半世紀前南法蒙提涅克鎮（Montignac）的4位少年，意外發現了深埋地下的史前洞窟壁畫，然而洞窟壁畫因保存不易，則以複製岩洞替代展示，2016年更在拉斯科四號複製岩洞新建了博物館「Lascaux Centre International de l'Art Pariétal」。

1940年發現的近兩千幅的壁畫以野牛、馬、鹿等動物為主角，取木炭和土石顏料描邊上色，為舊石器時代的獵人所繪，約有兩萬年歷史，被考古學家稱為「史前時代的西斯汀教堂」。1979年，蒙提涅克鎮與韋澤爾河谷繪有壁畫的岩洞群登錄為 UNESCO 世界文化遺產。

Lascaux Centre International de l'Art Pariétal展館建築由奧斯陸和英國的建築工作室 Snøhetta 及 SRA 共同設計，結合體驗敘事科技和複製岩洞，為希望一窺史前岩洞藝術的人打造非一般的奇幻之旅。

展館坐落兩種風景的交界，一側是林木蓊鬱的山丘，一側是田野景致的韋澤爾河谷。

預鑄水泥和玻璃，築就一道折曲宛如摺皺地層的建築外形，嵌於綠地之上。

步入展館，首先登上視野開闊的屋頂展望臺，再沿屋頂斜面的緩坡下行，來到位於森林邊界的複製岩洞入口。

複製岩洞以樹脂為材，採用最先進的3D 雷射掃瞄和鑄模技術建成，仿真岩洞的溫濕度與幽暗氛圍，由25位藝術家以兩年時間，使用原始顏料手工描摹而成，充滿了神祕的奇幻感。

整座展館以巧妙的敘事體驗設置，明與暗、陸地與天空、自然與藝術的對比，在故事張力之間取得一個絕佳平衛，再現了1940年第一位岩洞發現者的體驗。

到訪者無不身歷其境，感受到當年發現岩洞的那位少年在踏入岩洞那一刻的忐忑和發現壁畫的驚奇。

南法人對生活的極致追求，讓人眷戀不已。把新鮮食材幻化成一道道美味料理、浸染在世界遺產中的山坡街道，把許多美好的旅行記憶碎片點點拼湊，令人以迫不及待的腳步巡遊普羅旺斯，體驗南法人浪漫過生活的美好情調。

亞維儂位於南法普羅旺斯的一座城市，曾經是羅馬天主教的教都，現今是法國南部的旅遊勝地之一，這裡最特別之處即是充滿許多令人驚豔的宗教建築，以及濃厚的文藝氣息。

亞維儂以一年一度的藝術節聞名於世，這裡的藝術節是法國最大的藝術節，每年七月皆吸引著成千上萬的旅人前來朝聖，沿著中世紀古老城牆漫步於此，感受韻味十足的藝術氛圍。

根據亞維儂導遊的推薦，亞維儂還有一處相當值得參訪的有趣景點──Les Halles d'Avignon。

是一間位於亞維儂核心地帶的室內市場，擁有超過40種以上的攤位，販售南法當地各式各樣的食材和肉品，是當地人和餐廳主廚們都會前來採買的市場，除了能認識當地豐饒的特殊食材外，也能一窺南法居民生活的節奏。

循著導遊的指示，我們造訪了香料、起士、麵包和橄欖油等攤位，每一位小販都熱情地招待我們，並提供許多試吃品，不管是醃漬過後的大蒜還是熟成起士，都美味到令人沉迷，見證法國人對食材的高規格要求與精湛廚藝。

對葡萄酒愛好者來說，法國肯定是天堂級的旅行地，而來到普羅旺斯，雖然有許多粉紅酒可以品嚐，但更重要的是，亞維儂附近的知名酒區──教皇新堡酒（Châteauneuf-du-Pape），擁有豐厚的歷史淵源，也是法國第一座 AOC 認證的葡萄酒區。

十四世紀初，教皇新堡原本只是南法一個默默無名的葡萄酒產區，直到羅馬教皇把教廷暫遷至亞維儂，才讓教廷開始接觸這區的葡萄酒。

正巧教皇本身也是葡萄酒的忠實愛好者，為了擁有源源不絕的葡萄酒，教皇下令要改革亞維儂附近葡萄園的種植方法，故在官方規定中，特別允許使用高達十三種葡萄來釀酒。

來到此區，我們走進當地的葡萄酒釀酒廠 Domaine Pierre Usseglio & Fils，一嚐教皇新堡酒區的葡萄酒風味。此產區的葡萄園遍布鵝卵石，白天充分吸收陽光的熱度，晚上緩緩釋放出來，讓葡萄酒具有辛香熱情的特殊風味，也因提供教廷引用，使得教皇新堡區的葡萄酒漸漸傳出口碑，也讓第一個法國酒葡萄酒產定證明規則（AOC）誕生了。

既然人都已經置身南法，怎麼能不品嚐世界葡萄酒舞台台柱之一的教皇新堡紅酒，體驗令人難忘的甜美辛香味。

在普羅旺斯北方，距離馬賽約一小時左右車程的呂貝宏（Luberon），擁有高地起伏連綿不絕得丘陵景色，在長年璀璨飽和的陽光照耀下，孕育了許多鬱鬱蔥蔥的橄欖樹，是高級度假小鎮的集中地之外，也是許多世界富有人民喜愛移居的勝地。

也因如此，呂貝宏一帶也住了不少知名法國主廚，其中一位知名的主廚 Jean-Marc Villard，將自家住宅的一部份空間，改建成廚藝教室，只需要花100歐左右的費用，就能跟著主廚在私廚餐廳中學做南法家鄉菜和甜點。

從切菜、調味到熬湯等，主廚皆一步接一步的細心教學，每一個步驟都讓人興奮，也讓我們順利地做出鱈魚佐時令蔬食和洋梨巧克力克拉芙緹。

在美食享譽全球的南法，跟著主廚一起學做最道地的法式料理，不但能在料理中追尋到法國廚藝的真諦，也貫徹法國人的享樂精神──餐餐都要嚐美食佐美酒，令人大開眼界的烹飪料理，現在上桌。