位於胡志明市的歷史文化區的「Sofitel Saigon Plaza」，擁有18年歷史，距離越南國家歷史博物館、西貢動植物園與鑽石廣場不到10分鐘腳程，經2013年重新整修過後，以紫色作為代表色，佈置整處酒店空間，開設了兩間餐廳，擁有室外游泳池和健身中心，多以商務人士的客群為主，以曼妙從容的紫色迷戀，像旅人述說越南的文化舊事。

以橘黃色為主色調的廳堂，採用木色調的螺旋裝飾與百葉窗搭配，給人一種乾淨明亮的氣息，推門踏入，就喚醒在西貢旅行的美好心情，也期待入夜後的旅居時光。

呼應越南受到中國文化影響深遠的歷史背景，採用許多毛筆與象棋壁畫作為酒店走廊的裝飾物，讓人一走進就感受到濃烈的文化氛圍。

除了毛筆與象棋之外，中國風的裝飾更不僅限於此，像是擺放於走廊上的蘭花盆栽與復古吊燈，為酒店整體空間更添一絲韻味。

為了營造神秘的入住氛圍，房間內部空間以深紫色為主，搭配中國風濃厚的鳥籠掛飾與檯燈，讓舒適簡約的空間中，更多了一絲藝文氣息，入住時就能就能感受到濃厚的越南在地風情。

更高等的套房房型則是改以橘色系為主，營造和煦溫馨的入住氛圍，透過設計師的巧妙打造，採用擁有花卉圖騰的毛毯妝點於床頭與地板，搭配現代風格的家具與裝飾，給人一種好好休息的舒心氛圍，成為來到越南旅居的絕佳之地。

貫徹酒店的代表色紫色，房間內的花卉也選用最能彰顯中國文化的蘭花來裝飾，呼應房內其他紫色系的家具，看著紫色檯燈散發的微微光暈，配上蘭花散發的獨特香氣，越南旅行故事的美好正在進行中。

與時尚品牌 Lanvin 聯手打造的盥洗備品，清新的柑橘風味，讓人邊沐浴也能透過療癒的香氣舒緩身心。

根據酒店人員表示，Sofitel Saigon Plaza的每一間房間哩，都會有鳥籠的裝飾，從指示牌到地板，皆能看到鳥籠的蹤跡，除了結合了越南在地文化，也融合法國殖民時期的經典風格，也是象徵高貴的意義。

為了給旅人尊榮禮遇且體貼備至的感受，比較高等的房型皆會附送氣泡水及午茶小點，讓人入住時，就能感到滿滿的溫馨與賓之如歸的奢華氛圍。

位於酒店內的 Luxury Club，是給酒店會員們的專屬空間，讓人可運用入住時的閒暇時間，從事辦公或休憩的活動。

此專屬空間裡，也提供許多點心與果汁，即便是來到此區休憩，也不用擔心會餓著肚子。

位於酒店入口處附近的餐廳，宛如義大利佛羅倫斯中央市場般的多采多姿，擁有不同區塊的熟食料理區，提供不同國家的料理，從越南料理、義式料理到亞洲料理應有盡有，給予旅人多樣化的餐點選擇，隨著心情的不同挑選不同的味覺來品嚐。

以許多越南在地元素打造的用餐座位，美輪美奐的氣息讓人胃口大開，只想好好品嚐爾後上桌的美味料理。

除了擁有自助式餐點的餐廳之外，Sofitel Saigon Plaza 也開設由法國米其林主廚掌杓的法式餐廳「L’Olivier Restaurant」，讓人在曾受法國殖民的越南中享受最道地的法國頂級饗宴。

坐落於胡志明市第三郡核心地帶的 Hotel Des Arts Saigon Mgallery Collection，步行即可到達知名景點聖母院、中央郵局等。整體風格以小巧典雅的藝廊為特色，融合生活、文學與美學的概念，將知名藝術家的珍藏藝術品裝飾於酒店各處，宛如置身於藝廊，將在地的生活品味推向更高層次。

踏入 Hotel Des Arts Saigon Mgallery Collection，來到以許多藝術珍藏品佈置的大廳，廳堂中環繞的一絲高貴的美學氣息，讓胡志明市更增添了一分國際品味，散發著和煦光暈的偌大吊燈，靜靜地佇立於大廳中央，搭配典雅的家具與沙發，打造出獨具風格又充滿藝術態度的酒店。

以藝廊為概念的 Hotel Des Arts Saigon Mgallery Collection，除了在家具與擺飾上強調美感以外，更於廳堂中擺放一架鋼琴，邀請當地知名音樂家於現場演奏，為人們帶來動人的樂曲，一踏入大廳，就能被柔美的樂聲深深擁抱。

從廳堂中的細節也能充分感受到 Hotel Des Arts Saigon Mgallery Collection 對藝術與美學的堅持，以猶如復古鳥籠般的燈飾擺放於沙發旁，桌上妝點的一朵朵粉紅玫瑰，讓氣派的廳堂也能在花朵的裝飾下，沉溺於美好情境中。

為了讓廳堂散發溫暖氣息，所有燈飾皆以橘紅光暈為主，搭配復古結構打造的古銅金懸掛吊燈，讓人一走入就感受到越南熱情洋溢的氛圍。

酒店共有168間客房，三種房型，屬於基本房型的 Deluxe Room，面積涵蓋30平方公尺，坪數雖然不大，但卻將空間配置得宜，以殖民時代的古典風格打造整體空間，讓人彷彿入住在遠古歐洲時期中。

另一種更高階的房型 Executive Studio Suite，擁有兩只擺放於窗邊的典雅沙發，讓人們一邊享受溫和的天光灑落時，也能靜靜地於房內休息。半透明的窗簾拉開就是一座復古浴缸與衛浴設備，邊泡澡邊欣賞胡志明市夜景的美好，在 Hotel Des Arts Saigon Mgallery Collection 的房內就能輕易地被實現。

推門而入，發現從盥洗用品至酒店提供的點心也絲毫不馬虎，餐廳主廚親手製作的迷你杯子蛋糕，包含知名巧克力與紅絲絨口味，入住時就能感受到體貼備至的服務。

酒店自家的水療中心 Le Spa Des Artistes 提供多種按摩療程，最招牌的療程之一 The Artistic Journey，一共有90分鐘的體驗，透過按摩師專業的技法，搭配天然芳香精油滲入肌膚理層，緩解了旅途中的身心壓力。

坐落於酒店頂樓，位於游泳池畔旁的酒吧 Social Club Rooftop Bar，入夜時提供多種調酒飲料，擁有沙發座為與高腳座位，即使沒有游泳，也能於黃昏時分相約朋友一同到頂樓小酌聊天，看著黃昏西下的城市夜景，享受迷人的微醺氣息。

另一處位於酒店的重頭戲便是餐廳 Social Club Restaurant，以奢華自助式的方式提供多種海鮮料理與越南在地菜色，讓人們可依照口味挑選喜愛的餐點。

一踏入餐廳時，酒店人員就立刻向我們推薦一定要品嚐看看他們的海鮮料理，肯定比任何地方都新鮮。依據餐廳服務生的指點，挑選了龍蝦與幾樣生蠔貝類，期待爾後上桌的生猛滋味！

透過炙熱的火烤，新鮮生猛的龍蝦熱騰騰上桌！Q 彈多汁的龍蝦肉配上現烤生蠔，最豪邁的南洋生鮮滋味就在口中噴發，再配上主廚烹製的時蔬與肉類料理，美好的饗宴就在 Hotel Des Arts Saigon Mgallery Collection 熱情上演中。

在燠熱的夏日南國中，品嚐清甜爽口的鮮美爽口是不可錯過的行程之一，Social Club Restaurant 提供多種越南地產的奇異果與鳳梨，與酒店主廚親手製作的甜點，以幸福甜美的滋味為飽食一頓，畫下完美句點。                                  ｜