鷹或射箭等鄉間活動，愜意感愛爾蘭純淨的自然之美。