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早晨讀本好書,用美酒品味生活

2018-03-28 09:00
text Francis/photo 張晉瑞
致懂舌尖品味的你/台灣/侍酒之人

對於相當重視美感的現今時代中,「品味」生活究竟扮演了什麼樣的角色?從品味兩字的意義就能回答我們,品是品嚐,味是味道,合起來有品嚐味道的意思。同樣是一杯酒,有的人端起杯來就咕嚕咕嚕一口氣喝下去,酒是什麼味道不重要,也不需要經過品嚐箇中滋味的過程;而另一種人,會在酒緩緩飲入口中時,細細品嚐尾韻香氣於舌尖綻放的味道,再從舌尖慢慢帶入心扉,由品酒進而感受生活、體悟人生,不只用舌尖、用味覺去品,也用心去品嚐生活中的每一處細節,即是品味生活的最高境界。

致懂舌尖品味的你/台灣/侍酒之人

而品味生活的第一步該從哪裡下手?單從品味兩字來看,提升味覺感受等於提升生活,比昂卡.波斯克的《侍酒之人:那些葡萄酒宅神教我的事》充分地體現此道理,從充滿萬千變化味道的葡萄酒入門,提升自己的味覺感官,就是加深對自我與生活的了解。曾經從事記者的比昂卡.波斯克本來對葡萄酒毫無興趣,認為侍酒師們描述味覺的過程既假掰又胡謅,但在某一場餐酒會中,讓她目睹侍酒師們盲飲的深沉功力,進而仔細調查品酒的來龍去脈,最後更深深愛上葡萄酒,取得侍酒師認證。

書中以故事性極強的方式,描述出她對感官與飲食的科學研究,證明靈魂來自於人,每個人不需要擁有超級感官或富二代的背景,只需專注地感受,就能找到品味葡萄酒與生活的美感與靈魂。

小紅莓合唱團的《星光大道精選》/台灣/侍酒之人

品酒的曼妙過程中,也需要美好音樂伴隨,小紅莓合唱團的《星光大道精選》收錄十年來的經典歌曲,以自然不綴飾的音樂風格與特殊的空靈唱腔,喚醒人們對小紅莓黃金年代的回憶,品嚐昔日的輝煌時光。

Rado Coupole Classic 動力儲存腕錶/台灣/侍酒之人

歡醉的愉悅時光總在未察覺時匆匆流逝,源於五○年代雷達表 Streamline 系列的 Coupole Classic,延續流線外型,透過纖細的錶圈線條,營造出開闊的視覺效果,加入動力儲存顯示功能,簡約時刻與柳葉型指針,搭配內斂的灰棕色巴黎釘紋錶盤,展現復古紳士風格。

│未成年請勿飲酒│

Book 侍酒之人:那些葡萄酒宅神教我的事 by 比昂卡.波斯克(行路出版)
Music 星光大道精選 by 小紅莓合唱團(Universal)
Watch Rado Coupole Classic 動力儲存腕錶

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致懂舌尖品味的你

2018-01-18 19:00
text Francis/photo 張晉瑞
蛋糕裡的文化史/書籍/台灣

如岩漿般流下的細白奶油,與雪花般的巧克力粉,構築成一道令人食指大動的甜點料理,豐饒甜美的滋味在舌尖上噴發,一股無與倫比的幸福油然而生,這是甜點帶給人們最曼妙的五感體驗,也是為生活注入明亮色彩的味蕾旅程。

蛋糕裡的文化史:從家族情感、跨國貿易到社群認同,品嘗最可口的社會文化/艾莎莉‧萊文/書籍/台灣

而對蛋糕總是難以抗拒的你,是否除了午後在咖啡館大快朵頤一番之外,也想好好深入了解蛋糕背後的文化,讓舌尖的品味提升至更高境界?在艾莎莉‧萊文《蛋糕裡的文化史:從家族情感、跨國貿易到社群認同,品嘗最可口的社會文化》一書中,作者將以業餘烘焙者的身分,談論蛋糕在人類史上的樣貌與意義。從原料店看跨國貿易的影響,從蛋糕種類探索市場發展,從性別探究女性與蛋糕的情愛糾葛等,了解到蛋糕不僅療癒人們的味蕾與心靈,也有著與家庭、社群及傳統文化的連結與記憶,一只千變萬化的蛋糕歷史展示櫃,正一片片切取出來,帶領人們一同品嚐其中層次豐富的文化內涵。

霍普斯的日常/霍普斯樂團/音樂/台灣

品嚐美味甜點的同時,也需要一首動人樂曲,一起體驗全方位的享受,霍普斯樂團的首張完整專輯《霍普斯的日常》,邀請美國獨立樂團 Woods 核心人物 Jarvis 擔綱製作,將10首作品重新編曲,凝聚出獨特的感染力與親密感,在明亮的吉他聲之中,融合八○年代的電子合成器聲響,配上漫不經心的吟唱,打造出不停歇的悠揚迷人旋律。

Canon EOS M100 /Canon/相機/台灣

用專為女性打造的迷你單眼 Canon EOS M100,捕捉蛋糕美味的時刻,具時尚感的輕盈機身與簡約俐落的外觀風格,搭載雙像素 CMOS 自動對焦(DAF)及 DIGIC 7數位影像處理器,讓對焦表現更快速靈敏,配上強化創意輔助模式(Creative Assist)可輕鬆調整相片的色調效果,為日常拍攝注入更多創意趣味,演繹獨特的甜點拍照風格。

Book 蛋糕裡的文化史:從家族情感、跨國貿易到社群認同,品嘗最可口的社會文化 by 艾莎莉‧萊文(行人出版社)
Music 霍普斯的日常 by 霍普斯樂團(SONY MUSIC)
Camera Canon EOS M100

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