夜晚寧靜，無色的空氣中瀰漫著一股沉著氛圍，你是否能真正掌握此刻時光，接收那道來自黑夜深處的微弱呼喚？步入走廊遠方盡頭，解開軟木封鎖的咒語，與酒共享專屬彼此的美妙夜色。

2017年6月，台灣正式向世人展現蘇格蘭威士忌的新一代傳奇，以高達1,100萬元新台幣的價值，交換擁有醇厚風味的「大摩星宿旗艦系列」，就此開拓了台灣美酒收藏的全新境界。

由 Richard Paterson 親手打造，一套共21瓶的「大摩星宿旗艦系列」，是經過嚴格篩選後，透過各式橡木桶深藏的奇幻魔法，醞釀出如夢似幻的柔亮色澤及曼妙滋味。與其他美酒不同，「大摩星宿旗艦系列」為了更加襯托威士忌本身的高貴優雅，而決定將其封印在宛如星宿般耀眼奪目的水晶瓶中，等待對的主人釋放它的自由，顯現它的魅力。

駐紮於台北東區的典雅酒吧 KOR，結合 VOID Acoustics 特製音響所傳來的嘻哈、靈魂樂等風格曲目，建立出一個兼備美酒、美樂的四次元空間，邀請各位伯樂前來釋放負面情緒，拓展夜間樂趣的極限。

獲得 iF Design Award、JCD International Design Award 等知名設計大獎認可的 KOR，以地下酒吧的概念作為主軸，並結合不同的特色元素。將金色的高尚、白色的純潔，以及黑色的神祕感，經過細緻的分配與調和後，呈現出撼動人心的視覺藝術。

除了美酒以外，KOR 也不忘在美食上下功夫。不但與多位名廚合作，還推出每月一次的「KOR Social」提供由專業品牌規劃的精饌料理與知名美酒，持續挖掘酒吧發展的無限可能。

泰斯卡〈Talisker〉Storm 單一麥芽威士忌所蘊藏的濃厚煙燻激烈地闖入喉間，伴隨黑胡椒、肉桂等與甜蜜芳香在口中膨脹、迸裂，之後再默默地轉過身去，離開這場心動饗宴。 

泰斯卡〈Talisker〉10年單一麥芽威士忌使用看似平淡、溫順的保護色，隱藏晶瑩剔透下的震撼波動，夾雜煙燻、麥芽，並在毫無預警的情況下引爆嗆辣辛味，為心靈記憶留下不可抹滅的沉醉痕跡。

法式的優雅品味在靜謐巷弄中悄悄展開，主廚 Leo 與 Karen 帶著一顆勇於嘗試且熱愛料理的心，將米其林的精湛廚藝揮灑在創意料理上，以義法佳餚精隨融合至台灣在地食材，用更貼近在地人味蕾的迷人容貌，演繹溫暖而細緻的法式饗宴。

一小步店名來自於阿姆斯壯的經典名言：「我的一小步，是人類的一大步。」主廚 Leo 與 Karen期望能藉由這股精神，用他們廚藝上的所學，盡一份微薄之力，讓更多人品嚐到驚豔的美食。其中以餐酒館為概念的一小步，提供了不少適合佐餐的酒款。

將愜意優雅的法式氣息深深融入至裝潢中，米白色格紋瓷磚地板，簡約木質桌椅，感覺親和自在。

和煦的鎢絲燈光映照在用餐空間內，溫暖舒適的氛圍油然而生。

現場擺放了許多私人收藏的復古家飾，為整體空間增添一絲歐風氣息。

餐廳各角落皆擺放了呼應料理的擺飾小巧思，像是醬料與酒罐等。

牛肉薄片／鹹蛋黃／紅藜醬，是一道融合了許多 Leo 創意想法的料理，將東西方料理的特色結合，牛肉薄片先用自製的壽喜燒醬醃過，讓整片肉吃進了濃濃的日式醬燒風味後，再以西方料理最常採用的低溫烹調方式，突顯肉質最鮮美的原味，最後加上紅藜醬與台灣鹹蛋黃，一道熱呼呼的前菜便華麗上桌。

自製風乾熟蕃茄／莫扎瑞拉／夏多內酒醋沙拉，以整顆牛蕃茄去皮，加入香料和乾燥劑醃漬後，搭配用氮氣瓶打發過的莫扎瑞拉，讓起士口感更為綿密，配著灑上夏多內醋的沙拉一起吃，香甜清新的風味油然而生，也讓整體味覺有更突出的層次。

與當地熟成工廠共同製作的限量乾式熟成牛排，以乾煎手法將牛排煎至三分熟，肉質呈現剛剛好的軟嫩程度，咬下去不但沒有血腥味且帶有些許嚼勁，配上季節時蔬紫色馬鈴薯與檸檬雞豆泥等一起吃，彷彿一首美妙的圓舞曲在舌尖上彈奏。

冬季才有的季節甜點紅酒草莓凍／白乳酪香堤／草莓雪酪，香甜的水果滋味擄獲許多少女心。

來到一小步 Un Petit Pas Bistro 吃飯，可以拋下對法式料理的端莊想像，抱著一種如回家般的概念來吃飯，吃的不只是主廚為你創造的法式優雅時光，也是台灣在地的美好旬食滋味。