曾於1662年為荷蘭阿姆斯特一間歷史悠久的小劇場，透過設計團隊 concrete 的巧思與改建後，竟搖身一變成年輕人喜愛的休閒酒吧「HOPPA!」。

HOPPA! 改建後最大的特色便是一片以橙色為主體並象徵著荷蘭國色的飲酒空間，讓人一走進酒吧內，即能感受到充滿荷蘭風情的氣息。

在這間僅約12坪的酒吧裡，有著一面大大的酒瓶牆，挑逗著每位品酒愛好者的視覺般的飲酒慾望，搭配橙色與白色的大膽配色以及木製桌椅，為視覺注入鮮明溫潤的感受。

HOPPA! 採用新技術與特殊石材釀造45款不同的啤酒，提供喜愛啤酒的人們嚐到變化萬千的滋味，從苦到甜至香草與水果香氣，滋味豐富。

每位來到此地的人們都能享受味蕾被洗滌的快感，無論是獨享或與三五好友一同小酌，都能喝得盡興，讓美好的滋味留存於口與心，品味愜意的微醺人生。 ※未成年請勿飲酒

由小麥所醞釀而來的耀眼精華，如同今晚停留香港的璀璨月色，溫暖照耀著隱藏他人內心深處的自由靈魂，進而揭示來自香港奢華酒吧的幻夢微醺。

「Foxglove」以一襲神祕氣息佇立於復古的都爹利街上，門後陳列的專門展示雨傘的黃銅櫃，就恰似《金牌特務》中的 Kingsman 組織的密室，正靜靜地等待人們走進，揭開這處宛如神祕組織的面紗。

走到盡頭轉身而入後，看見了一片氣派豪華的餐廳，空間一共分為三部份，第一處以飛機艙造型為主的餐廳空間；另一處則是以傳統火車頭等艙為靈感設計，是專門招待貴賓而設的 VIP 室。而除了 VIP 室外，最後一處則是專門提供給更神祕的 VVIP 客人，裡面以私人圖書館造型為概念，擺放著數張豪華座椅、書櫃、大理石吧檯等，是讓 VVIP 客人參加或舉辦專屬活動的享樂空間。

位於香港四季酒店內，擁有全港第一家開設起士儲藏室的Caprice餐廳，帶著長年對法式菜餚的精湛廚藝與研究，將法國人那份對美食與美酒的熱愛靈魂，融入至Caprice餐廳隔壁開設的「Caprice Bar」。

酒吧提供各國法國小食外，更邀請到來自法國侍酒師Sebastien Allano設計酒單，引進許多知名法國酒莊的佳釀美酒，打造出一處可以愜意聊天，充滿古典風格的時尚酒吧。侍酒師Sebastien Allano更分享法國稀有起士品種米莫雷特起士（Mimolette）的餐酒搭配可以很多元化，除了紅酒外，法國的小麥啤酒Hoegaarden的味道也相當契合。

紐約知名傳奇酒吧「Please Don't Tell（PDT）」於2018年初香港置地文華東方酒店內開設香港新分店，帶來獨特的酒吧概念，成為紐約市以外首家 PDT 酒吧。

位於香港置地文化酒店內的 PDT，由 MO Bar 內的神祕的電話亭入口進入。空間設計皆由著名香港設計師 Nelson Chow 操刀，揉合復古和現代經典元素，包含跟紐約店相似元素的紅磚牆動物標本，為酒吧增添一絲趣味。提供季節產品與限量葡萄酒、啤酒和烈酒製作雞尾酒，並會不定期更換雞尾酒酒款。

私密坐擁在香港的 The Woods' Annex，是由美酒企業家 Victoria Chow 為延續 The Woods 多元發展，所建立的烈酒品論之地。因此，在 The Woods' Annex 除了飲酒之外，也可以遇到許多製酒方面的行家，和他們談論、學習各種關於酒的深入含意與知識。

在這裡還能親自製作、尋找出專屬個人的愛酒風格，見證自己所屬的酒域定位，並從中發現更多種精緻酒款仔細品飲，將原來有限的視野推展到無限的體驗空間，綻放微醺光采。