坐落尼加拉瓜湖畔的古城「格拉納達（Granada）」以瑰麗的西班牙殖民建築，成為喜愛文史的旅人必定朝聖之地。

巡遊歷史古蹟，最受歡迎的莫過於搭乘裝飾馬車遊覽，到中央公園即可見一列隊馬車等候載客。但其實格拉納達的城市規模並不大，最推薦的還是漫步，細細蒐羅古城的美麗色彩。

以「中央公園（Parque Central）」為認識格拉納達的第一站，這裡聚集了遊憩的人群和街頭小吃攤，十分熱鬧。

這日恰逢尼國最著名的街頭舞劇：巍巍斯（El Güegüense）的表演，一行表演者載上面具、身著花花綠綠的舞裳和頭飾，隨著音樂節奏歡快起舞。巍巍斯舞劇是18世紀諷刺西班牙殖民政府的詼諧喜劇，是古城迪里安巴（Diriamba）一月朝聖節慶的遊行表演劇目，今日得以在此得見十分幸運。

正對中央公園的是城市地標「格拉納達大教堂（Catedral de Granada）」，最早建於1583年，歷經多次毀壞重建，新古典主義式天主教堂建築，穹頂飾有彩繪玻璃。大教堂旁的十字紀念碑「Cruz de Siglo」立於1900年，標誌尼國解殖獨立後的全新時代。

與大教堂相鄰的「獨立廣場（Plaza de la Independencia）」設有一座石砌方尖碑，紀念1821年為解殖獨立而奮鬥的國家英雄們。

獨立廣場一側則是建於1720年的老建築「獅子之家（Casa de los Leones）」，尼加拉瓜詩人 Ernesto Cardenal 創立的三世界之家基金會（Fundación Casa de los Tres Mundos）進駐，作為藝文表演中心對外開放。

參觀由中美洲最古老修道院之一改建的尼加拉瓜文史博物館「Convento y Museo San Francisco」。

沿格拉納達以夜生活著稱的街道 Calle La Libertad 漫步，欣賞沿途美麗的殖民風格建築。

街道 Calle La Libertad 的最底，是另一座美麗的老教堂 Iglesia de Guadalupe，再續行即尼加拉瓜湖畔。

在格拉納達最好的牛排燒烤餐廳 El Zaguan 享用傳統尼國料理，餐廳亦是典型的殖民風格建築。

入住以殖民建築改建的美麗旅宿 Hotel Plaza Colón，中庭有一座美麗的花園泳池，令人忘卻城市喧囂。

格拉納達繽紛奔放的色彩讓人停不下腳步，只想轉過一個又一個街角，發現更多歲月遺下的精彩美好。

格拉納達的姐妹城市「雷昂（León）」是尼國另一座備受旅人歡迎的殖民古城。1524年創城原址坐落在索羅特蘭湖（Lake Xolotlán）湖畔，毗鄰莫莫通博火山（Momotombo Volcano），1609年莫莫通博火山爆發引起一連串地震，1610年棄城遷移現址，舊雷昂城跡（Ruins of León Viejo）2000年被登錄 UNESCO 世界文化遺產，是美洲最古老的西班牙殖民聚落。

雷昂亦有豐富可觀的建築遺產，16座歷史悠久的天主教堂採巴洛克式和新古典主義風格，其中以「雷昂大教堂（Catedral de León）」最富盛名。正式名稱 Basílica de la Asunción，為中美洲形制最宏偉的教堂，史上歷經4次重建。中美洲巴洛克式雪白建築，擁有精美絕倫的大理石雕飾及雕像。

雷昂大教堂不僅是教堂，更是尼國萬神殿，多位出身當地的詩人埋骨於此。其一為尼加拉瓜國家詩人 Rubén Darío，他發起西語拉丁美洲文學運動，被譽為19世紀現代主義文學之父，對西語拉丁美洲影響深遠。他的墳墓即位於教堂中，由一隻悲傷的石獅守墓。

雷昂最美麗的教堂則非「Iglesia de la Recolección」莫屬，建於1786年，採華麗的墨西哥式巴洛克風格，鮮麗的銘黃色外牆遺有斑駁的歲月痕跡，螺旋門柱、表彰耶穌生平事蹟的浮雕石碑，室內則是氣派的桃花心木列柱，天花板以秋收為題雕飾紋樣。

不遠處則是建於1639年的教堂「Iglesia San Francisco」，更為華麗的洛可可雕飾，被視為尼國重要的建築瑰寶。

沿續殖民式建築的旅行主題，在老屋改建的「Al Carbón」大啖雷昂最好的牛排並入住「Hotel La Recolección」。

雷昂整體而言不若格拉納達熱鬧，城市景觀亦稍顯樸素，但另有一種餘韻悠長的靜好，值得以漫步細細領略。

要深刻感受尼國大地撼動心魄的力量，必至「Nekupe Sporting Resort and Retreat」奢侈體驗獵遊。Nekupe 是2017年備受世界矚目的野奢旅行，出身尼國首富家族的 Don Alfredo Jr. 及 Doña Theresa Pellas 選址南代美（Nandaime），為探險愛好者打造一方究極的隱居天堂。

Nekupe 以永續自然為宗旨，劃定了約1,800英畝園區，即開始著手改造當地因農牧而破壞的生態──植木逾萬株，復育被濫伐濫墾的雨林；生態學家闢建一座小型水庫，旱季期間滋養野生萬物；打造禽鳥復育施設，復育並不定期野放回林

收容傷病動物作為生態教育之用，旅宿建築則採最小程度影響環境的永續設計，自產太陽能源運作，並最大程度回饋當地居民及尼國的小農和手工藝匠人。

通過 Nekupe 安全管制的高門，恍然來到一座遺世獨立的祕境天堂，草木自由不覊地生長，展現最純粹的野性力量。時值旱季，草木被熾熱豔陽曬成金黃，將南代美大地染成一方動人心魄的獷悍，矗立在遠方地平線上的是太平洋低地區最知名的蒙巴丘火山，是 Nekupe 最引人入勝的景色。

一踏入 Nekupe，即被指派一名隨侍在側的守林人（Ranger），為入住旅人提供無微不至的照拂，並導覽園區內外的各式活動。守林人 Lewis 駕駛園區代步的 ATV 越野車，帶領一程林場的絕景獵遊之旅。

看 Lewis 熟練地操控越野車方向盤左彎右拐，引擎聲響徹林間，轉彎時車輪險險軋過山徑邊緣，驚險萬分。在一條名為「鹿（Venado）」的林道更是催足了油門衝刺，車身有如雲霄飛車般高速滑降陡峭土坡，引來驚呼連連，十分刺激，Lewis 戲稱這是雨林衝浪，在雨季時地面泥濘積水濺污一身更是有趣。

Nekupe 境內規劃有更多戶外活動，越野車獵遊只是基本款──騎馬、登山自行車、林道健行、賞鳥。

其中最特別的活動為射擊，Nekupe 林場境內26座靶場，備有手槍、突擊步槍、強力突擊步槍和霰彈槍，呼應旅宿愛護自然的宗旨，一律以靶代替動物。

選定槍枝後，由 Lewis 教導持槍的正確姿勢，在瞄準後射擊。原本以為射擊跟大自然沒什麼關係，但卻意外發現是一種專注內在的體驗，當視線集中在靶心一刻，感官變得敏銳，空氣中草木的味道、微風拂在肌膚上的觸感、風聲和鳥鳴聲變得異常清晰，是一種感受大自然的獨特方式。

再度坐上 Lewis 的越野車，行至園區制高點的小禮拜堂「Ermita San Francisco De Asís」和瑜伽露臺，遠眺南代美原野和蒙巴丘火山，Lewis 說這片大地的色彩會隨季節變換，雨季是青青翠色，旱季轉獷悍金黃，甘蔗收成之際則為優美淡紫，美不勝收。

在瑜伽露臺巧遇 Nekupe 園寵──隻被收容的4歲白頭捲尾猴，眾人為牠取名「Panchito」，十分活潑可愛。

接著去參觀了 Nekupe 的復育區，虹喙巨嘴鳥、雉雞、紅腹錦雞各自圈養，可親手撿拾鳥蛋置入孵蛋箱，象徵放走厄運的野放儀式在小水庫邊進行，亦十分受到歡迎。美洲鬣蜥、兔子和雞的園區則是孩子的最愛。