來自洛杉磯今年重新開幕的 Highland Park Bowl是一間結合老派保齡球館風情的酒吧，讓愛酒人士體驗一段超乎酒吧的想像。

創立於1927年的保齡球館，當時受到美國禁酒令影響，不時地會舉辦許多祕密派對，直到九○年代保齡球熱潮逐漸退去後，被酒商買下，提供現場音樂表演和自助餐點。

球館成為廢墟後被洛杉磯當地知名的酒吧集團1993 GROUP 接手，以保留原有特色的方向下重新打造。

在斑駁牆面與木造拱型的屋頂下，搭配散發時代光輝的滑球道與老式保齡球機身，復古韻味不時地在空間中流露，宛如走進一場保齡球場的時光隧道。

沙發後方有兩座馬蹄形吧檯，舊酒瓶與各式七○年代的復古酒款陳列在的櫃上，讓大家在動靜皆宜的氛圍下小酌一杯，又能與朋友來場精彩的保齡球賽，共譜美妙的週末夜晚！

位於西倫敦 197 High Rd 上，近期開設一間由消防局改建的餐酒館「No 197 Chiswick Fire Station」。從外觀看去，門口的三面一字排開的拉門還保留著消防局的樣貌。

No 197 Chiswick Fire Station將原有格局以白色油漆全面粉刷，搭配粉嫩色系的沙發、軟墊，以及各式木質桌椅，再懸吊幾只黃銅燈等復古老件，散發著輕工業風格。

室內空間中也擺放了不少翠綠的仙人掌植栽，為空間帶出盎然氣息，讓整體視覺效果更為柔和。

消防局後院的戶外區也闢為人們用餐的空間，白色調牆面搭配沙發椅與些許植栽，盡情品嚐美酒佳餚之外，也能享受戶外迷人的天光。

No 197 Chiswick Fire Station 堅持使用新鮮食材來烹調每一道餐點，讓人們享用美味料理，並佐以酒館內特別為餐點搭配品飲的白酒、紅酒、粉紅酒、啤酒及雞尾酒，美好的餐酒旅行就此展開。