私密坐擁在香港的美食天堂蘇豪區，以手工方式完美釀造頂級烈酒的 The Woods' Annex，是一家點綴碧草鮮花、充斥自然風情與典雅氣氛的雞尾酒酒吧。酒吧內提供許多珍稀美酒予以品嚐，每一口不同音色的華麗狂想曲，都能為每次至多參與8名的尊貴顧客們，創造出滋潤喉舌的美妙香氣反覆迸發。

The Woods' Annex 是由美酒企業家 Victoria Chow 為延續 The Woods 多元發展，所建立的烈酒品論之地。因此，在 The Woods' Annex 除了飲酒之外，也可以遇到許多製酒方面的行家，和他們談論、學習各種關於酒的深入含意與知識。就算是原本就對酒不是很了解的人也不需要感到擔憂，The Woods 會有專業的調酒師等酒界人士來為顧客細心引領、說明相關介紹。

還能在這裡親自製作、尋找出專屬個人的愛酒風格，見證自己所屬的酒域定位，並從中發現更多種精緻酒款仔細品飲，將原來有限的視野推展到無限的體驗空間，綻放微醺光采。

紐約知名傳奇酒吧「Please Don't Tell（PDT）」將於2018年初香港置地文華東方酒店內開設香港新分店，帶來獨特的酒吧概念，成為紐約市以外首家 PDT 酒吧。

屢獲選為全球最佳酒吧的 PDT 深受紐約人愛戴，除了追捧由調酒師 Jim Meehan 和 Jeff Bell 創作的雞尾酒外，獨特的室內設計和私密氛圍也是吸引許多人潮的特色之一。

位於香港置地文化酒店內的 PDT，由 MO Bar 內的神祕的電話亭入口進入。空間設計皆由著名香港設計師 Nelson Chow 操刀，揉合復古和現代經典元素，包含跟紐約店相似元素的紅磚牆動物標本，為酒吧增添一絲趣味。提供季節產品與限量葡萄酒、啤酒和烈酒製作雞尾酒，並會不定期更換雞尾酒酒款。

由於 PDT 的客人來自世界各地，而其中有許多人皆去過紐約的 PDT，因此也會在香港推出來自紐約 PDT 的指定雞尾酒，如Benton's Old Fashioned、Shark 及 Mezcal Mule。

除了酒款之外，PDT HK 也將推出由米其林二星主廚 Richard Ekkebus 與城中名廚合作設計的創意熱狗與美式小食等餐點，讓長年死忠於 PDT 熱狗的擁護者來到香港時，依然能品嚐到舊有的美味。PDT HK 於2018年上旬開幕，將設30個座位，相信能為香港夜生活再掀起一波熱潮。