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深入奢華Foxglove,揭開香港神祕組織面紗

2017-04-23 00:00
text 謝沅真 /photo 林衍億
內部空間/Foxglove/香港

看似高級傘店的Foxglove,散發著宛如特務組織般的神祕風情。其實其內隱藏著一間餐廳兼酒吧,不僅是香港中環區內的奢華餐廳,也是許多上流分子高級活動的場地之一。

黃銅櫃/Foxglove/香港

「Foxglove」以一襲神祕氣息佇立於復古的都爹利街上,門後陳列的專門展示雨傘的黃銅櫃,就恰似《金牌特務》中的 Kingsman 組織的密室,正靜靜地等待人們走進,揭開這處宛如神祕組織的面紗。

餐廳空間/Foxglove/香港

走到盡頭轉身而入後,看見了一片氣派豪華的餐廳,空間一共分為三部份,第一處以飛機艙造型為主的餐廳空間,採用復古的圓形桌椅打造可容納80人的用餐空間與吧檯。

餐廳空間/Foxglove/香港

另一處則是以傳統火車頭等艙為靈感設計,可容納30人,是專門招待貴賓而設的 VIP 室。

喝酒/吧檯/Foxglove/香港

而除了 VIP 室外,最後一處則是專門提供給更神祕的 VVIP 客人,裡面以私人圖書館造型為概念,擺放著數張豪華座椅、書櫃、大理石吧檯等,就像是特務們進行祕密會談的地方,是讓 VVIP 客人參加或舉辦專屬活動的享樂空間。

廁所/Foxglove/香港

宛如船艙造型的廁所空間,讓人就像走進電影《鐵達尼號》中。

Beef Tarte/Foxglove/香港

店內餐點口味多元,包含以紐西蘭肋眼牛肉與手工脆片組合而成的前菜「Beef Tarte」。

Stuffed Quail/Foxglove/香港

深受熟客喜愛的主菜「Stuffed Quail」,是一道鮮嫩美味的考鵪鶉料理。

特製調酒/Foxglove/香港

柳暗花明又一村,位於餐廳一旁的酒吧空間,是一處紳士們約會的享樂天堂。明亮復古的用餐空間也其特色之一。除了義式餐點外,foxglove也提供多款特製的調酒。

調酒/調酒師/Foxglove/香港

前往品酒不用過於拘泥於菜單,不如讓專業調酒師以熟練精湛的手法為您調製一杯杯店內的招牌雞尾酒。

比起已在香港風行多年,只有會員才能參加的高級私人俱樂部,Foxglove 給人一種更容易親近,卻又不失紳士專屬的神祕風采,在這裡建構一個祕密的享樂天堂不再需要那麼多門檻,只要有顆高貴奢華的玩樂心就能達成。

│未成年請勿飲酒│

Foxglove
add 中國香港中環都爹利街6號印刷行2樓
tel +852-2116-8949
web www.foxglovehk.com

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傳奇酒吧 Please Don't Tell 進駐香港

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text Sherry Hsieh /photo The Campbell Apartment
香港置地文華東方酒店Please Don't Tell/酒吧/旅遊/香港
圖片版權 / ©The Campbell Apartment

紐約知名傳奇酒吧「Please Don't Tell(PDT)」將於2018年初香港置地文華東方酒店內開設香港新分店,帶來獨特的酒吧概念,成為紐約市以外首家 PDT 酒吧。

香港置地文華東方酒店Please Don't Tell/酒吧/旅遊/香港
圖片版權 / ©The Campbell Apartment

屢獲選為全球最佳酒吧的 PDT 深受紐約人愛戴,除了追捧由調酒師 Jim Meehan 和 Jeff Bell 創作的雞尾酒外,獨特的室內設計和私密氛圍也是吸引許多人潮的特色之一。

香港置地文華東方酒店Please Don't Tell/酒吧/旅遊/香港
圖片版權 / ©The Campbell Apartment

位於香港置地文化酒店內的 PDT,由 MO Bar 內的神祕的電話亭入口進入。空間設計皆由著名香港設計師 Nelson Chow 操刀,揉合復古和現代經典元素,包含跟紐約店相似元素的紅磚牆動物標本,為酒吧增添一絲趣味。提供季節產品與限量葡萄酒、啤酒和烈酒製作雞尾酒,並會不定期更換雞尾酒酒款。

香港置地文華東方酒店Please Don't Tell/酒吧/旅遊/香港
圖片版權 / ©The Campbell Apartment

由於 PDT 的客人來自世界各地,而其中有許多人皆去過紐約的 PDT,因此也會在香港推出來自紐約 PDT 的指定雞尾酒,如Benton's Old Fashioned、Shark 及 Mezcal Mule。

香港置地文華東方酒店Please Don't Tell/酒吧/旅遊/香港
圖片版權 / ©The Campbell Apartment

除了酒款之外,PDT HK 也將推出由米其林二星主廚 Richard Ekkebus 與城中名廚合作設計的創意熱狗與美式小食等餐點,讓長年死忠於 PDT 熱狗的擁護者來到香港時,依然能品嚐到舊有的美味。PDT HK 於2018年上旬開幕,將設30個座位,相信能為香港夜生活再掀起一波熱潮。

│未成年請勿飲酒│

The Landmark Mandarin Oriental Hong Kong
web www.mandarinoriental.com/hong-kong/the-landmark/luxury-hotel

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