潛藏雲間,隱逸的東京半島
旅宿東京半島
位於丸之內東京半島酒店(The Peninsula Tokyo)延續半島酒店傳承百年的待客之道,氣派堂皇的旅宿空間融入了典雅的和式美學,並以體驗城市文化的活動和精緻美食,為來訪東京的旅人獻上一程美好的回憶。入住豪華套房(Deluxe Suite),套房坐落制高樓層的邊間,二面牆皆設落地玻璃窗,採光明亮,在起居坐臥之間,皆以皇居外苑和日比谷公園的森林為背景,高樓廣廈細密地矗立後方,遠近化為一片都會叢林的奇景。
四時景致流變,春天可帶上東京半島特製的花見便當到日比谷公園賞櫻,夏天則是令人耳目清涼的綠意,秋天草木盡改顏色,冬天則是一片蕭瑟清冷的詩意──再沒有一處地方,能比東京半島更令人感受到城市的四季風情。
身著雪白制服的門僮以笑容招呼,將來客引入半島世界。
挑高空間的半島大廳(The Lobby)以大理石打造一派堂皇的古典貴氣,飾以現代風格的大吊燈與和式意象的藝術裝置作品,鋪上茜色紅毯。設計師橋本由紀夫以東京半島所在的丸之內、銀座為意象,氣派之中揉入和式典雅,風格雖是富麗,亦是令人備感溫暖的旅宿空間。
起居空間分設,為入住旅客保留了隱逸的生活感;原創的客房科技,為隱逸添上了無與倫比的舒適。柔軟寢具與柔和照明,一側即落地窗,入夜之後與城市燈火相伴而眠。帶著小嬰兒出遊的旅人,東京半島亦貼心提供挪威高級嬰兒用品品牌「Stokke®」的嬰兒床,讓旅行成為一家人共同的溫馨回憶。
衣帽間是套房門廳,可作為儲放行李、著裝及辦公之用。
衛浴空間則以大理石打造寬敞的洗浴天地。
沐浴備品則與設計大師品牌 Oscar de la Renta 合作,以優雅香氛來滌淨旅途中的一切疲憊。
東京半島附設了舒緩身心的水療設施 The Peninsula Spa,設有屋頂泳池及露臺,暢泳在東京的高空美景,十分愜意。
東京半島不僅擁有半島的標誌服務「勞斯萊斯轎車」,更收藏有1934年古董幻影勞斯萊斯,並備有可穿梭街巷的 MINI Cooper Clubman,搭載下榻貴賓巡遊東京。
以城市星河佐餐
傍晚,在東京24樓的燒烤餐廳「Peter」用餐。
餐廳一室令人目眩神迷的華麗內裝,落地玻璃窗嵌入了東京的繁華夜景──向晚的絢爛暮色披覆了城市,萬家燈火輝煌依舊,下方是都會的喧囂,置身城市的制高處旁觀一切,感覺自己位於東京的頂點。
餐廳大廚石井順先生所推薦的招牌主菜──炙燒美國丁骨牛排、乾煎北海道帆立貝佐韭蔥芥末美乃滋、嫩煎青森產六線魚,搭佐招牌蔬菜沙拉及 Peter 備受歡迎的人氣一品「招牌炸薯條佐紐奧良的肯瓊香料」,再配上新鮮出爐的洋蔥麵包和國產新鮮奶油。
豐盛美味上桌之後,由餐廳的首席侍酒師江頭篤彦先生為來客斟上一杯佐餐的香檳,為這一夜華麗開場。
餐後在附設酒吧「Peter Bar」體驗時尚絢麗的東京夜。看調酒師嫻熟俐落的動作,此間是衣香鬢影、觥籌交錯,窗外是不眠的熱鬧城市,迷幻彩光,交織成夢幻一夜。
「One & Only」──英國龐貝藍鑽特級琴酒兌上法國 DITA 荔枝甜酒,混入覆盆莓的嬌豔色彩,再兌入伯爵茶甜酒的優雅氣息,以及葡萄柚汁的微酸和檸檬草的颯爽。入口先品得荔枝的甜香,其後則是雋永柔美的香氣在舌尖纏繞,令人印象深刻的絕佳之作。
就著美酒帶來的微醺,細細品嚐東京夜景,在城市制高點的遺世獨立,是觀賞東京最奢華的角度。
半島學院之旅
越過半個東京,來到位於江戶川區的「江戶風鈴 篠原風鈴本舖」。這間百年老舖創業於大正四年(1915年),至今仍堅持以傳統工藝技法製作風鈴。
16世紀末玻璃工藝自西方傳入日本,玻璃風鈴據傳是由儀式道具變化而來,作為驅邪之物懸吊在門前,非常稀有、貴重。直至19世紀才普及至大眾,成為日本的夏季風物詩。帶領體驗的是老舖工場長‧大槻賢一先生,他示範了如何吹玻璃。
首先將一管玻璃送入熔爐,待前端化為橙黃一球,一邊輕輕轉動吹出葫蘆形後剪下。
最後敲出圓口並以磚磨平。
看來簡單,實際操作方知十分困難。轉動的手勁、吹氣的時間點和力道都必須拿捏得恰到好處,大槻先生說要獨立吹成一只風鈴,需得四五年的工夫才能掌握。
吹成風鈴之後,等待冷卻的期間,由彩繪風鈴的職人解說上色的技巧。
陳列室可見不少名人前來見學所製作的作品。
工作室則可見職人嫻熟地為風鈴繪上金魚,簡單幾筆即繪成,令人佩服的職人技藝。
手工嘗試上色。
穿繩繫上一紙短籤。
完成自己手工製作的東京紀念品。
管家岩崎先生在一旁遞上毛巾和水,細心照看不讓衣服沾上顏料。體驗結束之後,並奉上東京半島特製的午餐盒,三明治、水果沙拉、優格、果汁,犒賞自己完成半島學院的精彩體驗!
│未成年請勿飲酒│
The Peninsula Tokyo
add 日本東京都千代田區有樂町1-8-1
tel +81-(0)3-6270-2888
web tokyo.peninsula.com
《立即訂房》
東京都中心,一窺日本天皇居所
位於東京都心臟位置,被高樓群層層圍繞的一大片綠意──這裡便是日本精神象徵「天皇」的住所。皇居原本為江戶城的中心,德川幕府滅亡後,於明治天皇時改成宮殿,到了二戰時期被美軍炸毀,最後才在一九六〇年代重建。
日本皇居終日戒備森嚴,過去人們只能藉由遙望外苑想像皇室生活,一直到近幾年,宮內廳對外開放皇居部份區域,才得以讓民眾不僅止於想像,而能用自己的雙眼一窺天皇家族的日常風景。
皇居內苑,典雅內斂的大和精神
皇居參觀的第一站,是江戶城本丸唯一保存下來、高16公尺的三重櫓「富士見櫓」,因無論從哪一面觀賞皆像是正面,又被稱作「八方正面之櫓」,曾因關東大地震而損毀,如今我們看見的富士見櫓是利用當時的殘骸拆解修復而成的。三層式日式高樓築於石牆之上,四周為綠松環抱,白色外牆與深色屋簷的簡單搭配嚴謹而莊重,單從一座櫓便能窺見當年江戶城的偉大與繁榮。
橫跨百年歷史的皇居除了可以欣賞到江戶時期日式樓台的精雕細琢,當然也可見得日本這百年來的建築變化。有著銅綠色屋頂、西化風格的建築是處理皇室事務的宮內庁,許多重要儀式都會在這裡舉行。
例如內閣總理大臣的任命儀式、天皇與皇后的結婚禮等;長160公尺的長和殿(又稱為「宮殿東廳」),每年國曆新年與天皇誔生日時,皇室一族會在長和殿的二樓接見民眾,場面十分盛大,而在面對長和殿的右手邊有處南車寄,是天皇迎接外賓的地方等等。
在長和殿的另一端,佇立著以松樹為意象建造、高16公尺的照明塔「松之塔」,寓意著日本國運繁盛昌榮。
皇居另一個很有名的景點便是正門鐵橋,又被稱為二重橋。這座歐洲風格橋樑當初是以二重構造建成,現在雖已改為鐵橋,但許多老東京人仍以二重橋稱之,各國賓客前來宮殿拜會天皇時,皆會由此通過。從二重橋上往回望,則可望見位在江戶城西之丸的二重櫓「伏見櫓」。
東御苑,人文與自然兼容並蓄
結束內苑的行程後來到東御苑,從大手門處拿到號碼牌,就可以順著路徑走入石垣及林蔭間。號碼牌要妥善拿好,在出御苑時交回,這是皇居警衛點人數的方式。
東苑院內也留有不少江戶城跡,比如曾建有天守閣的天守台,雖然現在只剩平台遺址,但就在平台一側,種植有數棵櫻花樹的大草坪,被東京都民譽為東京最美的草坪;大守門、平川門、富士見櫓、江戶城本丸御殿前的檢察哨「百人番所」與隨處可見的石垣等,每一角落都充滿著濃郁的歷史風情。
除了歷史城跡之外,東御苑更有四季不同的花草樹木,庭園景觀簡樸雅致,漫步林間,完全忘了此刻竟是在寸土寸金的東京都市中心呢!
皇居慢跑已不再新鮮,東京都內每到週日、例假日,便會開放兩條自行車路線,將原本的馬路封起來,只讓自行車進入,一條在明治神宮外苑,另一條便是皇居東側內堀通(平川門至祝田橋一段)往返約3公里的路徑。
欣賞完日本皇室低調典雅的日常風景,不妨來一趟自行車小旅行,位在皇居東側每個週日皆設置了 palace cycling,免費出租自行車給民眾使用,申請時只要在「貸自轉車申込書」上記入姓名、地址、年齡等資料便可以免費租借。
皇居一般參觀
add 日本東京都千代田區千代田1-1(皇居參觀由桔梗門入場)
tel +81-(0)3-5223-8071
time 10:00、13:30兩時段,週一、週日、例假日、7月21日至8月31日的下午場、12月28日至1月4日休息。
web sankan.kunaicho.go.jp
東御苑
add 日本東京都千代田區千代田1-1(東御苑參觀由大手門、平川門、北桔橋門入場)
tel +81-(0)3-3213-1111
time 9:00~16:00
web www.kunaicho.go.jp/event/higashigyoen/higashigyoen.html
note 詳細開放日可洽詢官網。
palace cycling
add 日本東京都千代田區千代田1-1(皇居前警備派出旁的案內所)
time 每週日10:00~15:00
web www.jbpi.or.jp/english_palace.php
e-mail master@jbpi.or.jp