如果計程車將你和行李放在一個盡頭是里斯本屋頂景觀的巷子口，告訴你走進去就是旅館，而不願意載你到門口的話，那就對了！因為 Memmo Principe Real Hotel 的入口確實有點曲折隱密，一如里斯本錯綜複雜，彎曲迷人的起伏巷道。

但是其實看起來像走廊的巷道車子是可以開進來的，一旦穿過巷道，任誰都會對眼前大開的里斯本城市景觀驚喜不已，因為旅館所在的位置是山坡上，無數的紅瓦白牆在對面的山坡上層層疊疊，構成里斯本經典的明信片畫面。入夜之後，城市萬家燈火，地標城堡在遠處矗立山頭，如夢似幻。

旅館設計師很了解這個景觀的特色與價值，幾乎所有的房間皆有陽台或窗戶，讓住客在清晨起床或是深夜入睡之際，都可以欣賞到這片獨特景觀，對里斯本留下一個難忘的記憶。

主要以木條，鋼材的房間設計強調簡約而實用，沒有多餘浪費的空間，雖然簡約但是許多有趣的細節卻是刻意希望住客自己發覺：比如觸控檯燈（不知情客人可能要花點精神研究才知道如何開關），以及使用桌上的波特甜酒、汽水和檸檬客人自己可以 DIY 調製的葡萄牙經典飲料。

除優質的建材外，小地方更看得出設計師的細心與引導初到的旅客對里斯本的發現探索：牆上一頂本地匠人手工製作的帽子，旅館說明與觀光資料放在一個精緻的皮革套子裡，介紹附近的景點與購物資訊多是在地的品牌和手工店。當然，衛浴間的愛馬仕備品更可以看出對品質的堅持。

餐廳由葡萄牙主廚 Vasco Lello 掌廚，是新派里斯本料理的代表人物之一，以葡萄牙料理和本地季節食材為基底，加上過去海權時代葡萄牙殖民地──巴西、非洲、亞洲等料理靈感──創作出自己風格的作品，美味可口，讓人覺得像在里斯本又像是遨遊其他葡萄牙文化的國度，是另一種無國界派系，現代而有趣。

Memmo Principe Real Hotel 地點極好，位在舊城區邊，附近既是保存傳統生活最完好的歷史老區，也是這幾年里斯本文創店，概念店和新派餐廳最繁榮興盛的集中區，旅館善用這個位置的優勢提供給住客免費街頭英語導覽，跟隨當地導遊的腳步一邊參觀街景建築，一邊聽講里斯本的歷史軼事，非常值得。

如果新派料理讓人眷戀葡萄牙，建議餐後點一杯這裡的創作調酒，在露天座欣賞里斯本繽紛迷人的夜景。然後再去附近舊城裡聽一場里斯本獨有的唱腔鏗鏘悠揚，讓人泫然欲淚的 Fado 演唱。

葡萄牙的一對夫婦 Marta 和 Gonçalo，在歷經多年尋覓之後，終將描繪已久的田園夢化為現實，在距里斯本不遠的銀色海岸，築起屬於他們的歸隱居所「Areias do Seixo」，彷彿屏息藏身於自然間，絲毫不打擾天地間的韻律。

Areias do Seixo 意為「鵝卵石海灘」，建於山海交會之處。館舍結構方正，淺灰水泥打磨出簡潔的建築線條，蘆葦搭成圍籬，粗獷色澤與近處沙丘渾為一體。 館舍的簡樸外觀下，是低調舒適的奢華美學。

以岩石、鵝卵石、漂流木等天然材質打造空間陳設，或非洲鄉間的樸拙無華，或充滿地中海風情的細緻浪漫，20間客房的設計風格及主題陳設各異，亞麻色調與絲緞質地，柔和地串連起各式材質。

窗外自然美景就是室內的最佳裝飾，整面的玻璃牆結合了生活與自然，海、沙丘、花園和森林的色彩，隨著節氣、時間而移轉的色澤，在旅客起居間體驗最原始的感官觸動。

若說陳設是 Areias do Seixo 的自然呈現，溫室則是其精神所在。以永續農藝的概念設計，繽紛的有機蔬果花草，會同各式蟲魚鳥獸，自成一方小宇宙，供應了 Areias do Seixo 的日常所需──餐廳 Lugar da Horta 的時令美味。

SPA 薰衣草精油，小雜貨店裡的香草橄欖及手工果醬，點綴空間的乾燥香草；並提供不同的農藝生態體驗：參與有機耕作堆肥，大廚的蔬菜料理課，採摘檸檬草和馬鞕草的下午茶時光，參觀旅館的綠能設施等等，農莊與旅宿的體驗在這裡是一個完美的結合。

入夜後，Marta 和 Gonçalo 在海崖邊的一處沙丘，燃起溫暖篝火，圍出一圈座席，邀請到訪的旅人們一起坐下來喝杯熱酒，在談笑之餘，Gonçalo 唱起葡萄牙民謠，Marta 以吉他伴奏，蒼勁的歌聲與樂音迴蕩在星空之下，唱和出旅人們心中的歸隱之夢。