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飛行酵母也搖滾,慕尼黑機場微型啤酒廠

2017-07-17 09:40
text Glasha Liao /photo Munich Airport
啤酒/Airbräu/德國啤酒/慕尼黑機場/德國/深度旅遊
圖片版權 / ⓒMunich Airport

慕尼黑機場 Airbräu 微型釀酒廠是世界唯一蓋在機場內的啤酒廠,供應8款自釀鮮啤酒,包含終年供應3款、季節供應5款的「Made in Airport」啤酒。

啤酒/Airbräu/德國啤酒/慕尼黑機場/德國/深度旅遊
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走進連結一與二航廈的中庭,Airbräu 的夏季啤酒花園是享受金黃色陽光與琥珀色啤酒的天堂。

啤酒/Airbräu/德國啤酒/慕尼黑機場/德國/深度旅遊
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進到餐廳內,糖化、煮沸等各階段銅釜坐鎮店中央,低溫熟成釀造槽內啤酒蓄勢待發。

啤酒/Airbräu/德國啤酒/慕尼黑機場/德國/深度旅遊
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Airbräu 標榜無過濾鮮釀啤酒:一般市售啤酒為了便於保久儲存,需要過濾以去除酵母與蛋白質等成分,來維持品質與衛生條件,但同時也過濾掉相當的風味來源與營養價值。

啤酒/Airbräu/德國啤酒/慕尼黑機場/德國/深度旅遊
圖片版權 / ⓒMunich Airport

未經過濾的啤酒保有酵母菌,相形之下狂野許多,綿密滑順的口感、紮實的麥芽風味、充盈甘美後的輕靈餘韻,是鮮釀現飲才有的豐富層次。

餐廳/Airbräu/德國啤酒/慕尼黑機場/德國/深度旅遊
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店內還供應巴伐利亞美食,巴伐利亞式豬肉腸、烤豬佐傳統巴伐利亞啤酒醬、炸蘋果酥等。

釀酒/Airbräu/德國啤酒/慕尼黑機場/德國/深度旅遊
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搭配榮獲2012年德國農業協會食品測試中心(the DLG Test Center)啤酒金質獎的 JetStream 皮爾森啤酒、Fliegerquell 苦拉格啤酒、Kumulus 小麥啤酒等常時啤酒。

Airbräu/德國啤酒/慕尼黑機場/德國/深度旅遊
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用啤酒呼喚夏天,來喝比空姐還正點的飛行啤酒吧!

│未成年請勿飲酒│

Airbräu
access 德國慕尼黑機場二航廈近5號登機口
time 每日8:00~凌晨1:00。啤酒花園每年夏季5月至10月營運。
web www.munich-airport.com/the-worldwide-only-airport-brewery-1270540

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text We/photo Flughafen München GmbH
慕尼黑機場 Munich Airport/德國/巴伐利亞
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歐洲唯一五星級機場「慕尼黑機場(Munich Airport)」,2018年再度獲倫敦航空研究機構 Skytrax 評為歐洲最佳機場,其第二航廈則在世界最佳航廈類別獲頒第二,機場餐飲體驗、轉機服務、行李運送和機場娛樂則名列世界頂尖十位。

慕尼黑機場 Munich Airport/德國/巴伐利亞
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慕尼黑機場不僅提供超優質的機場服務,更是一座充滿娛樂性的巴伐利亞文化中心,將旅人與在地人齊聚一方共享歡樂時光。慕尼黑機場不時舉辦運動賽事,諸如網球、衝浪或登山自行車,將機場變身成為令人驚呼連連的競技場。

慕尼黑機場 Munich Airport/德國/巴伐利亞
圖片版權 / Ⓒ Flughafen München GmbH
慕尼黑機場 Munich Airport/德國/巴伐利亞
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機場同時亦是一座大型展館,關注社會議題的攝影展或展現德國製車工藝的奧迪及 BMW 新車都曾以此為舞臺。

慕尼黑機場 Munich Airport/德國/巴伐利亞
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逢大型足球賽季,機場的室內廣場搭起巨型螢幕和看臺,讓足球迷一同共襄盛舉。

慕尼黑機場 Munich Airport/德國/巴伐利亞
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呈獻巴伐利亞地產美食的餐飲施設,首創世界唯一機場附設精釀啤酒廠「Airbräu」,由啤酒專家 René Jacobsen 主掌,每日釀造三款啤酒,並不定期推出季節限定啤酒。

慕尼黑機場 Munich Airport/德國/巴伐利亞
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Airbräu 並附設啤酒餐廳「Zirbelstube」及歐洲最大室內啤酒花園,可嚐到豬肉腸佐啤酒醬汁或蘋果捲餅等巴伐利亞經典美食。

慕尼黑機場 Munich Airport/德國/巴伐利亞
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慕尼黑機場附設親子同樂的航空教學樂園,孩子們在這裡習得航空相關知識。

慕尼黑機場 Munich Airport/德國/巴伐利亞
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時序入冬,機場更搖身一變成為充滿聖誕節日氣氛的冬日樂園,展售巴伐利亞小吃和手工藝品的小攤屋以一座巨大的聖誕樹為中心分設,空氣中飄散著熱香料酒、烤杏仁和薑餅的香味,讓人幾乎忘卻自己置身機場。

慕尼黑機場 Munich Airport/德國/巴伐利亞
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Munich Airport
web www.munich-airport.com

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