紐約知名傳奇酒吧「Please Don't Tell（PDT）」將於2018年初香港置地文華東方酒店內開設香港新分店，帶來獨特的酒吧概念，成為紐約市以外首家 PDT 酒吧。

屢獲選為全球最佳酒吧的 PDT 深受紐約人愛戴，除了追捧由調酒師 Jim Meehan 和 Jeff Bell 創作的雞尾酒外，獨特的室內設計和私密氛圍也是吸引許多人潮的特色之一。

位於香港置地文化酒店內的 PDT，由 MO Bar 內的神祕的電話亭入口進入。空間設計皆由著名香港設計師 Nelson Chow 操刀，揉合復古和現代經典元素，包含跟紐約店相似元素的紅磚牆動物標本，為酒吧增添一絲趣味。提供季節產品與限量葡萄酒、啤酒和烈酒製作雞尾酒，並會不定期更換雞尾酒酒款。

由於 PDT 的客人來自世界各地，而其中有許多人皆去過紐約的 PDT，因此也會在香港推出來自紐約 PDT 的指定雞尾酒，如Benton's Old Fashioned、Shark 及 Mezcal Mule。

除了酒款之外，PDT HK 也將推出由米其林二星主廚 Richard Ekkebus 與城中名廚合作設計的創意熱狗與美式小食等餐點，讓長年死忠於 PDT 熱狗的擁護者來到香港時，依然能品嚐到舊有的美味。PDT HK 於2018年上旬開幕，將設30個座位，相信能為香港夜生活再掀起一波熱潮。

歲末正是以鐘錶珠寶犒賞自己的好時節，首先就以珠寶般繽紛誘人的甜點下午茶，開啟從裡到外奢華一身的名媛雅興。瑞士伯爵Piaget 溫潤精巧的珠寶這次不是展示在珠寶盒中，而是置於英式下午茶的三層架上，化身為甜點的珠寶依舊閃耀迷人，更加進Piaget 享樂人生的概念，將驕陽、沙灘、棕櫚葉、粉紅火鶴、池畔等海島度假時不可或缺的元素也帶進夢幻的甜品裡。

如珍珠般晶瑩雋永，又如陽光般耀眼的「百香芒果庫利襯花生奶油及海鹽酥餅」，帶來光澤的主角是上層的百香芒果庫利，酸甜滋味與底層的花生奶油酥餅層層堆疊，嚐來既是法式滋味，又帶有一點熟悉的台灣味。

海島度假中最令​​人想念的沙灘，則都盛裝在「椰帶鳳情水果小盤」裡，上層鋪滿香草榛果碎沙，下層則是滿滿果酸的蜜漬鳳梨佐椰子奶霜，最畫龍點睛的是以巧克力製成的金黃珍珠，更添甜美奢華風情，忍不住懷念起那段在海灘度假的悠閒時光。

嚐一口滋味輕盈的「青檸香緹麗蛋糕襯黑醋栗庫利」，那藍得透亮的點心一如度假村豔陽下的泳池畔，雖然此刻正坐在台北文華東方酒店裡，以鑑賞名品珠寶的情緒品味甜美極致的下午茶，但也彷彿暫時揮別了低溫濕冷的空氣，在海島國家享受著幸福奢侈的午後。