東京必買的甜點伴手禮，在旅途之中收集美好的嚐味體驗，心滿意足地踏上歸程。旅行的快樂之道在於分享，帶回美味的甜點伴手禮，以美味分享繽紛的旅行回憶。

「かりんと（花林糖）」是油炸甜麵菓裹上糖蜜的和菓子。位於東京麻布的花林糖專賣店「麻布かりんと」，在簡單配方加入草莓、肉桂、生薑、溫州蜜柑、卡布其諾等各式和洋素材，新創約五十種花林糖口味，以色彩繽紛的小紙袋或小方盒分裝，創造花林糖的時尚新形象，是東京最受歡迎的伴手禮之一。

京都和菓子老舖「とらや（虎屋）」，開設以「豆餡」為主題的 TORACA CAFÉ。嚴選北海道產小豆或白小豆，加黑砂糖或楓糖熬煮成豆餡（あんペースト），作為咖啡館製作豆餡甜點的重要元素。あんペースト亦有時尚的玻璃瓶裝，像果醬一般，創意搭配烤吐司、優格、果麥或冰淇淋。TORAYA CAFÉ 並特別為瓶裝豆餡設計了高雅紙盒，古樸厚重的暗褐搭配明亮的豆餡瓶，創造復古新時尚。

喜愛奶油的人不能錯過新品牌「Butter Butler」，嚴選世界各地的奶油，創造以奶油為主角的甜點。四款奶油甜點：費南雪金磚蛋糕（Financier）、夏威夷蛋糕、奶油糖烤蛋糕、奶油焦糖塔。其中人氣一品「費南雪」，使用瑞士產發酵奶油和法國鹽之花，表皮烤得焦脆，內裡浸潤了楓糖的香甜，風味絕佳。

東京最受矚目的 Bean to Bar 巧克力品牌「Minimal」，獲得2016年國際巧克大賽金獎。

Bean to Bar 巧克力片風味有三：深焙焦香的「NUTTY」、果實般清爽的「FRUITY」和有著個性香氣的「SAVORY」，共12種口味。Minimal 巧克力最大特色在於香氣，為完整呈現可可豆的原始風味，原料僅用可可豆和砂糖，以特別設計的密封袋鎖住氣味，巧克力標籤清楚標出產地、品種、風味、可可含量、烘焙溫度和時間、砂糖品種。FRUITY 類別的莓果風味和柑橘風味巧克力，分獲國際巧克力金銅獎肯定，必得一嚐。

Minimal 以巧克力帶領一程世界可可豆產地之旅。選出八國產地的可可豆，製作嚐味巧克力薄片，細品各產地因土壤、氣候、生產者的不同而培育出的不同風味，就像環遊世界一樣，以巧克力的美味巡旅全世界。

最中改造成優雅的長棍型，便於入口。全手工製作，國產高級糯米製成原味、竹炭、炒麥三色的餅皮。嚴選素材的最中餡：焦香黑芝麻、丹波種大納言小豆、紫芋和薩摩芋、蜜漬杏桃及蜂蜜牛奶。最中包裝以橙紅、茶綠、淺褐、白四色，創造和菓子的雅致時尚。

菓子在過去意指果乾和樹實，以此為概念發想小巧玲瓏的「一口果子（ひと口果子）」，以日本傳統色命名：薄香、濃紫、牡丹鼠、萌葱、路考茶、檜枝等。小小的一口菓子凝縮了和洋食材的濃郁風味，佐茶酒皆對味。

日本傳統菓子あげ餅（炸米菓）專賣店「麻布十番あげもち屋」，顛覆一般人對炸米菓的樸素印象，色彩繽紛的可愛設計，新創炸米菓的時尚品牌。

米菓以獨家祕方製作令人一吃就停不下來的香酥脆，各形各狀的可愛米菓，定番約四十種米菓口味，遍嚐玩味亦很有趣。

東京的奢華婚宴地點「八芳園」，為了將待客的心意贈予來客，原創屬於日本的和式巧克力品牌「季季（kiki）」。自全國產地嚴選八種代表性的日本風味：紫蘇、櫻、酒粕、柚子、抹茶、竹炭、醋橘、胡麻，創作巧克力糖和巧克力熔岩蛋糕（ガトーショコラ）。其中熔岩蛋糕選用大吟釀用酒米「山田錦」所製米粉，加上白巧克力和日本風味素材而成，有著別具一格的和式巧克力風味。

「巧克力師的甜點店」的巧克力師江口和明，原創巧克力加味料「FURIKAKE（フリカケ）」。碎可可豆和特調巧克力粉或蜂蜜所調製的巧克加味料，可以加在拿鐵、熱巧克力飲或甜點中，創造不同的嚐味樂趣。在 Pâtisserie & Chocolat Bar DEL'IMMO 目白店限定販售。

獲評「亞洲最佳甜點師」的新加坡甜點名廚 Janice Wong，將其同名的新概念甜點吧拓點至東京，融會了日本旬味元素、美好如夢的甜點藝術，佐以醉人佳釀，為來客精彩展演了一程前所未有的嚐味體驗。

Janice Wong（黃慧嫻）於2014年開設了甜點佐酒的新概念甜點吧「JANICE WONG」，以充滿獨特感性的甜點藝術，入選亞洲最佳餐廳五十，獲評「亞洲最佳甜點主廚」。除了極致唯美、如藝術品般絢麗奪目的擺盤，Janice Wong 最重要的甜點概念即是「挑戰極限」，選用一般不會使用於甜點的素材，揮灑想像力，組合不同的食感、口味、溫度，在素材之間取得絕佳平衡，創造全新風味。

牆上畫作由多才多藝的Janice Wong親手繪製。以主題色「黑」和石材打造沉靜高雅的空間，深灰的牆壁地面、淺灰的花崗石吧檯、工作人員的黑色制服，以一室深沉襯出甜點的繽紛色彩，再以爵士樂帶出俏皮的輕快感。

Janice Wong 請來曾在咖啡調酒大賽日本盃獲得優勝的調酒師大渕修一，為甜點選出能突顯其個性和風味的酒，並以創新的調酒技法「Mixology」，使用新鮮蔬果及香草為甜點特調酒品。

調酒師大渕並展示了一款無酒精調酒作品「Blue Passion Frappe」，盛一杯裝飾了玫瑰花的碎冰和靛青的蝶豆花汁，附一瓶以葡萄柚和多種花卉糖漿調製的氣泡飲。 

客人將葡萄柚氣泡飲倒入蝶豆花汁的那一刻，酸性與花青素交互作用，融會成如夢似幻的羅蘭紫，在碎冰之中深淺浮沉。

JANICE WONG的唯美甜點藝術，細節無一不美。「Chocolate H2O」以健康低熱量為概念，以巧克力和水製成巧克力水慕斯雪糕，淋上鹽味焦糖醬，飾以焦糖凍奶霜、巧克力餅乾碎和酸桔露，佐餐酒則是軒尼詩三星干邑白蘭地和本味醂的特調。

甜點師滝敏彦在吧檯製作定番甜點中最有人氣的一道，即是以日本之春為意象所創作的「Cassis Plum（黑醋栗梅）」──盤中一只黑醋栗白巧克力冰球，填入接骨木花風味的優格慕斯和裹白巧克力的炸米果，以黑醋栗果凍封口，點綴了紫蘇梅酒冰沙、醬油煮筍、柚子果粒和鈴鐺玫瑰。一盤無邊春色，多種層次和質地的素材，細膩鋪陳，粉嫩嬌豔一如春日河堤的櫻花綻放。 

調酒師大渕奉上 Cassis Plum 的佐餐調酒──以保加利亞的玫瑰葡萄酒為基酒，勾帶了黑醋栗的香氣，加入和梅酒風味相和的鳳凰美田桃子酒，以一瓣鈴鐺玫瑰作結。酒色粉紅，桃與玫瑰的甜香撲鼻，視覺、主題和風味都緊扣搭佐的 Cassis Plum，是十分深刻的創作概念。

無論是甜點或調酒，皆為來客設計了各種衝擊視覺的驚喜，有如一場場令人目不睱給的絢麗美夢，表現了 Janice Wong 令人驚嘆的想像力和感性，纖細幽微，美好之中蘊藏的是大千世界。