「どこか農場」的農人武田守弘，拋棄了白領身分，揮別城市生活，自名古屋移居富良野，從此日出而作日落而息，實現了長久以來歸隱田園的夢想。

「自己的食材自己種！」武田先生這麼說，神色裡是生活充實才會有的滿足與得意。20年前武田先生買下這片約有四公頃的農地，當時這土地就只是一片空蕩蕩的農地，武田先生僅有2年的農家實習經驗，多年來胼手胝足，竟從無到有、成功建立起一座小規模的農場，並移來幾座農舍舊木屋，打造心中理想的農家生活，取愛女名字いつか的諧音，將農場命名為「どこか」。

どこか農場雖小，但機能齊備。興趣廣泛的武田先生，從種稻開始，逐漸拓展到其他面向，現在農場中不僅有稻田，還有菜園、香草圃、溫室、香菇棚，甚至闢了一畝莓果園，種植各式各樣的莓果，設蜂箱養蜂取蜜，還建了雞舍和山羊圈。

收成的莓果和羊奶，在工房製成果汁、果醬和起司販售，並開設了一間農家咖啡館「たまごカフェ（雞蛋咖啡館）」，以どこか農場自產的新鮮食材，烹製以野菜為主角的和風料理。

咖啡館中最受歡迎的菜單是「鶏の和風ポトフ定食（和風雞肉燉湯）」，托盤中的小碗盛著有機胚芽米飯、大豆野菜沙拉、溫泉蛋、雞肉和風燉湯、莓果凍，食材的色彩搭配得宜，引人食慾。

雖是簡單的家常料理，不過度烹調，以原味呈現食材，每一口都品嚐得到富良野大地的風味。

在どこか農場，品嚐大地的美味料理，體驗採摘莓果的樂趣，閒看山羊、雞和狗在農場內慢悠悠地踱步。武田先生在成為農人後，感覺生活操之在己，活在自然，隨季節的步調作息，樂天知命的人生觀，是田園夢最美好的完成式。 

富良野地區盛產馬鈴薯、洋蔥、紅蘿蔔、雞蛋、米和牛奶，咖哩蛋包飯因而成為振興在地的美食「富良野オムカレー」。

製作煙燻肉品的「くんえん工房 Yamadori」店長本間智，希望為推廣在地美食盡一分力量，於是發揮奇想，推出結合了煙燻培根的富良野オムカレー。

減農藥米「ほしのゆめ」的白飯，加入「ふらのワイン」白酒香氣和藏紅花色澤，大西養雞場的優質雞蛋「さくらたまご」微微炒製出柔軟嫰黃，再淋上野菜泥並十種香料燉煮而成的咖哩醬汁，配上一片帶著溫和煙燻味的柔軟培根，最後附上雞肉丸可樂餅、自製醃黃瓜，以及一瓶富良野牛乳。

看似簡單的一道料理，卻融合了富良野地區無數農人的心血結晶，再以本間店長的燻製肉品做最後詮釋，誕生了煙燻風味的富良野オムカレー。

這些燻製肉品也帶了本間店長特有的女性氣質。本間店長在畢業後，向父母經營燒肉店「Yamadori」的常客、一位德裔美國人學習肉品加工，製做煙燻肉品和德國香腸。取得肉品生產許可後，開始經營自己的煙燻工房和附設餐廳「くんえん工房 Yamadori」。

目前共研發出八種肉品，比起一般製品，本間店長的煙燻作品較為柔和，煙燻味清爽，口感柔軟，搭配粉紅色的室內裝潢，希望改變大眾對煙燻肉品的陽剛印象。

而熱愛研發的本間店長，曾以富良野紅酒研發肉品，燻肉與咖哩蛋包飯的結合也是少見的作法，未來還希望以味噌等素材製作充滿日本元素的肉品。以富良野的在地元素，創意揮灑出意想不到的全新風味，也算是一種另類的富良野再發現吧！