由小麥所醞釀而來的耀眼精華，如同今晚停留香港的璀璨月色，溫暖照耀著隱藏他人內心深處的自由靈魂，進而揭示來自香港奢華酒吧的幻夢微醺。

「Foxglove」以一襲神祕氣息佇立於復古的都爹利街上，門後陳列的專門展示雨傘的黃銅櫃，就恰似《金牌特務》中的 Kingsman 組織的密室，正靜靜地等待人們走進，揭開這處宛如神祕組織的面紗。

走到盡頭轉身而入後，看見了一片氣派豪華的餐廳，空間一共分為三部份，第一處以飛機艙造型為主的餐廳空間；另一處則是以傳統火車頭等艙為靈感設計，是專門招待貴賓而設的 VIP 室。而除了 VIP 室外，最後一處則是專門提供給更神祕的 VVIP 客人，裡面以私人圖書館造型為概念，擺放著數張豪華座椅、書櫃、大理石吧檯等，是讓 VVIP 客人參加或舉辦專屬活動的享樂空間。

位於香港四季酒店內，擁有全港第一家開設起士儲藏室的Caprice餐廳，帶著長年對法式菜餚的精湛廚藝與研究，將法國人那份對美食與美酒的熱愛靈魂，融入至Caprice餐廳隔壁開設的「Caprice Bar」。

酒吧提供各國法國小食外，更邀請到來自法國侍酒師Sebastien Allano設計酒單，引進許多知名法國酒莊的佳釀美酒，打造出一處可以愜意聊天，充滿古典風格的時尚酒吧。侍酒師Sebastien Allano更分享法國稀有起士品種米莫雷特起士（Mimolette）的餐酒搭配可以很多元化，除了紅酒外，法國的小麥啤酒Hoegaarden的味道也相當契合。

紐約知名傳奇酒吧「Please Don't Tell（PDT）」於2018年初香港置地文華東方酒店內開設香港新分店，帶來獨特的酒吧概念，成為紐約市以外首家 PDT 酒吧。

位於香港置地文化酒店內的 PDT，由 MO Bar 內的神祕的電話亭入口進入。空間設計皆由著名香港設計師 Nelson Chow 操刀，揉合復古和現代經典元素，包含跟紐約店相似元素的紅磚牆動物標本，為酒吧增添一絲趣味。提供季節產品與限量葡萄酒、啤酒和烈酒製作雞尾酒，並會不定期更換雞尾酒酒款。

私密坐擁在香港的 The Woods' Annex，是由美酒企業家 Victoria Chow 為延續 The Woods 多元發展，所建立的烈酒品論之地。因此，在 The Woods' Annex 除了飲酒之外，也可以遇到許多製酒方面的行家，和他們談論、學習各種關於酒的深入含意與知識。

在這裡還能親自製作、尋找出專屬個人的愛酒風格，見證自己所屬的酒域定位，並從中發現更多種精緻酒款仔細品飲，將原來有限的視野推展到無限的體驗空間，綻放微醺光采。

空氣中流動著食物混搭的香氣，有人進來買了輕食飲料就走，也有人對著陳列架上的義大利醬料小菜品頭論足，像逛超市般細細挑選。更多的人是坐在這兒聊天，喝著南歐咖啡師親手現煮的 Cappuccino，才不管窗外淒風苦雨，Il Mercato Italian Café 屋內的氣氛正熱絡，人與人之間的溫度正要慢慢沸騰…

往咖啡館的深處望去，會發現全台灣最大的義大利酒窖就隱藏其中，酒窖的每瓶葡萄酒都由榮獲世界最佳侍酒師頭銜的 Giuseppe Vaccarini 親手挑選，因為 Il Mercato Café 和相鄰的同名餐廳就是進口商，讓這裡的酒價和歐洲零售價幾乎沒有差距，預算低一點的人，約莫台幣510元至1,200元也能喝到一瓶不錯的義大利葡萄酒。

這裡的酒單鉅細靡遺，從酒莊、酒款、年份、酒精濃度到價格，不僅透明公開，更豪邁地推出單杯點購，大白天依然可以優雅淺酌，無需再擔心開了整瓶卻不合口感或喝不完。

既然聚飲同樂，只有風味小吃當然不夠看，由駐店西點主廚 Manuel Baima Besquet 巧思手作的甜品，絕對是派對裡最閃亮的主角。Manuel 出生自北義杜林，13歲進入家族經營的甜點店幫忙，而後隨著工作跑遍義大利，也曾旅居印尼、新加坡、澳洲和西班牙等國家。

「三味巧克力蛋糕」就是他的經典傑作，選用家鄉進口的 Gobino 巧克力原料以杏仁粉烘烤，外層裹上榛果，再將黑、白、牛奶三種口味的巧克力圓片點綴於表面，皮脆內軟，滋味濃郁，和紅酒一拍即合。

「香草口味千層蛋糕」是義大利傳統西點的小縮影，加入奶油的大張麵皮必須歷經六次折合，才能疊出漂亮層次。奶油以新鮮牛奶製造，強調自然健康，輕輕一咬，酥脆的餅皮中傳來內餡的豐富度，剛入口是熟悉的香草味，淡淡的檸檬酸甜尾隨在後，小小一塊糕餅蘊藏著驚人內涵，搭配微氣泡白甜酒 Lamoscata Moscato d'Asti，是最美麗的相遇。

杯觥交錯之間，櫃檯旁的義大利冰淇淋 Gelato 數度撩起人們的童年回憶。Manuel 頂著國際義大利料理高峰會 Gelato 競賽冠軍的光環，嚴格遵守 Gelato 法律規範，用料天然，不含人工添加物，以純手工打造低脂低空氣含量的綿密口感，隨四季更迭，變換出草莓、檸檬、榛果、焦糖、海鹽、開心果、提拉米蘇等十多種風味。微醺中吃一口冰涼，瞬間都成了單純快樂的小孩。

走進 Il Mercato Café，天天都是派對，派對就住在日常裡，儘管夜已深，人將陸續散去，美酒的魔力和友好情誼將伴隨著我們，直到下一次相聚。

日本保養品牌「THREE」與靜岡縣牧野原茶農合作，將採收來的茶籽經專業冷壓（低溫）萃取技術處理，茶籽油有高於橄欖油兩倍的優秀維生素 E，含豐富兒茶素具極高抗氧化效果，可有效避免因脂肪氧化而發生的細胞老化所帶來的色斑、皺紋等現象，一夜狂歡後用它就對了！

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