澳洲航空,紓緩時差的飛行實驗
澳洲航空(Qantas)以「康適(wellbeing)」為核心概念,針對跨時區飛行造成的惱人時差反應,與雪梨大學進行睡眠相關研究的 Charles Perkins Centre、Qantas 首席設計師 David Caon 和 SUMU Design 合作,在伯斯國際機場和執飛伯斯─倫敦的787型夢幻客機首先試行可減緩時差反應的貴賓室、機艙設計及飛機餐膳。
伯斯國際轉機貴賓室(The Perth International Transit Lounge)以自然光和大地色巧妙將西澳之美融入空間設計,設置日光浴的室外露臺。
Charles Perkins Centre 訂製「光療」的15間淋浴套房,15分鐘調整生理時鐘的療程,即可有效減輕時差反應。
與伯斯一流 SPA 集團 Bodhi J Wellness 合作的「Wellbeing Studio 」,在航班前後提供放鬆的伸展和調息課程,休息區並備有 Aurora Spa 的奢華保濕產品。
澳洲名廚 Neil Perry 則以地產食材設計貴賓室餐點,露臺現場燒烤當季的澳洲美味,並供應多款澳洲精釀啤酒與精品咖啡。
機艙以西澳白沙灘的色調發想,以溫度和照明調整生理時鐘。
主廚 Neil Perry 與睡眠專家和營養師合作,選用可保濕、助眠和降低時差反應的食材設計機上餐:益生菌促進消化的冷榨果汁和 Remedy 有機發酵茶、清爽無負擔的綠葉鮪魚沙拉、助眠的Dilmah 特調花草茶。
Qantas 一系列追求康適的飛行實驗,少了時差反應,下飛機即可神清氣爽開始旅行。
Qantas
web www.qantas.com
飛機餐新概念,掌上的斯堪地那維亞
北歐航空(SAS)提出斯堪地那維亞限定的飛機餐新概念「New Nordic by SAS」,因應機艙座位的狹小空間,設計全新方型餐盒「Cube」,以斯堪地那維亞地產旬味結合風景插畫的北歐設計,在飛行之間展示引以為傲的在地文化。
Cube 的設計靈感源自斯堪地那維亞地區的外帶食文化,雪白方盒質感奢華,盒蓋以淡灰線條繪上挪威山地、丹麥海岸或瑞典森林;打開盒蓋,染上色彩的插畫延伸至盒身,斯堪地那維亞的美好大自然豁然展現眼前。
盒中餐點由主廚 Peter Lawrance 及設計團隊合作,選用地產旬味設計一系列色彩引人食指大動的新菜色,挪威燻鮭魚、瑞典羊肉、丹麥小牛肉,搭配地產乳酪及和入蘑菇松子烘焙的麵包;佐餐飲品點心亦有瑞典的薯片和威士忌、丹麥的巧克力和伏特加、挪威的蘋果汁和琴酒可供選擇。
因應不同季節,亦有當季主題蔬果的創意料理。小小一掌方盒,呈現的是斯堪地那維亞地區自然及人文的微世界。
Cube 內並巧妙收納了餐卡、食器和調味包,方便拿在手上食用,用餐完畢亦便於收拾,是 SAS 升級飛行體驗的計畫之一。
自2017年10月開始,餐點設計亦呼應不同旅人對於生活風格和飲食偏好的需求,增列無麩質或全素的選項,向世界旅人推廣斯堪地那維亞的美味哲學。
Scandinavian Airlines (SAS)
web www.flysas.com