探訪貝里斯,旅宿大地的脈動
以「在地」貼近大地的脈動,與The Lodge at Big Falls的主人Rob一同共享雨林生活的美好時光。
Toledo 區有美麗的雨林地貌和極為精彩的多元文化景觀,對喜愛大自然和人類學的旅人來說,是一個挖掘不盡的寶地,亦是隱世度假的理想地點。
獲頒2010年最佳小型旅宿的「The Lodge at Big Falls」,也是 Toledo 區第一間度假旅宿。坐落馬雅村 Big Falls,背山臨河,挽住一園扶疏綠意,明媚陽光下,天地悄然,耳際唯有鳥唱蟲鳴。
正是這樣一幅令人渴望擺脫樊籠、復返自然的清幽風致,吸引了旅居四海的英國人 Rob Hirons 在此落地生根。
1998年,Rob 初次來到貝里斯,即愛上這裡原始獷悍的大自然、多彩多姿的生態與溫暖友善的貝里斯人,萌生了定居之念。其後四年間六次返回貝里斯,尋找心中理想的旅宿地點。因不喜從眾,別出心裁地選定了開發最晚的 Toledo 區,在荒山中建起一座小巧別致的隱居地。
9座小屋依循當地的建築樣式,草編屋頂和瓦片地磚,營造一室清涼感;小屋位置皆精心規劃,錯落園中,擁有絕佳的隱密感。
愛護大自然的 ECO 設計,以吊扇和大窗取代冷氣;房中不設 Wi-Fi,以美麗的大自然為旅人進行數位排毒,隔絕外界紛擾的完全隱居。
而最重要的概念是「在地」,料理、建材、設計、員工皆來自當地,貼近在地脈動,在旅人和在地之間搭起一座互動的橋樑。
旅宿設有泳池、網球場等活動設備,並提供文化、探險、生態三種體驗。造訪馬雅村、向 Garifuna 人學打鼓,嘗試水上漂流、叢林飛索,亦可由旅宿的鳥類專家 Steve 帶領生態攝影。或者就待在旅宿裡,聽見多識廣的 Rob 說南道北、欣賞他的爵士樂收藏、品嚐旅宿自製的有機巧克力冰淇淋。
如同 Rob 所說的,大自然是一門可以研讀一生的學問。置身天地之間,讓大自然充盈內心,毋需太多物質享受,無憂無慮,簡單即快樂。
The Lodge at Big Falls
add PO Box 103, Punta Gorda, Toledo, Belize
tel +501-732-4444 / +501-610-0126
email info@thelodgeatbigfalls.com
web www.thelodgeatbigfalls.com
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隱居貝里斯雨林祕境
Chaa Creek,一個熱愛自然之人的聚集地,呼吸雨林間,天然的有機綠生活,體驗與天地共生的夢幻旅宿。
發源自馬雅山脈的 Macal River,奔流千里,沿河一片蓊鬱蒼翠的雨林,遠山濛濛,嵐氣靄靄,乍看平靜,卻隱藏了蓬勃而強悍的生命力。來自英美的 Mick 和 Lucy 乘小船順河而下,在這片壯闊的雨林大地深深感動。
原本預計前往南美、只在貝里斯中途暫留的他們,竟就此落地生根,一待就是39年。坐落 Macal 河畔的雨林奢華旅宿「The Lodge at Chaa Creek」,可說是 Mick 和 Lucy 生命中最美麗的意外。
1977年,他們在這裡買下一片雨林墾荒,胼手胝足,在缺水少電的簡陋條件下,開闢了一座小農場,其後探問寄宿者眾,因而萌生了兼營旅宿的想法。1981年,建成第一座馬雅式的 Casita(小屋)「Chaa Creek Cottage」,是 The Lodge at Chaa Creek 的起點,也是貝里斯 ECO 旅宿和雨林探險的先驅。
和大部份旅宿不同的是,The Lodge at Chaa Creek 的規模格局並非一次完成,而是逐年積累的成果,有如生命的進程一般,每年都有新的建設和創意,但縱貫其發展的歷史,唯一不變的概念就是「ECO」。
熱愛大自然的 Mick 和 Lucy 實踐環境保護,甚至遠在 ECO 概念開始流行之前──在建設的過程裡,只移除雜木,不砍伐任何一棵樹;所有建材、陳設、織品皆來自當地,支持在地產品,減少碳足跡;設立完整的資源再生系統,將對環境的衝擊降到最低;設立雨林生態保護區,提供最道地的雨林體驗。
23座獨棟木造小屋,散落山林間,建築皆是一式的馬雅小屋:乾棕櫚葉的草編屋頂,古樸色調的木石結構,灰泥塗飾。空間格局和陳設則各不相同,以自由、夢想、創意為準則:色彩對比強烈的織品和漆色,點亮了室內外空間。
以貝里斯、墨西哥、瓜地馬拉等馬雅古文明區的家具、古董和工藝品裝飾;牆壁洞開一溜的大窗,只覆以紗網,不設冷氣,讓人盡情沐浴在大自然的氣息。
橙紅牆面上裝飾以彩瓷燒製的青蛙壁飾,特殊的設計成功創造出專屬自己的獨特風格。
餐廳 Mariposa、Chaa Creek Bar、Hilltop Spa、無邊際泳池,亦是開放空間設計,扶疏花木錯落掩映,怡紅快綠,好不愜意。
擁有由來自附設農場有機食材所創造而成的精緻義式料理。
述說大自然的美好
The Lodge at Chaa Creek 最重要、最引以為傲的設施,就是大自然。Chaa Creek 不僅僅是建築在雨林中,而是擁有一座佔地365英畝的私人雨林生態保護區,園區內棲息了三百多種鳥類,並設立了貝里斯自然史博物館、蝴蝶園。
貫串雨林的是一條長16公里的生態健行小徑,藥草小徑(Medicine Trail)則滿植了自馬雅祭司 Don Elijio Panti 習得的傳統藥草,河岸營地(Macal River Camp)是貝里斯學生和背包旅人的最佳生態教室;培養一群專業的生態、文化導覽員,為旅人帶來深刻精彩的雨林探險之旅。
視察 Chaa Creek,由導覽員 David 駕四驅車,導覽一場「Jungle Safari(雨林生態巡遊)」。車輪軋過崎嶇林道,來到園區制高點「Tunichlan」,山坡上一捧捧的土丘是馬雅庶民生活的遺址,是 Lucy 最愛的地方。太陽西下時分,斜光穿透了淡淡霧靄,落在綠茵茵的河谷平原上,讓人心中油生一種神祕的感動。也可以騎馬巡遊「馬雅有機農場(Maya Organic Farm)」。
這裡的馬皆採放養,騎在馬背上時可以明顯感覺到馬特別地活躍歡快。馬雅農場佔地約33英畝,設立了溫室、蔬菜園圃、畜舍和堆肥場,採用傳統的馬雅農法和先進的灌溉系統,並有一畦發酵的自然堆肥。農場種植了蔬果香草,供應餐廳使用,地產自銷。
騎馬與農場導覽,是探險和教育的完美結合,在揮汗活動自然間的同時,也不忘認識人們對自然應盡的責任。除此之外,在雨林生態區還可以進行賞鳥、泛舟、內胎漂流、登山自行車、夜間健行等活動,園區以外,則有河穴、馬雅城邦遺址、山松山脈森林生態區、貝里斯植物園等自然導覽行程。
融合了雨林的生態多樣性、馬雅古文明和貝里斯的多民族文化,Chaa Creek 旅宿體驗的豐富多彩,令人難忘。
「活在自然中」,即是 Mick 和 Lucy 所希望與旅人分享的快樂生活。回顧發展歷程,Lucy 認為,跟隨內心的熱情所向、全心全意的樂在所愛,是這座旅宿最終能發展成今日規模的主因。
他們是苦過來的,也曾接受不少人的幫助,而今他們願意成為推手,讓其他人擁有追求「不一樣的人生」的機會──取之當地、回饋當地,Chaa Creek 雇用許多本地居民,為員工提供教育訓練;創辦動物收容所,設立獎學金,濟貧扶困;規畫生態教育營隊和工作坊。
「這是一種投資,」Lucy 如是說:「為他人投資一個不一樣的未來,就是投資一個更美好的世界。」未來 Chaa Creek 也計畫再擴建兩座頂級奢華的小屋,用以支持更多生態保育和慈善計畫。
最後談起 Chaa Creek 一名,Lucy 笑稱是個美麗的錯誤。當年她在遊河時將雨神 Chaac 誤聽為 Chaa,將他們的林地命名為 Chaa Creek(Creek 意為小溪流),後來才知道馬雅語 Chaa 意為「人群聚集的地方」。
述說大自然的美好,聚集同樣熱愛大自然的人群,The Lodge at Chaa Creek 是一個真正與大自然共生的夢想之地。
│未成年請勿飲酒│
The Lodge at Chaa Creek
add #77 Burns Avenue, San Ignacio, Cayo, Belize
tel +501-824-2037
web www.chaacreek.com