「我就是要你不方便，這樣你才會開始想，自己能做些什麼。」當時身為野蔓園的園主亞曼這麼說。事實上，這樣一個位於陽明山的園地，很有可能會讓人誤以為這裡是可以輕輕鬆鬆當個城市農夫的地方，但在野蔓園農耕生活體驗的背後，是樸門的生活教育基地。

樸門（Permaculture）是什麼？曾經來這裡打工換宿的梅子說：「是協助自然再生的懶人農法。」如果以亞曼的話來說，應該是：「人類是土地守護者而不是擁有者。所以我們在土地的輸入與產出中找到自然的平衡點，然後就是生活。我們是 Living on the edge（活在邊陲）的人，但也是最豐盛的人。」

最初接觸樸門的人，或許會被樸門的生活條件嚇跑，然後誤以為清苦的生活條件就是全部，但是富裕的部分，卻是要實際走進田裡，也走進問題中，才會發現。「這叫做邊界效應，也就是越是邊陲的地方，往往也是最具有豐富生態的所在，樸門的生活，就是建立在這種具有多樣性與敏感性的基礎上。」亞曼解釋道。

所以當我們走進菜園，誤以為的荒煙漫草，裡頭卻蘊含各種物種，在樸門式的系統設計下，作物經由大自然的物競天擇，產出飽含生命力的蔬果。樸門的生活不是什麼都不管，而是在學習自然法則後，順應法則並運用樸門的系統設計理念，可以說是修補、也可以說是回復土地生命力，而土地回報予人的，就是與自然共處的自在。

「一般的慣行農法是輸入多少產出多少，但是樸門所講求是輸入少產出多。慣行農法讓我們拼命灑農藥，因為我們想產出更多。可是樸門農法讓土地自然產出它所能生產出最好的東西。」我們的生活其實不需要這麼多東西，如果讓土地自在呼吸，土地卻往往能給予得更豐富，這樣乍聽起來很瘋狂，可是在這樣輕描淡寫的幾句話之下，卻是理論與實務的不斷嘗試，與相信土地再生的信念，當我們要尋找重回土地的力量時，土地也要尋找回家的路。

野蔓園有時會推動打工換宿生活，從找事情做開始。亞曼不會要求你照表操課：有香草園要顧，有菜苗要移植，可是大部分的工作，要自己去主動挖掘。

「門壞了，我不會主動去修，那你看到門壞了，你會怎麼想？遇到了不方便，你才會去找解決的方法，找到了、學起來了，這個就是你的東西。找到了出口，你才會開始關心議題。真正的用意，是希望能學習到觀念。我們現代人為了方便，捨棄了太多東西，為了方便，切斷了與人、與土地的連結。來到這個園地，我希望這些體驗者可以在生活中找到不方便，然後在解決問題的同時，重新找到與我們生活周遭的連結。」亞曼說。

所以這裡的生活柴米油鹽醬醋茶，儘量都是自己動手做，除了溫室裡的香草園外，被打造為「食物森林」的室外菜園，可供應打工換宿者自耕自食，農耕內容依四季而有所不同，有時候亞曼會分享自己的經驗以及樸門的知識，可是更多時候是自己下場做、用心看，每個人都要從中找到自己的位置與順序。

無論是打工換宿還是農家體驗，野蔓園都顯得十分不同。在體驗經濟的時代，許多人無法跳出商品迷思，單方面地認為如果冠上某某旅行、某某體驗課程，那麼好玩是基本、舒適是附加價值，打工換宿與短期農耕體驗在這種「旅遊心態」下，失去的不只是親近土地的可能，還有真實接觸問題的可能。

野蔓園最終的目的，是希望透過體驗來傳播樸門照看天地的生活態度，平日有針對團體的短期體驗課程，或是不定期開放報名的研習課程，但以打工換宿來說，希望最少七天以上的滯留時間。

站在梯田上，想像著結穗時的田園風光，聽亞曼說著這片山林的循環，背後是理論也是熱情。有些人在人生的旅途中喊了暫停，有些人尋找土壤豐沃的棲息地、而有些人汲取了養分後又回到原本的位置，但是在採訪過形形色色的人物，自土地而來的人總是又會回到土地。

新竹縣芎林鄉的鹿寮坑，素有「海梨柑的故鄉」美名。好幾年前，這裡滿山滿谷都是海梨柑果樹，種植面積廣達160公頃。林聖鴻的外公林進寶也是其中一名果農，但他種出的海梨柑清甜回甘，當時的收購價格硬是比別人多出一倍。後來林聖鴻依著外公留下的耕種筆記，以無農藥殘留、不用除草劑、施用有機肥的方式種植，讓這股專屬進寶果園的好滋味重出江湖。

在接手「進寶果園」之前，他完全沒有務農的經驗。只能靠著外公的耕種筆記慢慢摸索，他先將土壤送去檢驗，發現裡頭的 PH 值竟然只有3，「醋是2，可見我們的土有多酸。」

在他的記憶中，小時候鹿寮坑放眼望去滿滿的海梨柑園，好幾年前卻因為氣候變化的因素，海梨柑發生果實砂囊化的現象，果肉乾癟癟地沒有水份。這種俗稱「乾米」的現象，讓海梨柑的價錢一落千丈，遂逐漸淡出市場。再加上有些農民施用便宜化學肥料，竟種出酸的海梨柑，「海梨柑是甜度極高的柑橘類，就算得病也不會變酸。」海梨柑的市場行情因而一蹶不振。

由於外公當年使用了大量的有機肥料，他也比照辦理。曾用棉籽油與用菜籽粕。由於一包有機肥只能灑兩棵樹，不像化學肥料一包可以灑十幾棵樹，既省錢也省人工搬運的負荷。不僅如此，由於先前的人管理不善，許多果樹樹幹遭到天牛咬噬都已腐爛，甚至長出大朵木耳，他只好砍去死去的果樹，重新接枝。

當初林聖鴻的外公特意將果樹種植在鹿寮坑地勢最高的兩處山坡地，以避免可能的水質污染。除了一部分開墾成梯田外，其餘果樹皆生長在陡峭的地勢上。加總起來逾四甲的種植面積，在外公時代曾有12萬斤的產量。如今雖然只剩一半不到的產量，但放眼望去高高低低的山坡間，滿是黃澄澄的渾圓果實，甚是壯觀。

一般海梨柑在四月開始花落結果，由於進寶果園不使用催熟的藥劑，得等到隔年一月過後才能開始採收。在這段期間林聖鴻會不斷地試味道，確認夠甜了才會採收。

當時林聖鴻說，如果避開農忙時期，平常採收季節歡迎遊客來園採收。由於果樹已刻意矮枝化，只要伸手就可摘取，在山林裡品嚐最鮮甜、沒有農藥殘留的海梨柑。在果園四周也種植了少見的佛手柑、美人柑、一般的桶柑、椪柑等等，也都是無毒種植。

林聖鴻的媽媽也特地留下三棵原生種海梨柑的果實，親手熬煮成果醬，由於原生種的海梨柑皮有著其他品種所沒有的濃厚香氣，不須添加任何人工香料，開罐就聞得到天然柑橘香。不論是果醬或現摘鮮嚐的海梨柑果實，林聖鴻都希望給消費者無毒又好吃的農產品，不需要灑農藥維持美美的外表，「這樣農業才有未來。」