一月隆冬的知床半島，最美也最迷人的風景正是一望無際的流冰群，想不費吹灰之力就欣賞到這片自然奇景，下榻知床 Grand Hotel 北こぶし是最正確的選擇。

突出於鄂霍次克海的知床半島，受惠於交通偏僻而保留下大量的自然生態，北海道棕熊、蝦夷鹿和北地狐狸的故鄉就在這裡，這片日本最後的祕境終於在2005年時獲得聯合國教科文組織認可，登錄成為世界自然遺產。

屬於北緯44度的世界遺產裡，綻放了一朵很不一樣的花朵──知床 Grand Hotel 北こぶし，在日文中的こぶし是種稱為日本玉蘭的可愛小白花，生長於嚴寒祕境之地的一種堅強植物，飯店以此來命名再貼切不過。

標榜最知床流住宿的知床 Grand Hotel 北こぶし，最為講究的就是「景」，當旅人推開客房大門，視野立刻能與天空、大海還有地平線連成一線，那是因為房內家具、擺設全都刻意統一高度，讓人產生了融入大自然的錯覺，而舒適柔軟的窗邊沙發或者是飄散著淡淡香氣的榻榻米，更是適合歪著躺著欣賞已成雪白一片的雄大鄂霍次克海。

大海原展望大浴場堪稱飯店內最有360度流冰美景的場所，若是嫌溫泉熱氣將玻璃蒸得視野不清，頂樓的空中露天風呂絕對不會失望，儘管氣溫是攝氏零下10度，頭還頂著紛紛飄落的細小雪花，有了暖呼呼的溫泉滋潤就不怕為了貪看流冰而凍僵身體，甚至還有澄淨耀眼的星星配角高掛天空相伴。

流冰，光只是看還不夠過癮的話，知床 Grand Hotel 北こぶし還推出徒步體驗之旅，穿上特製泳衣，不僅可以用腳踩流冰，還能夠直接下海載浮載沈在流冰之中，非常刺激、有意思。

用北海道在地新鮮的食材，是知床 Grand Hotel 北こぶし另一個值得說嘴的驕傲，走進自助餐大廳波音，各種食物的香氣頓時撲鼻而來，有廚師正在以鐵板燒炙牛排、霜降豬、大干貝，知床野蔬組合成的沙拉吧，最精彩是海膽、生魚片、鮭魚卵等超過6、7種的新鮮海產，加上一碗熱騰騰的白飯，就能變化出無限種的美味勝手丼。

就算不是流冰的季節來到知床 Grand Hotel 北こぶし也不用失望，飯店員工在每年3月下旬，都會前往海港收集流冰並擺放到大廳的迷你流冰館內，這座大型冷凍庫確保一整年當中，時時刻刻都有流冰可賞。

搭乘私人飛機降落飯店已經不是最新奇的玩法，帶著滑雪板奔向瑞士，從 Suriej 小鎮搭乘 Corvatsch 纜車，短短七分鐘就登上3,300公尺的纜車站，之後就一路暢行無阻地馳騁滑雪板順著通道直達阿爾卑斯度假村 Nira Alpina 飯店。

Nira Alpina 飯店是 Nira Hotels & Resorts 唯一位於瑞士的度假村，整棟建築物共有70間房，其中景觀最好的莫過於和當地纜車同名的 Corvatsch房，大落地窗外就是阿爾卑斯山脈雪景，和 Silvaplana 湖景十平方公尺大的陽台可以讓你欣賞個過癮。飯店五間 Corvatsch 房彼此相連，各自擁有24平方公尺大的空間，打開內門就可以通往隔壁房間，最適合家族出遊。

Alpina Junior Suite 套房則光是室內空間就足足有50平方公尺，寬敞的客廳和臥室分據在套房不同處，陽台也有20平方公尺大，坐在外頭看著毫無遮蔽的山景，感覺自己的渺小。夜晚這裡就是最適合賞星的地方，由於這間套房位於飯店最高層，自然欣賞到的景色也無與倫比，清澄的夜空繁星點點，清新的雪地空氣最是珍貴。

冬天來時可以去冬季運動場地 Engadine St. Moritz 滑雪場，150公里的滑雪道、乘著平底雪橇到達 Engadine 河谷的不同村落，就算是全家大小一起來這裡，還可以推著嬰兒車在結冰的湖畔上，安安靜靜的散步賞雪。

若是在非雪季來到這裡，鄰近的小山丘和湖泊最適合夏季健行、騎登山車挑戰自己。風帆、帆船和獨木舟也是當地熱門的運動。Nira Alpina 飯店旁的 Silvaplana 湖更是風箏衝浪盛行的景點。拋開度假就是得待在飯店裡好好享受的迷思，用力玩樂才是王道啊。