澎湖的漸層藍海洋和純白沙灘，總是讓人流連忘返，除了坐在海灘邊享受海水吹拂以外，在黃昏搭著帆船出海，才能體驗到澎湖真正的滋味，讓身體更貼近海浪律動，親密感受每一刻的海風溫度，這樣的大海魅力，是只有搭過帆船的人才懂。

這次來到澎湖，我們不再只停留於沙灘上，而是跟著品味家 Well 搭著帆船出海，體驗奢華的海上風光。

Well 與我們分享，除了建築跟設計以外，開帆船出海也是他私底下熱愛的嗜好之一，因此他自己買下了三艘帆船，以「維斯塔帆船」為名，提供以帆船為主的水上體驗行程，每一艘小船可載四人，大船則可搭載八人，而帆船最大的樂趣在於只配載小型馬達，基本上都只靠風力航行，需要具備較多的物理與天象等知識，還得擁有收帆、揚帆，判斷風向等技巧與力量，可說是一個相當重視團隊合作精神，以及與大自然一同探險的海洋活動。

出海前，帆船員確保每一個人都已上船後，嚴肅地告知大家今天風有點大，要乖乖坐好，並隨著航程聽從教練與工作人員的吩咐與注意事項，避免發生危險。叮嚀完後，大家抱著一股期待的心情，前進航行西嶼鄉的行程。

看著帆船員開始專業地解繩、拉繩、整頓風帆，並等著風帆升起，途中還得不時地注意風向，隨著順風或逆風時變換風帆角度，並與操控帆船方向盤的船員一起同步航行方向，讓人驚呼原來開帆船這檔事還真是大有學問，不是我們外人看起來得如此輕鬆簡單。

當天的風有點大，帆船的航行速度並不快，甚至有時不需要開啟馬達，靠著風力的吹拂，就能有不算慢的航行速度，偶爾還會感受到海浪的波瀾，讓鮮少搭船的我們，在晃動的船隻上不免得有些害怕，但帆船員與 Well 都告訴我們放輕鬆，盡情享受大海的美好就好！

在航行途中，帆船員與 Well 突發奇想地來個跳海秀，希望娛樂一下大家，放鬆我們緊張的搭船心情。一位年輕的活力船員，在大家的起鬨下，馬上上演帥氣的跳海，而豪邁地跳下海後，他更是輕鬆地躺在救生圈上，讓人驚艷帆船員這股對大海的熱愛，以及熟悉水性的天賦。

航程體驗中所提供的餐點與飲料。夏天搭帆船，只要穿著亮眼的比基尼，輕鬆地坐在船上，就能享有蔚藍大海的擁抱，再大口喝下沁涼飲料，吃著美味洋芋片，外國電影中經常出現搭帆船的出航景象，不再只是夢想。

航行到傍晚時，夕陽漸漸西下，金黃耀眼的太陽，描繪出一抹橘紅色的美麗景致，不管看起次都不覺得膩，和煦的色澤，讓人感受到不一樣的澎湖風景，也是航程中最過目難忘的景象。

過往澎湖給人純真樸實的印象，因為土生土長的在地人用一顆愛護當地的心，維持了澎湖的美好樣貌，長期下來似乎一直給人停留在原地的印象，少了一點新鮮感。但近年的澎湖逐漸走出這樣的框架，慢慢地變得不一樣，來了一批因喜愛澎湖而移居於此，或是在外打拼幾年後決定歸鄉的人們，想為澎湖注入一些新活力，打造出全新的面向，而鹹鹹市集的誕生，正是這股潮流的最佳代表。

自2015年冬天就悄悄誕生的鹹鹹市集，背後的創辦人其實是是由小島家的老闆 Mike 所成立，當時會想創辦市集的原因其實很單純，就是 Mike 看見澎湖在地有很多喜歡手作或設計的朋友創造出不少質感很好的作品，但是沒有舞台讓他們的創意被發掘，因此 Mike 便突發奇想，不如來辦個市集，讓作品能見度提高，也給大家一個平台互相交流，讓本來只是從家裡創作或是在小店寄賣的商品，可以集結在一個地方販售，並透過此活動，發揚大家的興趣以外，也吸引到更多志同道合的創作家，在未來的日子一起合作。

Mike 也說：「其實當初辦這個市集，是想以一種 Party 概念，希望大家的作品可以從店裡中擴大，並分享給更多人，因為我認為這些作品的質感是足以開成一家店來販售，但是礙於資金問題，許多人都無法實現這樣的願望，因此就想說舉辦一個市集，讓大家的作品可以有地方發揮。」

從2016開始盛行的鹹鹹市集，已經慢慢受到當地人及慕名而去的旅人喜愛，相信這一股潮流，未來會讓更多世界各地的國際旅人來到這裡共襄盛舉。

初夏拜訪鹹鹹市集，發現不少年輕人將創意運用在手作小物之外，也有年輕情侶對料理懷抱著熱情與執著，移居至澎湖實現夢想，開設行動餐車分享美味。

王駿與燕秋是一對想為澎湖做點不一樣的事的情侶。阿嬤是澎湖人的王駿，自去年九月萌生了歸鄉創業的念頭，希望將一些腦中創意帶回澎湖發揮，而學餐飲畢業的他，對烹飪本身就有一定的基礎，便將料理與餐車的概念結合，開設可以到處行動的「Addict Food Trunk 癮餐車」。

初期創業的他們，餐車的所有結構與細節都是自己親手打造，配上獨特的佈置，癮餐車成了市集中最具個人風格的行動餐車，不最先發現它的存在都很難。

運用澎湖擁有上百種海鮮的地利優勢，餐點以海鮮類的西式菜餚為主，其中炸魚薯條是癮餐車的招牌菜色。

咬下炸魚的那一刻，令人無比地驚豔，鮮嫩多汁的魚肉緊緊地包覆在酥脆外皮內，完美感受到澎湖地產魚的新鮮滋味，王駿對炸魚的烹調也相當有心得，他一開始以為所有的魚種都可以拿來炸，但經過多次嘗試後，發現有些魚炸起來會很乾，於是他們慎選魚種，調配出最美味的炸魚，讓人一吃到，就覺得癮餐車的炸魚真的有別於其他西餐餐廳。

另外，現泡的百香果與藍莓果粒氣泡飲也是搭配癮餐車餐點的絕佳選擇，成為來到澎湖最能滿足感官的外帶美食。

另一處「咖啡三輪車 Alpha Mike」，則是販售精品咖啡為主的行動餐車。

曾在咖啡館工作多年的 Tony，覺得一般的咖啡館因為商業考量，多販售以義式咖啡機沖泡的平價咖啡為主，鮮少咖啡館會以手沖咖啡販售給平日想喝咖啡的人們，但他認為咖啡是一個很美好的事物，更應該用精緻的方式去呈現，像是從選用豆子及外帶杯的設計上，都可以更有質感。

因此他決定在澎湖用三輪車實現夢想，販賣能外帶又平價的手沖咖啡，讓平常想喝咖啡的人，也能隨時喝到水準之上的咖啡。

Tony 除了手沖以外，也會使用源自日本點滴式的沖泡法，這種沖泡方式可以讓咖啡味道顯得更濃郁滑順，百喝不膩。

在咖啡三輪車  Alpha Mike 中，拉近了人們與精品咖啡的距離，不再給人高不可攀的印象，即使平日上班早上，也能順手在咖啡三輪車買杯平價咖啡，但嚐到的滋味卻是精品咖啡的極上水準。